Лепешки из ржаной муки без дрожжей

Метод:

1. Лепешки из ржаной муки без дрожжей отличная альтернатива хлебу и хлебцам, подходит для питания практически каждому, кто стремится вести здоровый образ жизни. По этому же рецепту можно приготовить лепешки из цельнозерновой и ржаной обойной муки, это будет еще полезнее.

2. Подготовим ингредиенты для приготовления ржаных лепешек мука, соль, сахар, кунжут и вода.

3. В глубокую тарелку всыпать 1,5 стакана муки, также выложить: соль, сахар и кунжут. Я всегда беру ингредиенты для лепешек на глаз, поэтому и вы при необходимости добавляйте больше муки или воды.

   

4. Влить постепенно воду, помешивая тесто вилкой или ложкой.

   

5. Получившееся тесто сгущаем мукой

   

6. В результате у меня получилось вот такое тесто, которое я обминал около 30-60 секунд.

   

7. Отделить треть теста и размять его руками.

   

8. Фото с другого ракурса. Лепешка должна быть не толстой, но и не сильно тонкой.

   

9. Пальцами сформировать у лепешки бортики и выложить на разогретую сухую сковороду. Я использую блинную сковороду. На сковороде я подсушиваю дно лепешки около 2-3 минут, чтобы в духовке лепешка не прилипала. Кстати по этому же принципу я готовлю основу для пиццы из цельнозерновой муки.

   

10. С остатком теста поступить также. Сформировать лепешки с бортиками и подсушить на сковороде.

    

11. Подсушенные лепешки убрать в разогретый духовой шкаф на 20 минут. Выпекать при 200-230 градусах.

    

12. Лепешки из ржаной муки без дрожжей готовы. Кушать их надо, пока они горячие с вареньем или медом и несладким чаем, либо заваренными травами.

    

13. Приятного аппетита!