Котлеты из кролика

Рецепт котлет из кролика

Фотография рецепта котлет из кролика

Попробуйте приготовить рецепт котлет. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 75 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 246 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала котлеты из судака. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Кролик 1/2 тушки
  • Сало 60 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сахар щепотка
  • Соль по вкусу
  • Молотая паприка 1 ст.л.
  • Перец черный молотый 1 ч.л.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Батон 2-3 кусочка
  • Сливки 23% 50 мл
  • Панировочные сухари горсть
  • Масло растительное для жарки
  • Масло сливочное 20 г
  • Зелень для подачи

Метод:

  1. С полутушки кролика острым ножом снять все филейное мясо.

  2. Кролика, кусочек сала и репчатый лук пропустить дважды через мелкую насадку мясорубки. Если хочется от котлет эффекта рубленого фарша, то насадку можно использовать крупную.

    котлеты из кролика
  3. С булки или вчерашнего батона срезать корки, залить сдобный мякиш сливками.

    котлеты из кролика
  4. В рабочей чаше соединить фарш и булочку в сливках, приправить котлетную массу солью, молотой паприкой и черным перцем, для усиления вкуса добавить щепотку сахара - фарш тщательно вымесить и убрать в холод минут на 25-30.

    котлеты из кролика
  5. Разделить всю котлетную массу на 8 равных частей, из каждой - сформовать котлеты, запанировать в сухарных крошках.

    котлеты из кролика
  6. В сковороде нагреть растительное масло для жарки, ароматизировать нечищенным и давленным зубчиком чеснока. Жарить котлеты из кролика на средней температуре до румяной корочки.

    котлеты из кролика
  7. Сложить котлеты из кролика в жаропрочный поддон, распределить холодное сливочное масло и в разогретой до 180 градусов духовке довести до полной готовности.

    котлеты из кролика
  8. Подавать котлеты из кролика горячими с любым гарниром или овощами. При подаче украсить свежим базиликом.

    котлеты из кролика
  9. Рецепт "Котлеты из кролика" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    котлеты из кролика

Отзывы о рецепте

3.7 / 5
kuchumova_94
kuchumova_94

ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!

kuchumova_78
kuchumova_78

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

ersene
ersene

Вкусно как у мамы!

inna84
inna84

Очень понравился состав котлеток, все отлично должно сочетаться!

semenyuta_94
semenyuta_94

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

zoya
zoya

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

isurande
isurande

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

umetereas
umetereas

Очень понравился рецепт котлет recipeis.ru/goryachee/kotlety/derevenskie-kotlety-iz-krolika, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Нина Бажина
Нина Бажина

Zinka, котлеты - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

lyuda90
lyuda90

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

inga
inga

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

volchkova_76
volchkova_76

Спасибо, замечательный рецептик, котлеты класс!

domit
domit

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

gance
gance

Спасибо zinka за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

ulya90
ulya90

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

Цесляк Арина
Цесляк Арина

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

vika75
vika75

Приготовила.
Едим.
Но от котлет я ожидала бО'льшего!!!

ofitit
ofitit

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

sintome
sintome

Хороший рецептик! :)

ulilen
ulilen

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

ericho2003
ericho2003

Так захотелось котлеток, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Рекомендуется для Вас

Котлеты со шпинатом

Котлеты со шпинатом

фарш мясной 300 г • шпинат (зелень) 1 пучок • крупа манная (для панировки) 2 ст.л. • соль 1 по вкусу • масло растительное 50 г...

Котлеты из судака

Рецепт приготовления котлет из судака

Для будничного домашнего обеда или ужина можно приготовить котлеты из судака, которые понравятся и взрослым, и детям. Рыбные котлеты, приготовленные по этому простому рецепту, получаются...

Котлеты из трески

Котлеты из трески

Мука пшеничная высшего сорта 70 г • Кукурузный крахмал 10 г • Молотая паприка 1 ч.л. • Лук репчатый 1 шт. • Перец чили 1 щеп • Петрушка (зелень) 1 ч.л. • Треска 300 г • Масло растительное...

Котлеты Молочные

Рецепт котлет молочных

Очень нежные и сочные котлетки! Нам очень понравились!...

Котлеты из тунца

Котлеты из тунца

Сочные рыбные котлеты из консервированного тунца. Готовить легко и быстро....

Котлеты луковые

Простой рецепт котлет луковых

Луковые котлеты - одни из самых доступных по цене. Подаются котлеты из лука со сметаной или с любимым соусом....

Котлеты из яиц

Котлеты из яиц

Недавно ученые реабилитировали куриные яйца и признали их полезными и даже необходимыми для здоровья. На радостях можем позволить себе приготовить котлеты из яиц....

Котлеты

Как приготовить котлеты

фарш свиной 1500 г • лук 2 шт. • чеснок 4 шт. • крупа манная 4 ст.л. • яйца куриные 2 шт. • перец 1 по вкусу • вода 150 мл • картофель 2 шт....