Каштановое мороженое с меренговой крошкой
Фотография рецепта каштанового мороженого с меренговой крошкой
Новые рецепты
Мороженое
Взбитое сливочное мороженое с миндальной крошкой
Сливки 38%-ные 250 мл • Сливки 10%-ные 375 мл • Соль 1/4 чайной ложки • Сахарная пудра 100 г • Ванильный экстракт 1 ч.л. • Яичный белок 2 шт. • Амаретти 110 г • Ликер Амаретто 80 м...
Мороженое
Вегетарианское мороженое
Те, кто исключил из рациона животные жиры, часто задаются вопросом, как сделать те самые десерты, к которым уже привыкли? Рецепт вегетарианского мороженого именно для вас. Делюсь....
Попробуйте приготовить рецепт мороженого деревенского. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Нам потребуется специальное оборудование: Сотейник, Блендер, Ложка для мороженого, Ложка для мороженого.
- Время: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 254 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Для сервировки мороженого аля десерт Монблан делаем так: выпекаем меренговые гнезда или тарталетки из песочного теста, кладем внутрь каждого по шарику мороженого, трем поверх темный шоколад или отсаживаем шапочку взбитых сливок.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала мороженое из сирени. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Молоко 3,2%-ное 400 мл
- Сахар 100 г
- Соль щепотка
- Кукурузный крахмал 3 ч.л.
- Каштановое пюре 200 г
- Меренги по вкусу
Метод:
-
Растворите крахмал в 50 мл молока, ненадолго оставьте.
-
В небольшом сотейнике соедините остальное молоко, сахар и соль, перемешайте, поставьте на средний огонь и доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, не убавляя огня, при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня и слегка остудите.
-
В блендере соедините несладкое каштановое пюре и сливочную мороженую базу и пробейте до однородности в несколько приемов. Уберите в холодильник на ночь.
-
Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте в соответствии с инструкцией. В последние пару минут замораживания добавьте раскрошенные меренги. Переложите готовое мороженое в контейнер и уберите в морозилку минимум на 4 часа до застывания.
-
Если мороженицы нет, сразу перелейте смесь в контейнер и уберите в морозилку. Доставайте и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до полного застывания. Посыпьте меренговой крошкой непосредственно перед подачей.
Рекомендуется для Вас
Мороженое из маскарпоне
Сыр Маскарпоне 350 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сахар 60 г • Молоко 100 мл...
Рецепт приготовления мороженого деревенского
Это мороженое из домашнего деревенского жирного молока и домашних яиц. Это самое любимое мороженое в нашей семье и делаю я его двойную порцию. Сразу извиняюсь, за главное фото, но у...
Мороженое из персиков
Мороженое можно готовить разными способами. С фруктами оно получается очень вкусным, поэтому не только дети, но и взрослые очень любят именно это мороженое. Персики в качестве добавки...
Рецепт мороженого по-гречески
сливки — 200 мл • сахарная пудра — 70 г • изюм — 50 г • ром — 40 мл • сахар ванильный • миндаль • мята...
Чесночное мороженое
Простонародный овощ в столь любимом испокон веку аристократами всего мира утонченном лакомстве? Почему бы и нет, если поставить креативность на службу кулинарной магии! Рискните отступить...
Простой рецепт мороженого из сирени
Травы (цветки сирени) 3 чашки • Молоко 250 мл • Сливки 33%-ой жирности 350 мл • Яичный желток 3 шт. • Ваниль 1 стручок • Сахарная пудра 120 г • Сахар тростниковый 50 г • Пищевые красители...
Дынное мороженое
Такое простое в приготовлении, но очень вкусное мороженое. Попробуйте! Надеюсь, получите удовольствие!...
Как приготовить мороженое sheridans
Мороженое 100 г • Ликер Шериданс по вкусу • Орехи 4 ч.л. • Горький шоколад 3 шт. • Молотый кумин (зира) по вкусу...
Отзывы о рецепте
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик каштанового мороженого с меренговой крошкой
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Хомутовская, это просто волшебный рецепт каштанового мороженого с меренговой крошкой!
спасибо!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
При случае, воспроизведу мороженое по-гречески.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Делаю каштановое мороженое с меренговой крошкой который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Хомутовская — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на каштановое мороженое с меренговой крошкой, если бы не доверяла рецептам Хомутовская на все 100%.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить каштановое мороженое с меренговой крошкой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Хомутовская, получилось зашибись!