Василопита новогодний греческий пирог

Рецепт василопиты новогодний греческий пирог

Фотография рецепта василопиты новогодний греческий пирог

Василопита приносит счастье! Проверено всеми греками! Готовь и проверь

Этот новогодний пирог греки режут сразу после боя курантов. Каждый год каждая семья печет василопиту. По-русски эту выпечку можно назвать просто Пирог святого Василия. Очень вкусный и ароматный! Не зря же святым именем назвали!

Попробуйте приготовить рецепт пирога с хурмой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 333 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала именинный пирог. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука - 1.5 стак. (200 мл)
  • Сахар - 1 стак. (200 мл)
  • Апельсиновый сок - 0.5 стак. (200 мл)
  • Апельсиновая цедра - 1 шт.
  • Коньяк - 0.25 стак. (200 мл)
  • Куриные яйца - 3 шт.
  • Изюм - 2 ст.л.
  • Клюква - 2 ст.л.
  • Миндаль - 2 ст.л.
  • Грецкие орехи - 2 ст.л.
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Сливочное масло - 150 г
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Метод:

  1. 1. Разделите яйца на белки и желтки.

  2. 2. Белки взбейте с щепоткой соли до пышности и, понемногу вводя треть всего сахара, продолжите взбивать до хороших пиков.

  3. 3. В миске для теста взбейте желтки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до светлой пышной массы.

  4. 4. К желткам добавьте размягченное сливочное масло и взбейте.

  5. 5. Добавьте свежевыжатый сок апельсина и коньяк. Хорошо перемешайте.

  6. 6. Просейте в миску муку с разрыхлителем и перемешайте.

  7. 7. Порциями введите в тесто белки и перемешайте складывающими движениями. Между порциями белков введите в тесто цедру одного апельсина, клюкву с изюмом и орехи (грецкие или пекан).

  8. 8. Включите духовку греться до 180 градусов. Форму диаметром 26 см смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

  9. 9. Выложите тесто в форму, разровняйте и вложите в пирог монетку, обернутую фольгой (кому она попадется, тот будет любимчиком у судьбы весь год). Присыпьте пирог миндальными лепестками и поставьте в духовку на 45-50 минут. Готовность (почти как всегда) проверяем протыканием чем-нибудь.

  10. 10. Дайте пирогу остыть минут 10 в форме, потом переложите василопиту на блюдо и дайте остыть полностью. Присыпьте сахарной пудрой.

  11. Приятного!

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
powhic
powhic

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

yurrorrou2001
yurrorrou2001

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

annayaki
annayaki

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

alofi
alofi

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

ororor
ororor

Вот это ДААААА!!!

Кришталёва Дария
Кришталёва Дария

В восторге от recipeis.ru/vypechka/pirogi/grechesky-pirog-s-lukom-i-syrom, очень вкусно и просто!

Аввакумова Анастасия
Аввакумова Анастасия

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

isurande
isurande

Всё круто, всё вкусно, спасибо galya94 за твои рецепты.))))

zhenya97
zhenya97

Спасибо за вкусный и красивый рецепт василопиты новогодний греческий пирог!

alina
alina

Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду василопиту новогодний греческий пирог.

Рая Жигалова
Рая Жигалова

Ухтышка какой рецепт василопиты новогодний греческий пирог!!!!!!!
слюни текут рекой

Рекомендуется для Вас

Открытый пирог Кох

Открытый пирог Кох

ряженка (или кефир, или простокваша, сыворотка) 500 г • щепотка соли • сахара 2 ст.л. • дрожжи 1 ст.л. (сухих) • растительное масло 2-3 ст.л. • 2 яичных белка (или 1 яйцо) • мука •...

Итальянский пирог

Рецепт приготовления итальянского пирога

Этот итальянский пирог - своеобразная пицца, но с рассыпчатым тестом, нежной творожно-сырной начинкой и ветчиной....

Пирог с капустой

Пирог с капустой

Простой и быстрый рецепт пирога с капустой для вкусного перекуса, или в качестве закуски к обеду. Пирог с капустой, несмотря на простой набор ингредиентов, получится ароматным и очень...

Именинный пирог

Рецепт именинного пирога

Именинный пирог не обязательно должен быть сложным в приготовлении. Вы можете сделать его на основе песочного теста, дополнив ароматной и сочной начинкой из яблок. Это очень вкусно,...

Ватрушка-пирог

Ватрушка-пирог

Это вкуснейший пирог-ватрушка, да еще с вишенками! Готовится очень просто и быстро, просто палочка-выручалочка для любой хозяйки!...

Вишневый пирог

Простой рецепт вишневого пирога

мука — 300 г • масло сливочное — 250 г • яйцо — 1 шт. • вишня — 1000 г • крахмал — 35 г • сахар • сахарная пудра • сок лимонный • соль • сода...

Пирог с хурмой

Пирог с хурмой

Легкий в исполнении, творожный пирог с хурмой...

Луковый пирог

Как приготовить луковый пирог

У меня есть подруга Муза, которая научила меня готовить этот луковый пирог. Она уже давно живет во Франции, но продолжает готовить а-ля русскую кухню. Однажды она накрыла стол на двести...