Новые рецепты
Горячее
Яичная лапша с курицей и сладким перцем по-азиатски
Яичная лапша 300 г • Сладкий перец 1 шт. • Куриное филе 200 г • Морковь 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Соевый соус 50 мл • Кетчуп 2 ч.л. • Молотый перец чили по вкусу • Кунжут 2 столовые...
Горячее
Швабская домашняя лапша — томатные шпетцле
Шпетцле-лапша домашнего приготовления, готовится на яйцах и воде. Название шпетцле идет от уменьшительно-ласкательной формы слова шпатц (воробей). В оригинале ее готовят с помощью доски...
Что может быть вкуснее домашней лапши?
Все приготовленное дома своими руками - самое вкусное!
Сегодня будем готовить яичную лапшу. В оригинальном рецепте на 100 грамм муки идет один желток. Я предпочитаю готовить из целого яйца. Сам процесс не долгий, главное очень хорошо вымесить тесто. Это не легко, но поверьте - ваши старания будут вознаграждены фразами "хотим добавки"! И больше магазинных макарошек вы не захотите. Как замешивать тесто ручками я показывала в предыдущих рецептах. Сегодня будем готовить тесто в хлебопечке. Приступим?)
Попробуйте приготовить рецепт яичной лапши с говядиной и брокколи. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 50 мин
- Порций: 12
- Калорий: 232 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала лапшу домашнюю с курицей. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Куриные яйца - 3 шт.
- Пшеничная мука - 300 г
- Соль - 0.5 ч.л.
Метод:
-
Подготовим продукты. Яйца должны быть комнатной температуры. Муку просеять.
-
В чашу хлебопечки вбиваем три яичка, посолить и слегка разболтать вилкой.
-
Всыпать 2/3 просеянной муки и включить программу "тесто".
-
Хлебопечка начнет замес теста. И через несколько минут у вас получится вот такой колобочек.
-
Затем подсыпаем остальную муку и пусть хлебопечка вымесит тесто до плотного колобка. Если месите тесто вручную - то в миску вбиваем три яичка, подсолим, разболтаем вилкой. Всыпаем всю просеянную муку и начинаем замес. Будет трудно, можете прибегнуть к мужской помощи) Очень хорошо вымешиваем тесто минут 10-15. Затем формируем колобок и заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на столе минут на 30.
-
Когда хлебопечка уже вмесила всю муку, достаем наш колобок и еще хорошенько вымешиваем на столе. Нужно чтобы тесто было очень гладенькое.
-
Вот такой красивый и гладкий колобок получился
-
Заворачиваем тесто в пленку и даем полежать на столе 30 минут.
-
Через 30 минут наш колобок для удобства разрезаем на 4 части.
-
Берем одну часть теста (остальные заворачиваем обратно в пленку, чтобы не обветривались), подпыляем стол мукой и раскатываем тесто очень-очень тонко, как только можете, 1-2 мм. Затем сверху снова припыляем мукой.
-
Сворачиваем тесто плотно в трубочку.
-
Острым ножом нарезаем на колечки 3-4 мм шириной.
-
Затем каждое колечко нужно раскрутить.
-
Вот такие домашние макарошки получаются. Еще раз хорошо припыляем мукой, перемешиваем и просушиваем до сухого состояния (если будете хранить в контейнере). Если планируете готовить сразу, то пусть пару часиков подсохнут.
-
Сухие макарошки храним в контейнере с плотно закрывающейся крышкой.
-
Еще один способ нарезки лапши. Также тонко раскатываем тесто, хорошенько припыляем мукой.
-
Острым ножом режем на продольные полоски 2-3 см шириной.
-
Складываем полоски одна на другую и под углом нарезаем лапшу 3-4 мм шириной.
-
Снова припыляем мукой и встряхиваем лапшу. Также нужно просушить до сухого состояния.
-
Сухую лапшу храним в плотно закрывающемся контейнере.
-
Вот такая замечательная домашняя яичная лапша получается. Готовьте на здоровье. Приятного аппетита!
Видео яичной лапши домашней
Рекомендуется для Вас
Яичная лапша с говядиной и брокколи
говядина 250 г • лапша (яичная) 150 г • брокколи 250 г • чеснок (зубчики) 2 шт. • соевый соус 3 ст.л. • терияки (соус) 5 ст.л. • имбирь (молотый) 1/2 ч.л....
Рецепт приготовления яичной лапши со свининой и овощами
Знаете, как приготовить яичную лапшу со свининой и овощами? Это блюдо традиционной китайской кухни, которая вам придется по душе. Рецепт привезла из Шанхая, но не пугайтесь, продукты...
Лапша домашняя с курицей
Думаю, не стоит говорить, что домашняя лапша с курицей - очень вкусное первое блюдо. На выходе получаем вполне себе диетический суп....
Рецепт яичной лапши с грудинкой
Предлагаю приготовить ужин из разряда Чем быстрее, тем всем лучше с яичной лапшой. Практически получается азиатский вариант, ну очень вкусный....
Лапша куриная домашняя
Что может быть вкуснее домашних супов на обед? Они согревают и утоляют голод. Сегодня я расскажу вам, как приготовить очень вкусный и сытный суп-лапшу куриный домашний....
Простой рецепт яичной лапши с овощами
Яичная лапша 200 г • Сладкий перец 1/2 шт. • Цукини 1 шт. • Огурцы 1/2 шт. • Стручковая фасоль по вкусу • Соевый соус 3 столовые ложки • Оливковое масло 2 столовые ложки...
Домашняя лапша
200 г муки самого мелкого помола (я использую муку марки «МАКФА») • 2 яйца...
Как приготовить яичную лапшу
Яйца куриные С1 - 3 шт. • Вода - 100 мл • Соль - 1 ч.л. • Мука пшеничная - 480 г...
Отзывы о рецепте
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать яичную лапшу домашнюю, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
А реально это кто-нибудь готовил?
Я сделала яичную лапшу домашнюю, все получилось очень даже..!
alexold, спасибо большое!!
Буду к вам заходить чаще.
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
яичная лапша с грудинкой.
Alexold, яичная лапша домашняя - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
И это вправду весьма необычный рецепт.
Vkysno, spasibo.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Таким способом обязательно попробуем приготовить яичную лапшу домашнюю! спасибо!
Яичная лапша домашняя по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Мои гости требовали добавки)))
Спасибо огромное за рецепт, alexold!
яичная лапша домашняя просто супер.
Все мои подруги делают теперь яичная лапша домашняя по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить яичная лапша домашняя,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо огромное за рецепт яичной лапши домашней!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!