Маковый рулетик

Метод:

1. Мак необходимо промыть. Поварить в воде минут 7 после кипения, слить через сито и оставить стекать (я оставила на ночь)

2. Замесить тесто на следующий день. Желток растереть с сахаром, добавить подтаившее сливочное масло и растереть.

3. Муку соединить с дрожжами и солью, сделать углубление и добавть туда сначало теплое молочко, потом желтковую массу, замесить тесто и оставить в сторону.

4. Теперь приступим к начинки. Перемолоть мак с сахаром! погружным миксером (с помощью сахара мак быстрей перемелится) В кастрюлю положить масло, выложить мак, добавить мед (жутко диетический продукт получается= и варить около часа помешивая и постепенно по столовой ложки доливая молока, у меня примерно 4 столовых ложки ушло. Следите за консистенцией, она должна быть в конце густой, но не пригорать к кастрюле.

5. Добавить в конце варки мака белок и перемешать (это чтобы мак был однородным) и ванильный сахар для аромата. Дать маку остыть

6. раскатать тесто в максимально тонкий пласт, выложить начинку, закатать рулет и переложить на протвень с бумагой для выпечки (люблю я эту помощницу=) чтоб ничего не прилипало и поднос потом не отдраивать).

7. Смазать верх рулета желтком и отправить в духовку на 190 градусов минут на 35. Приятного чаепития!=)