Медовая лепешка

Метод:

1. Незатейливые дрожжевые лепешки можно превратить в ароматный и очень вкусный вариант. Достаточно перемешать мед, молотые орехи и растопленное сливочное масло и смазать этой смесью поверхность лепешек перед выпечкой.

2. Тесто может быть любым - просто дрожжевым или дрожжевым сдобным, но я приведу один из подходящих рецептов теста. Орехи тоже могут быть любыми, кто какие любит или какие есть в наличии. У меня были ядра абрикосов, вполне сгодились.

3. Для медовых лепешек подготовьте ингредиенты по списку.

4. Для теста нужно подогреть молоко, расплавить сливочное масло и перемешать между собой. Посмотрите какие у вас дрожжи? Нужно их растворять в жидкости или перемешивать в сухом виде с мукой? У меня те, которые добавляются в муку. Перемешайте все ингредиенты для теста между собой вручную или поручите замес хлебопечке.

   

5. На активных дрожжах тесто подходит быстро, в ровных теплых условиях через полчаса оно уже поднялось и увеличилось в два раза.

   

6. Для начинки растопите сливочное масло, порубите орехи и перемешайте их между собой и с медом.

   

7. Разделите тесто на несколько одинаковых кусочков, например, на восемь.

   

8. Каждый кусочек раскатайте в лепешку толщиной около 1 см. Чтобы лепешки были с ровными краями, сначала соберите тесто в шар и подверните края внутрь, как показано на фото.

   

9. Затем переверните гладкой стороной вверх, уложите на присыпанный мукой стол и раскатайте в круг.

   

10. Разместите заготовки из теста на поверхности, на которой будете выпекать, например, на противне, застеленном пекарской бумагой. Укройте полотенцем и дайте им еще подойти - подняться в течение 15-20 минут.

    

11. Затем дном стакана сделайте углубления в тесте по центру лепешек.

    

12. В углубления положите начинку, если не пожалеете ее количества, то немного начинки потом растечется по поверхности лепешки.

    

13. Поместите противень с заготовками лепешек в разогретую духовку и пеките их при 200 градусах около 15 минут, но все-таки в вопросах времени ориентируйтесь на свойства своей духовки.

    

14. Медовые лепешки готовы. Приятного чаепития!