Лимонные кексы с цукини

Рецепт лимонных кексов с цукини

Фотография рецепта лимонных кексов с цукини

Я большая любительница лимонной выпечки. Лимонные кексы с цукини получаются очень мягкими, нежными, сочными, тающими во рту. Вкус цукини (кабачка) совсем не чувствуется, лимонный сок его хорошо маскирует. Это вариант влажной лимонной выпечки. Кексы покрываются лимонной глазурью, что делает вкус выпечки насыщенно лимонным!

Попробуйте приготовить рецепт песочных кексов с финиками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 273 ккал
  • Кухня: Кухня фьюжн
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала кексы овечка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • цукини - 250 г
  • мука - 250 г
  • сахарный песок - 150 г
  • сметана - 100 г
  • растительное масло - 100 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • лимонный сок ТМ Sicilia - 75 мл
  • разрыхлитель - 1 ½ ч.л.
  • сахар ванильный - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • сахарная пудра - 100 г
  • лимонный сок - 3 ст.л.

Метод:

  1. Цукини очистить от кожицы, натереть на средней терке. Слегка отжать от жидкости.

  2. В емкость положить сахарный песок, яйца, ванильный сахар.

    лимонные кексы с цукини
  3. Взбить миксером в течение двух минут.

    лимонные кексы с цукини
  4. Добавить сметану, растительное масло, лимонный сок ТМ Sicilia и щепотку соли.

    лимонные кексы с цукини
  5. Взбить в течение одной минуты.

    лимонные кексы с цукини
  6. Добавить цукини.

    лимонные кексы с цукини
  7. Хорошо перемешать ложкой.

    лимонные кексы с цукини
  8. Затем добавить муку с разрыхлителем.

    лимонные кексы с цукини
  9. Хорошо перемешать.

    лимонные кексы с цукини
  10. Разложить тесто по формочкам примерно на половину высоты. У меня формочки силиконовые, их смазывать маслом не нужно. Поставить в предварительно разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут (зависит от количества теста в формочке).

    лимонные кексы с цукини
  11. Полностью остудить.

    лимонные кексы с цукини
  12. У меня получилось 15 кексиков.

    лимонные кексы с цукини
  13. Для приготовления глазури в емкости смешать сахарную пудру и лимонный сок. Лимонный сок добавлять постепенно до желаемой консистенции глазури.

    лимонные кексы с цукини
  14. Глазурь должна остаться густой и быть слегка текучей.

    лимонные кексы с цукини
  15. Покрыть кекс лимонной глазурью.

    лимонные кексы с цукини
  16. По желанию можно посыпать лимонной цедрой, миндальными лепестками, сахарными шариками и т. д.

    лимонные кексы с цукини
  17. Лимонные кексы с цукини готовы. Приятного аппетита! Угощайтесь!

    лимонные кексы с цукини

Отзывы о рецепте

4.2 / 5
Маша Телелейко
Маша Телелейко

Это реально наслаждение

zyuzina_79
zyuzina_79

Надо попробовать приготовить лимонные кексы с цукини

terofall
terofall

Спасибо Констанция, очень часто пользуюсь этим сайтом.

lyuda
lyuda

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Констанция за отличные и простые рецепты!

Галя Гасинец
Галя Гасинец

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

elyonti
elyonti

Вкуснятина, даже нечего и добавить...

Рекомендуется для Вас

Закусочные овощные кексы

Закусочные овощные кексы

Все знают, что цветная капуста полезная, но готовим с ней мало. Вот решила приготовить своему семейству такие кексы (планировался один большой, но вышло целое семейство кексов) Вместо...

Имбирно-финиковые кексы

Рецепт приготовления имбирно-финиковых кексы

Это рецепт облегченных имбирно-финиковых кексов, почти в 2 раза менее калорийных, чем в обычном варианте со сливочным маслом. Сравните: стандартный кекс - более 280 килокалорий, по...

Кексы с джемом внутри

Кексы с джемом внутри

Кексы со сладкой начинкой быстро готовятся в духовке! Кексы с джемом внутри - это превосходная выпечка для семейного чаепития. На кефире кексы получаются очень нежными и мягкими. Для...

Кексы зимнее утро

Рецепт кексов зимнее утро

Очень простой рецепт....

Кексы с клубникой

Кексы с клубникой

Очень быстрые, очень вкусные и очень эффектные!...

Кексы с маком

Простой рецепт кексов с маком

Очень вкусные кексы на сметане с маком. Готовятся очень просто....

Кексы Овечка

Кексы Овечка

Кексы в виде овечки - прекрасный десерт на детский праздничный стол. Выглядят кексы потрясающе! Самое интересное, что такой десерт "идет на ура" и у взрослой аудитории. Одним словом,...

Кексы мишки

Как приготовить кексы мишки

Моему малышу из-за проблем со здоровьем запретили есть шоколад, выпечку с какао, да и вообще сладостей сказали поменьше. Когда малой в кабинете врача сказал, хочу Барни, то врач порекомендовал...