Салат мимоза

Метод:

1. Салат Мимоза классика в кулинарии. Украшения из крошек яичных желтков напоминают распустившиеся цветы и придают салату торжественный вид, именно поэтому Мимоза частый гость на праздничных застольях. Подготовить ингредиенты.

2. Отварить морковь, картофель и яйца. Остудить отваренные продукты и очистить их.

   

3. Натереть на мелкой терке морковь, картофель, желтки, белки и сыр. Все ингредиенты распределить по отдельным тарелочкам.

   

4. Выложить в салатницу рыбу в масле и размять ее вилкой. Смазать сверху небольшим количеством майонеза.

   

5. Сверху на рыбу разложить смазанные майонезом белки. На них выложить тертую морковь и вновь смазать слой майонезом.

   

6. Мелко нарезать лук, залить его кипятком и оставить на 5 10 минут для того, чтобы ушла горечь.

   

7. На морковь положить лук, на лук картофель. Добавить соль и майонез.

   

8. Посыпать салат тертым сыром и смазать майонезом.

   

9. Последним слоем должно стать украшение из желтков и зелени. Дать салату настояться перед подачей часа 2 в холодильнике. Салат готов! Приятного аппетита!