Новые рецепты
Крем
Шведские колобки из спельты с шоколадным кремом
В оригинале рецепт звучит так: Swedish rolls with chocolate and spelt. Готовила половину порции, получилось 10 колобков-булочек. Рецепт привожу полностью. Использовала домашние дрожжи...
Голубцы
Голубцы и перцы со свининой без риса
Голубцы и перцы со свининой (без риса) - прекрасный вариант для семейного обеда или ужина - вкусное, полезное, ароматное и сытное второе блюдо. На гарнир можно подать картофельное пюре...
Апдейт рецепта от 27 января 2010 года.
Это одни из самых вкусных фрикаделек, которые я пробовала. Соус можно есть ложками - такой он вкусный и нежный. Он похож на бешамель (по технологии уж точно) за тем отличием, что готовится на бульоне. При подаче к этим фрикаделькам добавляется брусничное варенье или джем.
Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 40 мин
- Порций: 2
- Калорий: 763 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Несложный
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
Для фрикаделек
- смешанный фарш (у меня чисто свиной) 800 г
- стак. хлебных крошек 1 шт.
- молоко 100 мл
- яйца 2 шт.
- чеснок 2 зубчик
- соль и молотый перец по вкусу
- молотый душистый перец 1/4 ч.л.
Соус
- сливочное масло (около 75 г) 3 ст.л.
- пшеничная мука 50 г
- молоко 180 мл
- куриный или мясной бульон (я готовила на курином) 600 мл
- соль по вкусу
- брусничный джем для подачи
Метод:
-
В большой миске смешиваем фарш, мелко нарубленный чеснок, слегка взбитые яйца, хлебные крошки, молоко и специи.
-
Перемешиваем до однородности.
-
Из фарша формируем фрикадельки размером с небольшой мандарин, кладем их на застеленный фольгой противень.
-
Отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15-20 минут, до готовности.
-
Пока пекутся фрикадельки, готовим соус. Для этого растапливаем в сотейнике масло, добавляем муку и жарим помешивая минуты 2-3. Мука не должна стать коричневой. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем в сотейник молоко, затем, точно так же подогретый бульон. Солим и варим, постоянно помешивая, до загустения соуса (он должен принять консистенцию сметаны).
-
Готовые фрикадельки кладем в большую глубокую посуду и заливаем соусом.
-
Перемешиваем и подаем, гарнировав брусничным джемом.
-
-
Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Фрикадельки в томатном соусе
Оливковое масло 2 столовые ложки • Чеснок 3 зубчика • Помидоры 250 г • Томатное пюре 500 г • Говяжий фарш 500 г • Лук репчатый 1 головка • Панировочные сухари 1 стак. • Яйцо куриное...
Рецепт приготовления фрикаделек с овощным рагу
Такие фрикадельки с овощным рагу в домашних условиях готовятся просто и быстро, а блюдо получается "два в одном". Ведь тут, с одной стороны, мясное блюдо, а с другой - овощной вкусный...
Соус из сухих сливок
Вкуснейший сливочный соус с изысканным вкусом голубого сыра Этот соус очень любим в нашей семье, особенно мы любим его готовить к курице и другим мясным блюдам. Густоту соуса можно...
Рецепт фрикаделек
Деткам очень полезно кушать сочное и нежное мясо, поэтому побалуйте их фрикадельки для детей с нашим простым рецептом!...
Отзывы о рецепте
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
В общем, супер!!!
yaigsanol1970-волшебница!!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Шведские фрикадельки по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Очень понравился рецепт соуса из сухих сливок, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.