Я большая любительница лимонной выпечки. Лимонные кексы с цукини получаются очень мягкими, нежными, сочными, тающими во рту. Вкус цукини (кабачка) совсем не чувствуется, лимонный сок его хорошо маскирует. Это вариант влажной лимонной выпечки. Кексы покрываются лимонной глазурью, что делает вкус выпечки насыщенно лимонным!
Попробуйте приготовить рецепт песочных кексов с финиками. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала кексы овечка. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Цукини очистить от кожицы, натереть на средней терке. Слегка отжать от жидкости.
В емкость положить сахарный песок, яйца, ванильный сахар.
Взбить миксером в течение двух минут.
Добавить сметану, растительное масло, лимонный сок ТМ Sicilia и щепотку соли.
Взбить в течение одной минуты.
Добавить цукини.
Хорошо перемешать ложкой.
Затем добавить муку с разрыхлителем.
Хорошо перемешать.
Разложить тесто по формочкам примерно на половину высоты. У меня формочки силиконовые, их смазывать маслом не нужно. Поставить в предварительно разогретую до 180 С духовку на 35-40 минут (зависит от количества теста в формочке).
Полностью остудить.
У меня получилось 15 кексиков.
Для приготовления глазури в емкости смешать сахарную пудру и лимонный сок. Лимонный сок добавлять постепенно до желаемой консистенции глазури.
Глазурь должна остаться густой и быть слегка текучей.
Покрыть кекс лимонной глазурью.
По желанию можно посыпать лимонной цедрой, миндальными лепестками, сахарными шариками и т. д.
Лимонные кексы с цукини готовы. Приятного аппетита! Угощайтесь!
Закусочные овощные кексы
Все знают, что цветная капуста полезная, но готовим с ней мало. Вот решила приготовить своему семейству такие кексы (планировался один большой, но вышло целое семейство кексов) Вместо...
Рецепт приготовления имбирно-финиковых кексы
Это рецепт облегченных имбирно-финиковых кексов, почти в 2 раза менее калорийных, чем в обычном варианте со сливочным маслом. Сравните: стандартный кекс - более 280 килокалорий, по...
Кексы с джемом внутри
Кексы со сладкой начинкой быстро готовятся в духовке! Кексы с джемом внутри - это превосходная выпечка для семейного чаепития. На кефире кексы получаются очень нежными и мягкими. Для...
Рецепт кексов зимнее утро
Очень простой рецепт....
Кексы с клубникой
Очень быстрые, очень вкусные и очень эффектные!...
Простой рецепт кексов с маком
Очень вкусные кексы на сметане с маком. Готовятся очень просто....
Кексы Овечка
Кексы в виде овечки - прекрасный десерт на детский праздничный стол. Выглядят кексы потрясающе! Самое интересное, что такой десерт "идет на ура" и у взрослой аудитории. Одним словом,...
Как приготовить кексы мишки
Моему малышу из-за проблем со здоровьем запретили есть шоколад, выпечку с какао, да и вообще сладостей сказали поменьше. Когда малой в кабинете врача сказал, хочу Барни, то врач порекомендовал...
Отзывы о рецепте
Это реально наслаждение
Надо попробовать приготовить лимонные кексы с цукини
Спасибо Констанция, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Констанция за отличные и простые рецепты!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Вкуснятина, даже нечего и добавить...