Салат из сквоша, кале и фасоли

Рецепт салата из сквоша, кале и фасоли

Фотография рецепта салата из сквоша, кале и фасоли

Рецепт приготовления салата из запеченного сквоша, капусты кале, фасоли и заправкой из лука, чеснока, бальзамического уксуса, меда и красного винного уксуса.

Попробуйте приготовить рецепт салата любительского. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Вегетарианство: Вегетарианские рецепты. Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.

  • Время: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 135 ккал
  • Кухня: Американская
  • Рецепт: Простой

Капуста кале прекрасно сочетается с мякотью сквоша и фасолью. Лук и чеснок добавляют салату пикантный вкус.

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала салат ананас. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • средних сквоша — 2 шт. (около 900 г)
  • оливкового масла — 1 ст.л. (плюс 1 ч.л.)
  • бальзамического уксуса — 2 ст.л.
  • меда — 2 ст.л.
  • пучка капусты кале — 1/2 шт. (150 г)
  • большой лук-шалот — 1 шт.
  • чеснока — 1 Зубчик
  • красного винного уксуса — 1 ст.л.
  • соли — 1 ч.л.
  • свежемолотый черный перец — По вкусу
  • банка фасоли — 1 шт. (450 г)

Метод:

  1. 1. Разогреть духовку до 200 градусов. Сквош разрезать пополам в длину и удалить семена.

  2. 2. Нарезать сквош полукругом толщиной 1 см. Перемешать ломтики сквоша с 1 чайной ложкой оливкового масла и выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Запекать в духовке около 15-18 минут.

    салат из сквоша, кале и фасоли
  3. 3. Смешать бальзамический уксус и меда в небольшой миске. С помощью кисти смазать ломтики сквоша медовой смесью. Оставшуюся медовую смесь отложить в сторону. Выпекать сквош в течение 5 минут.

    салат из сквоша, кале и фасоли
  4. 4. Обрезать стебли у капусты кале, нарезать листья размером 2,5 см. Выложить кале в большую миску. Мелко нарезать лук, измельчить чеснок. Промыть фасоль. Нагреть оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавить лук-шалот и чеснок, жарить, пока овощи слегка не размягчатся, около 4 минут. Добавить красный винный уксус и оставшуюся медовую смесь в кастрюлю, довести до кипения.

    салат из сквоша, кале и фасоли
  5. 5. Сразу же залить горячей заправкой капусту кале в миске, посолить и приправить перцем. Добавить в миску ломтики сквоша и фасоль. Накрыть пленкой и дать постоять 5 минут. Перемешать и подавать салат теплым или комнатной температуры.

    салат из сквоша, кале и фасоли

Отзывы о рецепте

4.3 / 5
Коробицына Валентина
Коробицына Валентина

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Ася Понаморенко
Ася Понаморенко

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

sasha
sasha

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

ofimi
ofimi

Вы там знаете толк в еде :)

alla98
alla98

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

yicalac
yicalac

Что думаете о рецептике салата с блинами?

Зина Дугинец
Зина Дугинец

Мои гости требовали добавки)))

irisha90
irisha90

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

peratel
peratel

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Цесляк Арина
Цесляк Арина

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю салат из сквоша, кале и фасоли.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

nadezhda88
nadezhda88

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Ксюха Крюков
Ксюха Крюков

Как это должно быть вкусно!!!!

usoforeds
usoforeds

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

Рябоконь Вика
Рябоконь Вика

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А салат из сквоша, кале и фасоли обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Рекомендуется для Вас

Салат с помидорами

Салат с помидорами

Перец черный молотый по вкусу • Горчица французская в зернах 1 ч.лож • Чеснок 2 зубчика • Черри 400 г • Оливковое масло 30 мл • Уксус бальзамический 1 ч.лож • Соль по вкусу • Петрушка...

Салат Купеческий

Рецепт приготовления салата купеческого

400 г отварного куриного мяса (я использовала свою домашнюю ветчину) • 3 маринованных огурца • 3 сваренных в мундире картофелины • 3 отварных яйца • 150 г консервированного зеленого...

Салат Пикадилли

Салат Пикадилли

Вкуснятина! Никто не останется равнодушным! Советую! Хочу поделиться рецептом очень вкусного салатика...

Салат с блинами

Рецепт салата с блинами

Яйцо куриное 1 шт. • Масло растительное 2 ст.л. • Колбаса сыровяленая 80 г • Вешенки 80 г • Шампиньоны 60 г • Лук красный 1 шт. • Винный уксус 20 мл • Укроп 10 г • Лук зеленый 10 г...

Салат Сад кюре

Салат Сад кюре

Хочу предложить вам необыкновенный, чудесный, изысканный французский салат, который готовят в регионе Анжу. Кухня региона считается здоровой, поэтому очень популярна у французов. Здесь...

Грибной салат

Простой рецепт грибного салата

Салат готовится очень быстро....

Салат Ананас

Салат Ананас

Оригинальный салатик со вкусом ананасов и яблок! Лимонным соком я сбрызгивала лук. Но вообще нужно сбрызгивать яблоки. Такой вот салат Ананас рецепт с фото которого я нашла в журнале,...

Салат Фиалки

Как приготовить салат фиалки

Простой салат родом из советских времен. Но за счет украшения и способа подачи смотрится интересно и украсит любой стол....