Печенье каллы на сковороде

Метод:

1. Необычное название эта выпечка имеет из-за схожести его внешнего вида с цветами каллы.

2. Блюдо очень изыскано смотрится даже на праздничном столе.

3. Нам потребуется:

4. - яйцо - 1 шт..

5. - мука - 70-80 г.

6. - сахар - 100 г.

7. - цедра апельсина, порезанного на дольки.

8. - сахарная пудра - 2 ч. л..

9. - масло для смазывания сковороды.

10. Яйцо должно быть стандартного размера, но если оно маленькое, то необходимо взять 2 шт.

11. Разбиваем яйцо в миску с сахаром.

12. Взбиваем венчиком до однородного состояния.

13. Затем добавляем муку и снова смешиваем.

14. Тесто должно получиться не очень жидким, а таким, как на оладьи.

15. Разогреваем сковороду на плите, смазываем ее маслом.

16. Сковородку можно взять чугунную или обыкновенную, с антипригарным покрытием.

17. Выкладываем туда тесто круглыми тонкими лепешками.

18. Теперь очень важный момент: нужно следить, когда краешки у печенья станут золотистого цвета, а серединка пропечется (то есть на ощупь не будет прилипать к пальцу).

19. Процесс похож на приготовление оладушек, только переворачивать не надо.

20. Удостоверившись, что печенье готово, быстро снимаем их поочередно со сковородки и защипываем с одной стороны.

21. Осторожно, это горячо, поэтому будьте аккуратны.

22. Форма печенья должна напоминать цветок каллы.

23. Теперь приготовим сердцевинку цветка.

24. Для этого помоем апельсин и разрежем его на небольшие дольки.

25. Отделим шкурки.

26. Очистим их от белой кожицы и нарежем полосками не более 1 см шириной.

27. Длина должна быть по размеру изготовленного печенья.

28. В блюдце насыплем сахарную пудру.

29. Окунем готовые апельсиновые полоски в воду и обваляем их в сахарной пудре.

30. Вложим получившиеся сердцевинки внутрь печенья.

31. Это печенье получается еще более калорийным, чем предыдущий вариант, поэтому есть его нужно в меру.

32. Продукты для теста:

33. - яйцо: 2 шт..

34. - мука: 0.5 стакана.

35. - сахар: 0.5 стакана.

36. - масло для смазки противня.

37. Смешиваем все ингредиенты и взбиваем их венчиком до однородного состояния.

38. Разогреваем духовку до 180.

39. Смазываем противень маслом и выкладываем тесто круглыми лепешками.

40. Выпекаем в духовке около 5 мин, пока края печенья не станут золотистыми.

41. Вынимаем его из духовки, и с одной стороны (пока горячие) делаем защип.

42. Получится форма, напоминающая цветок каллы.

43. Ингредиенты для крема:

44. - яйцо: 3 шт..

45. - молоко: 1 стакан.

46. - мука: 2 ст. л..

47. - сахар: 1 стакан.

48. Если количество крема у вас получится в избытке, его остатки можно выложить на обыкновенное покупное печенье или порезанный ломтиками батон.

49. Смешаем все ингредиенты в кастрюльке в однородную массу и поставим на плиту на небольшой огонь.

50. Варим, постоянно помешивая, до тех пор, пока крем не загустеет.

51. Полученный крем закладываем в кондитерский шприц и выдавливаем в серединку каждого печенья.

52. Теперь красиво укладываем на блюдо - и на стол.

53. Это печенье при любом способе приготовления получается очень красивым и вкусным.

54. Порадуйте своих близких красотой вкуса и вкусом красоты!