Идеальное картофельное пюре

Рецепт идеального картофельного пюре

Фотография рецепта идеального картофельного пюре

Попробуйте приготовить рецепт картофельного пюре с горчицей. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Нам потребуется специальное оборудование: Сковорода алюминиевая. Вегетарианство: Низкокалорийные рецепты.

  • Время: 30 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 600 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Фокус этого пюре в практически сухой основе из вареной картошки и замороженном сливочном масле. Масла при этом должно быть много. Великий повар Робюшон вообще рекомендует брать равное количество масла и картошки.

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала картофельное пюре с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Мускатный орех по вкусу
  • Яичный желток 2 шт.
  • Сливочное масло 200 г
  • Картофель 1 кг

Метод:

  1. Сливочное масло нарезать мелкими кубиками и заморозить.

  2. Картошку очистить и отварить до готовности. Сигналом к готовности будет простой научный факт: если картошка легко соскальзывает с воткнутого в нее ножа она готова.

  3. Слить воду, а картошку слегка подсушить в той же кастрюле, в которой она варилась, поставив кастрюлю на медленный огонь на пару минут.

  4. Картошку протереть через мелкое сито. На очень медленный огонь поставить сковороду и всыпать в нее картофельный порошок. Взять силиконовую лопатку, положить в картошку часть замороженного сливочного масла и методично вмешать его в картошку, по мере вмешивания добавляя все новые и новые замороженные куски. Результатом должно стать пюре упругой и одновременно нежнейшей консистенции.

  5. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха, яичные желтки и еще раз основательно перемешать.

Отзывы о рецепте

4.1 / 5
domit
domit

Вкуснятина неописуемая!!!

Будицкая Вера
Будицкая Вера

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, schepansky_88, рецептам.

Люля Петрушенко
Люля Петрушенко

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

asilou
asilou

Schepansky_88, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт идеального картофельного пюре.
Сделали с мамой вечером, объедение!

lofist1974
lofist1974

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

tishina_98
tishina_98

Сделала идеальное картофельное пюре всё было очень вкусно отличный рецептик

nastenok88
nastenok88

Вот вам еще интересный рецептик картофельного пюре с тыквой. Очень довольна.

rootasent1999
rootasent1999

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

othethi
othethi

Искала рецепт идеального картофельного пюре и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

oleneva_79
oleneva_79

Прекрасный рецепт!
Лучше делать идеальное картофельное пюре строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Рекомендуется для Вас

Картофельное пюре с горчицей

Картофельное пюре с горчицей

Я попробовала это пюре в Ирландском ресторане. Мне так понравилось, что теперь я часто делаю так дома. Горчицу я люблю зернистую, не особо острую....

Сливочное картофельное пюре

Рецепт приготовления сливочного картофельного пюре

Картофель 1,6 кг • Сливки 310 мл • Сливочное масло 100 г • Соль по вкусу • Молотый белый перец по вкусу...

Картофельное пюре с курицей

Картофельное пюре с курицей

Картофельное пюре с курицей - вкусно, сытно, полезно. Вкусно, полезно, просто. Вкусно, просто, полезно. Что нам еще надо ;) ? Блюдо подходит для малышей садичного возраста....

Картофельное пюре с тыквой

Рецепт картофельного пюре с тыквой

Почему бы не разнообразить картофельное пюре? Попробуйте рецепт пюре из картофеля и тыквы, с жареным луком и петрушкой....

Картофельное пюре с маком

Картофельное пюре с маком

Приветвсем. Я сегодня хочу вам рассказать еще об одном блюде, о котором рассказала моя мамочка. Моя мама говорит, что такое пюре они обожали кушать в детстве, из такого пюре варили...

Картофельное пюре с сыром

Простой рецепт картофельного пюре с сыром

Картофель отлично сочетается с сыром! Разнообразь привычное блюдо! Вроде бы обычное пюре, но посыпь его тертым сыром - и уже новое блюдо! Особенно, если сыр будет очень вкусным и ароматным....

Картофельное пюре Паучки

Картофельное пюре Паучки

Украшать можно не только пюре, но и любые каши, а также вермишель....

Картофельное пюре

Как приготовить картофельное пюре

Можно сказать, что картошка-пюре это классическое блюдо. Оно отлично сочетается как с мясными и рыбными блюдами, так и с овощными салатами. Готовить ее очень просто и какой-либо специальной...