Новые рецепты
Зефир
Зефир ванильный
Для пюре: Белок куриный – 18 гСахар ванильный – 10 гСахар – 70 гЯблоко – 335 г Для сиропа: Агар – 5 гСахар – 200 гВода – 75 гСахарная пудра – для присыпки...
Зефир
Домашний зефир
Любимое лакомство из детства можно приготовить дома, используя замороженные ягоды. Домашний зефир получится более ароматным, если делать его с малиной, но можно использовать любую ягодную...
Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 10 мин
- Порций: 13
- Калорий: 117 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- 1 кг сахара
- 25 г (2.5 ст.л.) желатина
- 15 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
- 6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
- 5 г (1 ч.л.) соды
Метод:
-
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 2 часа.
-
Сахар замочить в 200 мл холодной кипяченой воды, оставить на 2 часа.
-
Сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, в течение 7-8 минут. Снять с огня.
-
В сахар добавить желатин, взбивать в течение 10 минут (взбивать на небольшой скорости).
-
Добавить лимонную кислоту, взбивать в течение 5 минут.
-
Добавить ванильный сахар, взбивать в течение 3 минут.
-
Добавить соду, взбивать в течение 5 минут.
-
Должна получиться воздушная плотная масса, должен оставаться четкий след от венчика. Массе дать постоять 10 минут.
-
При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо). Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.
-
-
Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Яблочный зефир
яблоки 1000 г • агар-агар 20 г • сахарозаменитель 1 по вкусу • яичный белок 2 шт. • пищевой краситель 4 шт....
Отзывы о рецепте
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без зефира не обходится!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Хороший рецептик! :)
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю яблочный зефир.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Изумительно вкусно…