Мороженое из хурмы с кардамоном и медом
Фотография рецепта мороженого из хурмы с кардамоном и медом
Новые рецепты
Мороженое
Мандариновое мороженое
Нежное и красивое мороженое из мандаринов по этому рецепту сможет приготовить даже ребенок! Домашнее мороженое намного вкуснее и полезнее магазинного, такой десерт понравится и взрослым...
Мороженое
Сыроедческое мороженое
Сладкое натуральное мороженое из ягод. Для его приготовления подойдет любая ягода (или комбинация ягод) и фрукты с добавлением соков или минеральной воды....
Сейчас, конечно, не пиковый сезон для мороженого. Но зато пиковый сезон для самого вкусного (ну, по крайней мере, на мой взгляд) осеннего фрукта - хурмы. Если вы любите ее безоговорочно и в любом виде - то рецепт этого мороженого как раз для вас. Сама по себе хурма довольно нейтральная на вкус, поэтому в данном случае она подчеркивается кардамоном и медом, который, к тому же, выступает в роли подсластителя.
Будьте готовы к не совсем обычной текстуре готового мороженого: за счет пюре из хурмы она получается слегка зернистой.
Попробуйте приготовить рецепт зефирного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 175 мин
- Порций: 8
- Калорий: 317 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала фруктовое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
Основа
- жирные сливки (30-35%) 400 мл
- жирная сметана (20-30%) 120 г
- сахар 100 г
- мёд 2 ст.л.
- молоко 250 мл
- кардамон 3-4 шт.
- спелая хурма 5 шт.
Для прослойки
- абрикосовый джем 100 г
- лимонный сок 2 ст.л.
Метод:
-
Смешиваем сливки и сметану, отставляем в сторону.
-
Молоко вливаем в ковшик, добавляем сахар, мед и кардамон, ставим на плиту.
-
-
На небольшом огне при постоянном помешивании нагреваем так, чтобы сахар и мед растворились. До кипения можно не доводить. Снимаем с огня и отставляем в сторону.
-
Хурму очищаем от кожицы, удаляем плодоножку и семена, если они есть. Мякоть перебиваем блендером до состояния пюре.
-
-
Молоко процеживаем и смешиваем со сливочно-сметанной массой и пюре из хурмы.
-
-
Остужаем до комнатной температуры.
-
Вливаем в смесь в мороженницу.
-
-
Включаем и оставляем на 25-30 минут (или по инструкции). Масса должна подморозиться, но при этом оставаться мягкой.
-
Пока масса замораживается, смешиваем лимонный сок и абрикосовый джем.
-
Перекладываем мороженое в контейнер, сверху выливаем джем.
-
-
Несколькими движениями ложки сверху вниз слегка вмешиваем джем в массу мороженого.
-
-
Накрываем контейнер крышкой и ставим на пару часов в морозильную камеру до полного застывания мороженого.
-
-
Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Мороженое с базиликом
.Раньше я считала мороженицу не самым нужным кухонным приспособлением. Ведь мороженое в наше время всегда можно купить. А если уж хочется сделать его самим, то можно заморозить и в...
Рецепт приготовления персикового мороженого
Персики 700 г • Мед 2 столовые ложки • Лимонный сок 2 столовые ложки • Яичный белок 1 шт....
Мороженое с фруктами
300 гпломбира • 1 стак. малины • 300 гклубники • 4 половинки консервированных персиков • 1 ст.л. лимонного сока • 1 ст.л. сахара • вафли или печенье для подачи...
Рецепт творожного мороженого
Домашнее мороженое приготовлено из творога с ягодами жимолость....
Фруктовое мороженое
Домашнее фруктовое мороженое на палочке! Просто измельчите свежие фрукты в пюре, заморозьте и летний десерт готов....
Простой рецепт вишневого мороженого
Лето пора для прохладних блюд и десертов. А что может быть вкуснее, чем холодное мороженое в жару? Уверяю вас, вы будете приятно удивлены вкусом мороженого. Сливочная структура, в меру...
Зефирное мороженое
молоко - 500 мл • зефир - 200 г • сливки - 500 мл • сахар - 2 ст.л. • ванилин - по вкусу...
Как приготовить мороженое по госту
Молоко коровье - 150 мл • Сахар-песок - 250 г • Яйцо куриное - 5 шт. • Какао-порошок - 3 ст.л. • Сливки (33%) - 500 мл...
Отзывы о рецепте
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю мороженое из хурмы с кардамоном и медом)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Idsanton, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Спасибо за рецепт мороженого из хурмы с кардамоном и медом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
А меня удивил рецепт персикового мороженого recipeis.ru/deserty/morozhenoe/persikovoe-morozhenoe. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Спасибо, idsanton, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом мороженым из хурмы с кардамоном и медом!
Спасибо idsanton за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Idsanton здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без мороженого из хурмы с кардамоном и медом я не знаю)
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.