Десерт эстерхази

Рецепт десерта эстерхази

Фотография рецепта десерта эстерхази

Попробуйте приготовить рецепт десерта из запеченных слив. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 180 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 163 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Десерт эстерхази

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала шоколадный десерт. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

Для коржа:

  • Сахар (песок) 125 г
  • Яйца куриные (белок) 5 шт.
  • Мука миндальная 120 г
  • Мука пшеничная 5 г

Для крема:

  • Молоко 100 мл
  • Яйца куриные (желток) 3 шт.
  • Сахар 20 г
  • Крахмал 5 г
  • Шоколад (молочный) 35 г
  • Паста (миндальная) 60 г
  • Паста (из лесного ореха) 60 г
  • Масло сливочное (холодное) 125 г

Метод:

  1. Коржи

  2. Взбить белки, соединить их с остальными ингредиентами, аккуратно вымешивая.

  3. Получившуюся массу разделить на равные 5 частей и выложить тонким слоем на пергаментную бумагу.

  4. Выпекать 15 минут при температуре 160-170 градусов до темно-бежевого цвета.

  5. Крем

  6. Желтки растереть с сахаром и крахмалом, влить подогретое молоко и держать блюдо до загустения на водной бане.

  7. Затем остудить.

  8. Добавить растопленный шоколад и оба вида пасты.

  9. Взбить миксером, постепенно ввести масло и взбивать крем далее до загустения.

  10. Коржи аккуратно снять с пергамента, намазать кремом, слегка придавливая.

  11. Растопленным темным шоколадом нарисовать любой рисунок на верхнем корже.

  12. На ночь поставить в холодильник.

  13. Наутро обрезать края и украсить ягодой.

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
Цесляк Ярославна
Цесляк Ярославна

Спасибочки
как раз собралась делать десерт эстерхази

oflind2004
oflind2004

Буду к вам заходить чаще.

rasta1999
rasta1999

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

olesya73
olesya73

Спасибо за вкуснатищу!!!

Лиля Непова
Лиля Непова

Настя, спасибо за рецепт!

ospeyar1988
ospeyar1988

Девочки, любительницы десерта эстерхази, можно еще приготовить десерт parisienne.

kira72
kira72

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

Черепахина Мая
Черепахина Мая

Десерт эстерхази — просто СУПЕР!!!

lida
lida

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Рекомендуется для Вас

Шоколадный десерт

Шоколадный десерт

Потрясающий рецепт шоколадного лакомства с влажной серединкой!...

Восточный десерт

Рецепт приготовления восточного десерта

крупа манная — 400 г • яйцо — 6 шт. • сахар — 400 г • масло растительное — 110 мл • разрыхлитель — 12 г • ванилин — 5 г • кокосовая стружка — 10 г...

Сметанный десерт

Сметанный десерт

Простой рецепт приготовления нежного сметанного десерта с желатином. Вы получите превосходный десерт к чаю с приятной, нежной консистенцией и любимым вкусом....

Творожный десерт

Рецепт творожного десерта

Пользу творога для человеческого организма сложно переоценить. В состав этого продукта входит кальций, поэтому творог и блюда из него должны обязательно присутствовать в рационе каждого...

Десерт с блинами

Десерт с блинами

Десерт с блинами – это настоящий праздник для сладкоежек. Иногда так хочется побаловать своих родных, близких и друзей чем-нибудь вкусненьким. Как часто нам просто не хватает времени...

Десерт Parisienne

Простой рецепт десерта parisienne

4 яичных белка • 4 яичных желтка • 0,8 тонкого стак. сахара • 1 ст.л. коричневого сахара • 80 мл крымского вина "Кокур" • 16 шариков мороженого • молотая корица • щепотка соли...

Десерт Киви

Десерт Киви

Поедать лучше ложкой с одной тарелки, что отлично подойдет для романтического ужина, но и для детей тоже лакомство подходящее. Можно охлаждать и дольше, но у нас терпения не хватает...

Десерт Пиво

Как приготовить десерт пиво

сок (яблочный) 700 мл • сахар тростниковый 4 ст.л. • желатин 20 г...