Салат Щетка с цветами - очень красивая и вкусная идея для сервировки традиционного диетического салата.
Попробуйте приготовить рецепт салата фиалки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала салат любительский. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Салат Щетка или салат Метелка... Люди, ну что это за название, а?! Фи и фу. А я, может, в душе не Золушка?! И я хочу даже кишечник чистить красиво! И чтобы никто не знал, что я тут какой-то Щеткой что-то там чищу! Не принцессинское это дело!
Значит, так: предлагаю сделать салат Щетка с цветами! На вкус он, конечно, сильно не изменится (не говорю, что совсем не изменится - цветы тоже имеют вкус, и очень разный!). Но на вид - на вид, согласитесь, совсем другое дело! Дизайнерский салатик, блюдо, достойное принцесс (возможно, даже каких-нибудь эльфийских принцесс!), и никаких низменных и приземленных мыслей вызвать не может.
Цветы, которые пойдут в наш салат, будут не просто декоративными, но и съедобными тоже. Среди отлично известных всем нам растений, и садовых, и домашних, есть несколько видов, которые нашли применение в кулинарии. Кое-какие идут в десерты - они известны шире. Но есть, скажем так, и салатные цветы...
Например, лук, руккола - они горчат, поэтому они только в несладкие блюда.
Бегонии - они кислые (с минимальной горчинкой) - тоже лучше не для десертов.
У настурции (в Европе она известна как "кресс капуцинов") в пищу употребляются и цветы, и листья. Вкусовое направление - как у всех крессов.
Бархатцы - в кулинарии, только большинство не подозревает, что это - бархатцы. Когда вы покупаете имеретинский шафран, ботанически он не имеет никакого отношения к шафрану (который крокус). Имеретинский - это как раз сушеные бархатцы. Короче, они тоже съедобны, и тоже не кондитерские.
А вот васильки, розы и фиалки (в том числе анютины глазки) идут и в кондитерские изделия, и в салаты. Они по вкусу и консистенции - примерно как тонкие салатные листья с дополнительным ароматическим оттенком. Сориентировались по вкусовым направлениям?
Теперь по агротехнике. Цветы для кулинарии, естественно же, не удобряются и не опрыскиваются. Т.е. нельзя купить горшочек анютиных глазок в магазине и тут же сделать из них салат. У себя дома я выдерживаю растения после покупки как минимум 2 недели, смотрю по бутонам, чтобы использовать только те цветочки, которые формировались и росли уже под моим надзором и без опрыскивания.
Вообще, съедобные цветы - солидная часть моего "приусадебного хозяйства", я выращиваю их наравне с травами для кухни - и перед домом красиво, и всегда есть, чем украсить салат или пирожное. Руккола, лук - у них использую и лист, и цветы. Выглядит, согласитесь, очень оригинально.
Тонко-тонко шинкуем капусту.
Чистим и тонкой соломкой режем морковку.
Чистим и тонкой соломкой режем свеклу.
Поливаем овощи свежевыжатым лимонным соком, солим их, хорошо промешиваем и маринуем 30 минут. Можно за это время промешать еще пару раз.
В конце маринования добавляем масло и промешиваем салат в последний раз.
Раскладываем салат по порциям и декорируем его цветами. Хочу обратить ваше внимание на то, что лук тут положен соцветием. Съесть его в таком виде невозможно. Ну, или не стоит - там жесткая основа. Однако с луком какое дело... У него очень специфичный вкус. Как у зеленого лука с медом. Сами понимаете, не всем понравится столь экзотическое сочетание. Поэтому, может быть, лучше перестраховаться и выложить его таким образом.
Ну и вот так живописно теперь выглядит наш салат Щетка с цветами. Не узнать красавца!
Салат с чесноком
На приготовление этого салата вы потратите совсем немного сил и времени. Зато результат вас приятно удивит....
Рецепт приготовления овчарского салата
Не важно, были вы в Болгарии или только собираетесь посетить эту прекрасную страну, но этот потрясающий салат вы должны попробовать в любом случае, ведь такого вкуса вы больше нигде...
Салат Пикадилли
Вкуснятина! Никто не останется равнодушным! Советую! Хочу поделиться рецептом очень вкусного салатика...
Рецепт салата из свеклы
Свекла 500 г • Оливковое масло 4 ст. л • Сахар коричневый 1 ст. л • Уксус бальзамический 1 ст. л • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу • Руккола 200 г • Лимон 1 шт. • Миндаль...
Салат Днестр
Простой и в то же время оригинальный салатик Днестр был назван в честь реки на Закарпатье....
Простой рецепт салата сердце
Давненько я не участвовала на сайте. Очень соскучилась по вам, мои дорогие едимдомовцы.! В последнее время все так закрутилось, завертелось, что сами в шоке) Времени катастрофически...
Салат Фиалки
Простой салат родом из советских времен. Но за счет украшения и способа подачи смотрится интересно и украсит любой стол....
Как приготовить салат кобб
Невероятно красивый салатик, который появился и получил широкое распространение в США. Ну а мы без труда приготовим его к ужину, чем порадуем себя и своих близких!...
Отзывы о рецепте
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
В общем, супер!!!
itimr1980-волшебница!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Отлична идея!
Хочу угостить вас рецептиком салата щетка для похудения. А какие блюда готовите вы?
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Готовила салат щетка с цветами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит салат щетка с цветами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Itimr1980, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Салат щетка с цветами вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)