Капучино

Рецепт капучино

Фотография рецепта капучино

Что может быть лучше чашки ароматного кофе ранним утром?! Только чашка вкуснейшего капучино!

Попробуйте приготовить рецепт кофе с медом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 5 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 112 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала рафа кофе. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Эспрессо/ крепкий кофе – 50-70 мл
  • Молоко – 100 мл
  • Сахар – по вкусу

Метод:

  1. Что может быть лучше чашки ароматного кофе ранним утром?! Только чашка вкуснейшего капучино! Ну, а что главное в капучино?! Конечно же, шапочка пышной, невесомой и невероятно нежной на вкус молочной пенки.

  2. Сегодня предлагаю научиться взбивать молоко и готовить вкуснейший капучино в домашних условиях без кофемашины. Приготовим молочную пенку для капучино, используя подручную посуду и один из трех вариантов кухонной техники: блендер, миксер или микроволновую печь. Итак, приступаем

  3. Подготовьте ингредиенты.

    капучино
  4. Приготовьте крепкий кофе по своему вкусу.

    капучино
  5. Подогрейте и вспеньте молоко. Чтобы получить густую молочную пену без использования кофемашины или капучинатора, используем один из трех предметов, которые найдутся на любой кухне: блендер, миксер, микроволновка и любая емкость - банка, бутылка с герметично закрывающейся крышкой.

  6. Три нюанса, которые относятся к любому способу взбивания молока:

    капучино
  7. Начнем со вспенивания молока при помощи блендера. Отмерьте в кастрюлю молоко и на среднем огне подогрейте его до температуры 60-65 градусов. Если кулинарного термометра нет, можно ориентироваться на собственные тактильные ощущения. Окуните кончик пальца в молоко на несколько секунд и прислушайтесь к своим ощущениям. Если молоко достаточно горячее и кожу слегка покалывает - температура молока около 60 градусов.

    капучино
  8. Выключите огонь и взбейте молоко 2-3 минуты, пока оно слегка не загустеет и на его поверхности не появится слой пены толщиной не менее 1 см. При правильной температуре приготовления качественное молоко способно увеличиться в объеме в два раза.

  9. Такой способ вспенивания молока позволяет получить очень устойчивую и пышную пену, которая долго не оседает.

    капучино
  10. Перейдем к миксеру. Отмерьте молоко в кастрюлю и установите низкую мощность нагрева. Погрузите венчики миксера в молоко и на низкой скорости взбивайте его 2-4 минуты, до получения молочной пенки толщиной не менее 1 см.

  11. В этом способе нагрев и взбивание молока происходят одновременно, молоко легко и довольно быстро взбивается, но его пена часто содержит крупные пузыри и чуть быстрее оседает.

    капучино
  12. Третий способ пригодится обладателям микроволновой печи. Влейте молоко в обычную банку или бутылку, заполняя не более чем на 1/3. Герметично закройте емкость и взбалтывайте, трясите молоко 2-3 минуты, до получения пышной пены. Холодное молоко взбивается даже лучше, чем теплое, поэтому особых трудностей у вас не возникнет.

  13. Затем просто прогрейте молоко в микроволновой печи 10-30 секунд, пока молоко не станет теплым.

    капучино
  14. Молоко и кофе готовы и можно приступать к приготовлению капучино. Заполните чашку примерно на 1/3 кофе.

    капучино
  15. Еще на 1/3 заполните чашку молоком. Прежде чем добавлять молоко в кофе, аккуратно покачайте емкость с молоком по часовой стрелке и нежно 2-3 раза постучите об стол - так в молочной пене осядут крупные пузыри.

  16. Затем влейте или выложите молочную пену, заполнив чашку доверху.

    капучино
  17. Капучино готово!

    капучино

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
zina
zina

Капучино для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

koren_99
koren_99

Kira91, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

andende1983
andende1983

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида капучино.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

ripka_78
ripka_78

Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!

marinina_88
marinina_88

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

vita
vita

И от меня вот ссылка на кофе по-ирландски.

diana88
diana88

Очень красиво! И вкусно!

erimandot
erimandot

Класс!
Приготовила капучино, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Оленева Инга
Оленева Инга

Приготовила вкусно

Диана Былинкина
Диана Былинкина

Спасибо за рецепт, готовила капучино на день рождения сестры
Всем понравилось

yuta
yuta

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

Ажинова Юляша
Ажинова Юляша

Я капучино ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.

urara1986
urara1986

Как здорово!:)
Спасибо большое, kira91

endedouto
endedouto

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

ancalu
ancalu

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

urorour1987
urorour1987

Это не капучино!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

telelyi1993
telelyi1993

Скорее бы попробовать)

Вика Бузакова
Вика Бузакова

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Рекомендуется для Вас

Фрикадельки с овощным рагу

Фрикадельки с овощным рагу

Такие фрикадельки с овощным рагу в домашних условиях готовятся просто и быстро, а блюдо получается "два в одном". Ведь тут, с одной стороны, мясное блюдо, а с другой - овощной вкусный...

Кофе по-ирландски

Рецепт приготовления кофе по-ирландски

ирландский виски 40 мл • кофе (эспрессо) 80 мл • сливки молочные 30 мг • сахар тростниковый 1 ч.л....

Кофе с мороженым

Кофе с мороженым

Кофе с мороженым - простой и невероятно вкусный напиток, который можно приготовить за несколько минут....

Кофе по-венски

Рецепт кофе по-венски

#Молотый кофе - по вкусуВода - по вкусуСахар - по вкусуСливки - по вкусу (30-50 мл)Чёрный шоколад - 1-3 кусочка Дополнительно (по желанию): Корица - 0.5-1 палочкаПерец душистый - 1-3...

Кофе с медом

Кофе с медом

кофе натуральный — 25 г • вода — 150 мл • мёд — 200 г • гвоздика • бадьян • корица • кардамон • черный перец...

Кофе фраппе

Простой рецепт кофе фраппе

молоко коровье (холодное) 200 мл (по-гречески) + 100 мл (п • мороженое (ванильное) 50 г • кофе растворимый 1 ч.л. • кофе (натуральный, мелко смолотый) 1/2 ч.л. • эспрессо (двойной,...

Кофе латте

Кофе латте

Делюсь простым рецептом кофе латте в домашних условиях. В классическом рецепте используют кофе и молоко без добавок, так что вы можете обойтись и без специй. Но с ними напиток интереснее...

Раф кофе

Как приготовить рафа кофе

Эспрессо 50 мл • Ванильный сахар 2 ч.л. • Сливки 10%-ные 100 мл...