Кофейное мороженое

Рецепт кофейного мороженого

Фотография рецепта кофейного мороженого

Мороженое получается восхитительное! Нежное, кремовое, с чудесным ароматом и вкусом кофе!

Попробуйте приготовить рецепт мятного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 610 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала ореховое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • молоко 3,6% - 250 мл
  • сахарный песок - 110 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сливки 33-35% - 450 мл
  • экстракт ванили - 1 ч.л.
  • кофе эспрессо - 40 ч.л.

Метод:

  1. Молоко прогреть в небольшом сотейнике, не доводя до кипения. Пока молоко прогревается, взбить на высокой скорости яйца с сахаром так, чтобы масса посветлела и вдвое увелисилась в объеме.

  2. Продолжая взбивать яичную массу, тонкой струйкой ввести в нее прогретое молоко. Перелить массу обратно в сотейник, поставить на небольшой огонь и, непрерывно помешивая, довести крем до загустения. Держать на огне примерно 10 минут.

  3. Остудить крем при комнатной температуре. Он должен полностью остыть. Сливки взбить и аккуратно ввести их в крем при помощи венчика. Затем добавить экстракт ванили и свежесваренный крепкий эспрессо. Перемешать крем, перелить его в другую емкость, накрыть ее пищевой пленкой и отправить в холодильник как минимум на 12 часов или наночь.

  4. После того как крем проведет нужное количество времени в холодильнике, отправить его в машинку для приготовления мороженого.

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
Редкокашина Лиза
Редкокашина Лиза

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

tofin
tofin

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Марасина Вера
Марасина Вера

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Поперечнюк Лизавета
Поперечнюк Лизавета

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

eramyasp
eramyasp

Как же всё у тебя аппетитно!!!

amedan
amedan

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт мороженого из сирени.

handorer2005
handorer2005

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

tonya
tonya

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я кофейное мороженое не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

toma78
toma78

Owhall!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Марюшкина Алеся
Марюшкина Алеся

Мммм очень вкусно…
Мерси…

Аксенченко Полли
Аксенченко Полли

Owhall, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
кофейное мороженое просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Соломенко Ангелина
Соломенко Ангелина

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

galka76
galka76

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное owhall за прекрасный рецепт!

biserova_79
biserova_79

Хороший рецептик! :)

Абрамян Маргарита
Абрамян Маргарита

Кофейное мороженое супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за кофейное мороженое:)))

ofedgad
ofedgad

Нямка нямнямка…

Пляшешник Катарина
Пляшешник Катарина

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

edunova_72
edunova_72

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

galya94
galya94

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

violetta72
violetta72

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить кофейное мороженое…
Все, начну прямо сегодня!!!

Рекомендуется для Вас

Персиковое мороженое

Персиковое мороженое

Персики 700 г • Мед 2 столовые ложки • Лимонный сок 2 столовые ложки • Яичный белок 1 шт....

Чесночное мороженое

Рецепт приготовления чесночного мороженого

Простонародный овощ в столь любимом испокон веку аристократами всего мира утонченном лакомстве? Почему бы и нет, если поставить креативность на службу кулинарной магии! Рискните отступить...

Мороженое из банана

Мороженое из банана

Банан — идеальный десертный фрукт. У него насыщенный, но мягкий вкус, он сладок, питателен и полон приятных свойств. Неудивительно, что банановые коктейли пользуются большим спросом!...

Мороженое из сирени

Рецепт мороженого из сирени

Травы (цветки сирени) 3 чашки • Молоко 250 мл • Сливки 33%-ой жирности 350 мл • Яичный желток 3 шт. • Ваниль 1 стручок • Сахарная пудра 120 г • Сахар тростниковый 50 г • Пищевые красители...

Ореховое мороженое

Ореховое мороженое

Фундук 340 г • Сахар 3/4 стак. • Соль на кончике ножа • Молоко 4,5 стак. • Кукурузный крахмал 3 столовые ложки • Ликер Бейлис фундук 3 столовые ложки • Черный шоколад 70% 100 г...

Дынное мороженое

Простой рецепт дынного мороженого

Такое простое в приготовлении, но очень вкусное мороженое. Попробуйте! Надеюсь, получите удовольствие!...

Мятное мороженое

Мятное мороженое

Мята свежая 300 г • Сливки 20% 300 мл • Сливки 33% 300 мл • Яйцо куриное 3 шт. • Сахарная пудра 200 г • Сироп мятный 100 мл • Лимонно-мятный сок 2 ст.л. • Печенье 80 г • Агар-агар 1...

Мороженое Sheridans

Как приготовить мороженое sheridans

Мороженое 100 г • Ликер Шериданс по вкусу • Орехи 4 ч.л. • Горький шоколад 3 шт. • Молотый кумин (зира) по вкусу...