Пирог с ревенем

Метод:

1. Муку всыпьте в удобную миску или на доску. Добавьте охлажденное масло, порезанное кубиком или натертое на крупной терке. Добавьте сахар (75 гр), посолите.

2. Порубите до состояния мелкой крошки. Добавьте яйцо.

   

3. И замесите тесто. Если яйцо некрупное, то добавьте еще 1 ст. л.воды. Не месите долго, иначе тесто выпечки будет жестким и невкусным.

   

4. Теперь тесто нужно охладить 30 мин-1час. Но можно сразу раскатать тесто, уложить в форму, а потом вместе с формой ставить в холодильник. Я так и делала. Но можно сразу охладить тесто, завернув в пленку пищевую, а потом раскатать. Делайте, как вам удобнее. В форму нужно уложить 2/3 теста, а остальную часть охладить отдельно.

   

5. Этим временем подготовим начинку. Для начала очистите ревень от кожицы.

   

6. Нарежьте средним кусочком.

   

7. Смешайте с корицей и сахаром (50 гр).

   

8. Готовое тесто, если вы не сразу раскатывали, нужно раскатать. Уложить в форму, формуя невысокие бортики. Накалываем вилкой, не протыкая до конца. На подготовленное тесто выкладываем начинку.

   

9. Оставшееся тесто (1/3 часть) натираем на крупной терке и кладем поверх начинки. Ставим пирог в разогретую до 200С духовку, на минут 25. Готовый пирог немного остужаем. Порционно разрезаем и подаем.

   

10. Рецепт "Пирог с ревенем" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.