Котлеты луковые с манкой

Метод:

1. Блюда из лука в моей семье любят. Я часто готовлю луковые кольца в кляре. Еще одно блюдо, которое пользуется популярностью среди моих гостей, котлеты луковые с манкой. Котлеты получаются сочными, красивыми и хрустящими. А я их люблю еще и за нежный сладковатый вкус.

2. Если вы еще никогда не готовили луковые котлеты с манкой - самое время исправиться!

3. Я в ингредиентах поставила панировочные сухари, поскольку можно сделать котлеты более плотными (добавив на 1 ст. л. манки больше) и обвалять их в сухарях, а можно просто выкладывать луковый фарш на сковороду, формируя ложкой форму котлет. Я буду готовить луковые котлеты с манкой по второму варианту.

4. Лук очистим от шелухи и нарежем очень мелким кубиком, можно использовать чоппер. Добавим к луку соль, перец черный молотый и паприку сладкую в порошке.

   

5. Всыпаем в миску манку.

   

6. Вбиваем в фарш куриное яйцо.

   

7. Я для цвета и для небольшой кислинки во вкусе котлет добавляю немного томатной пасты или пюре.

   

8. Хорошо перемешиваем все ингредиенты лукового фарша и оставляем настояться на 20 минут.

   

9. В сковороду вливаем растительное масло, прогреваем его. Ложкой набираем тесто и выкладываем на сковороду, формируя котлетки. Обжариваем котлетки по 3 минуты с каждой стороны, если вы делаете котлетки очень тонкими, как я.

   

10. Готовые луковые котлеты с манкой выкладываем на бумагу, чтобы избавиться от лишнего масла.

    

11. Подаем котлеты с любимым соусом! Я подаю эти котлетки в качестве горячей закуски к праздничному столу. В обычном варианте такие котлеты станут полноценным ужином.

    

12. Приятного аппетита!