Пасхальные яйца

Метод:

1. Подставки для пасхальных яиц из теста украсят праздничный стол и станут приятным подарком для родных и близких.

2. Половину всей муки просеять.

   

3. Дрожжи развести в теплом молоке.

   

4. Влить в муку разведеные в молоке дрожжи. Хорошо размешать, накрыть крышкой емкость и дать подойти в теплом месте опаре 1-2 часа.

   

5. Опара готова, когда при небольшом встряхивании емкости, середина начнет проседать.

   

6. Яйца смешать с сахаром и солью.

   

7. Хорошо взбить миксером.

   

8. Размягченное сливочное масло так же взбить миксером до однородного состояния.

   

9. Все смешать с опарой и добавить оставшуюся муку. Тесто хорошо вымесить. Сначала оно будет прилипать к рукам, потом станет эластичным. Как только тесто начнет отлипать от рабочей поверхности и от рук - оно готово.

   

10. Тесто уложить в смазанную растительным маслом емкость, накрыть крышкой и дать подойти еще 2 часа. Тесто готово, если оно увеличилось в объеме в 1,5-2 раза.

    

11. Смазанными растительным маслом руками отрывать от теста небольшие кусочки и скатывать из них жгутики. Потом придать форму кольца. В средину вставить яйцо или железные стаканчики для пикника.

    

12. Ножницами надрезать колечки теста. Так же можно сплести косу и сделать из нее колечко-подставку. Дать расстояться тесту до увеличения его в 2 раза. Смазать взбитым яйцом, посыпать сахаром и выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.

    

13. Яйца сварить в луковой шелухе, добавив 1,5 ст. л. поваренной соли на 1 л воды (для того, чтобы яйца не треснули).

    

14. Карандашом нанести рисунок и кончиком острого тонкого ножа пройтись по контуру.

    

15. Получаются вот такие красивые яички.

    

16. Главное не очень сильно давить на яйцо, чтобы оно не лопнуло.

    

17. Второй способ. Луковую шелуху мелко нарезать вместе с белой бумагой.

    

18. Яйцо смочить в воде, обвалять в нарезке.

    

19. Аккуратно завернуть яйцо в кусочек бинта и завязать ниткой.

    

20. Сложить яйца в кастрюлю.

    

21. Добавить 1 пузырек аптечной зеленки и варить яйца 15 минут после закипания. Остудить, снять марлю и очистить от шелухи.

    

22. Каждое яичко смазать растительным маслом для блеска.

    

23. Яички вставить в остывшие сдобные подставки. Можно завернуть их в прозрачную упаковочную бумагу и в таком виде дарить друзьям или украсить праздничный стол.

    

24. Светлой Пасхи!