Торт черное-белое

Рецепт торта черное-белое

Фотография рецепта торта черное-белое

Попробуйте приготовить рецепт торта захер. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 310 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала торт орео. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

Белый корж:

  • Мука пшеничная - 130 г
  • Крахмал 15 г
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар 3/4 стак.
  • Ванилин 1 щепотка
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Майонез 3 ст.л.

Темный корж:

  • Мука пшеничная 130 г
  • Шоколад в порошке или какао 20 г
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар 3/4 стак.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Майонез 3 ст.л.
  • Масло сливочное для формы 2 ст.л.
  • Сок апельсиновый 8 ст.л.

Заварной крем:

  • Мука пшеничная 15 г
  • Сахар 70 г
  • Молоко 250 мл
  • Желтки 3 шт.
  • Масло сливочное 15 г

Метод:

  1. Очень простой в приготовлении тортик, который получается даже у начинающих кулинаров. Коржи получаются нежные и воздушные, очень похожи на бисквитные. Пропитку для коржей можно использовать любую: компот, сок или сахарный сироп (можно также добавить какой-либо ароматный алкоголь). Крем не обязательно использовать заварной, к таким коржам подойдет и сметана+сахар-лимонный сок, или же масло+сгущенка. Тортику главное дать время пропитаться хотя бы ночь в холодильнике.

  2. 1. Необходимые ингредиенты: мука, сахар, яйца, майонез, ванилин, шоколад или какао, крахмал, разрыхлитель, ванилин, соль, молоко, сливочное масло, апельсиновый сок.

  3. 2. Готовим белый корж: смешиваем ванилин, муку, крахмал и разрыхлитель.

    торт черное-белое
  4. 3. Отделяем белки от желтков. Взбиваем желтки с половиной сахара и щепоткой соли в легкий тягучий крем.

    торт черное-белое
  5. 4. Масса увеличиться в объеме и побелеет. Добавляем майонез и еще раз хорошо взбиваем.

    торт черное-белое
  6. 5. Взбиваем белки с оставшимся сахаром в легкую светлую пену. Масса должна стекать с ложки широкой лентой.

    торт черное-белое
  7. 6. Вливаем в белки желтковую массу и осторожно перемешиваем.

    торт черное-белое
  8. 7. Небольшими порциями вмешиваем в яичную смесь муку с остальными сухими ингредиентами. Движениями снизу вверх, как бы поднимая тесто.

    торт черное-белое
  9. 8. Тесто получиться консистенции густой сметаны.

    торт черное-белое
  10. 9. Смазываем 1 ст. л. сливочного масла только дно формы. Выливаем тесто в форму. Выпекаем в духовке при температуре 160 градусов минут 20-25. Готовность проверяем спичкой - она должна выходить сухой. Даем коржу остыть и только потом вынимаем из формы.

    торт черное-белое
  11. 10. Готовим темный корж. Смешиваем муку, шоколад и разрыхлитель.

    торт черное-белое
  12. 11. Все остальные шаги аналогичны 3-7 пунктам. Осторожно подмешиваем муку.

    торт черное-белое
  13. 12. Выпекаем шоколадный корж.

    торт черное-белое
  14. 13. Готовые остывшие коржи я разрезала просто пополам. Обрезки с боков понадобятся для обсыпки. Также коржи можно разрезать еще и вдоль на 2 части, т. к. они получаются довольно пышными. (в моем случае разрезан был шоколадный, т. к. половина коржа была съедена сразу же:-.

    торт черное-белое
  15. 14. Обрезки с боков измельчаем в блендере в крошку.

    торт черное-белое
  16. 15. Для прослойки у меня заварной крем, но можно использовать любой другой. Собираем торт. Пропитываем коржи соком заранее. Укладываем первым светлый корж.

    торт черное-белое
  17. 16. Промазываем 1/5 частью крема.

    торт черное-белое
  18. 17. На белый корж укладываем темный. Также смазываем кремом и чередуем коржи еще раз.

    торт черное-белое
  19. 18. Верхний корж также промазываем кремом. Оставшимся кремом хорошо обмазываем бока.

    торт черное-белое
  20. 19. И обсыпаем торт бисквитной крошкой.

    торт черное-белое
  21. 20. Даем тортику пропитаться ночь в холодильнике и подаем к чаю!

    торт черное-белое
  22. Приятного чаепития!

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
Конышева Людмила
Конышева Людмила

Shkitina_75!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

miroslava83
miroslava83

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

Юляша Некс
Юляша Некс

Спасибочки
как раз собралась делать тортик

Родионова Христина
Родионова Христина

Попробовала приготовить домашний торт.
Супер!!!
Спасибо shkitina_75!
Вы профи!

inka
inka

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

iteratimo1987
iteratimo1987

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

itimr1980
itimr1980

Всем привет. Наткнулась на домашний торт и он меня заинтересовал.

semennikova_90
semennikova_90

Не рецепт, а песня!!!

gakalo_99
gakalo_99

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Фещенко Леся
Фещенко Леся

Оооочень вкусно получилось

kristina96
kristina96

Попробую приготовить домашний тортик.

owhusar
owhusar

Я еще не делал домашний тортик, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Нарцисова Варя
Нарцисова Варя

Так и хочется приготовить!

Рекомендуется для Вас

Линцский торт

Линцский торт

сливочное масло - 300 г • миндаль измельченный - 300 г • мука - 350 г • сахарная пудра - 200 г • сахар ванильный - 1 пакет • яичные желтки - 3 шт. • лимонная цедра - 1 шт. • гвоздика...

Торт Рафаэлло

Рецепт приготовления торта рафаэлло

Очень нежный, воздушный, невероятно вкусный торт. Угощение для тех, кто как и я очень любит Рафаэллки)...

Торт Скорпион

Торт Скорпион

Супер вкусный торт получился. Готовила мужу на ДР. Он по знаку зодиака-скорпион. Бисквитный с сметанным кремом и грецкими орехами. Сверху торта пирожное картошка, в том числе лапки,...

Торт Штурвал

Рецепт торта штурвал

Торт Штурвал в состоянии удивить любого гурмана как своим внешним видом, так и необыкновенно нежным вкусом! Вовсе несложно готовится, к тому же. Желаю удачи!...

Торт Натали

Торт Натали

Любите шоколадные тортики? Тогда предлагаю вашему вниманию удивительно простой, но очень вкусненький рецепт приготовления торта "Натали"....

Торт Горка

Простой рецепт торта горка

Торт вкусный, не приторно сладкий, с грецкими орехами и яблоками! Вообщем, стоит попробывать!...

Торт Захер

Торт Захер

Торт Захер - самый шоколадный из всех тортов и готовить его очень легко. На мой взгляд, этот торт один из самых простых в приготовлении. Для него не нужно готовить хитрый бисквит или...

Торт Орео

Как приготовить торт орео

Печенье Орео - 200 г • масло сливочное - 40 г • сыр сливочный Филадельфия - 200 г • сгущенка - 380 г • манго - 1 шт. • желатин - 20 г • сливки - 200 мл • пудинг ванильный- 1 пакетик...