Рыбное суфле

Рецепт рыбного суфле

Фотография рецепта рыбного суфле

Домашний рецепт приготовления рыбного суфле, как в детском саду. Суфле готовится в духовке. Подается к диетическому или детскому столу.

Попробуйте приготовить рецепт суфле из индейки. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 187 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала малиновое суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Судак – 1 тушка
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Масло сливочное – по вкусу
  • Молоко – 100-150 мл
  • Мука – 1,5 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Метод:

  1. Могу утверждать, что в наше советское время умелые детсадовские повара даже и помыслить не могли о французском происхождении блюда суфле.

  2. Они просто готовили нам нежнейшую рыбную запеканку в сочетании со сливочным соусом и взбитыми куриными белками. Сегодня готовим блюдо со вкусом детства - рыбное суфле, как в садике.

  3. Ингредиенты для приготовления суфле из рыбы, как в детском саду, возьмем из списка.

  4. В рыбное суфле идет густой молочный соус. Муку нужно поджарить на сухой сковороде, а затем развести молоком.

  5. Варить в небольшой кастрюле при помешивании до состояния густой манной каши. Время варки - 5-10 минут. Соус процедить через сито в отдельную емкость.

    рыбное суфле
  6. Приправить солью и перемешать.

    рыбное суфле
  7. Судака почистить и отварить в соленой воде до готовности.

    рыбное суфле
  8. Филе отделить от костей. Добавить в сливочный соус.

    рыбное суфле
  9. Куриные желтки необходимо отделить от белков. Добавим к рыбе по вкусу соль и желтки.

    рыбное суфле
  10. Пропустим рыбу с соусом через блендер.

    рыбное суфле
  11. Белки активно перемешаем миксером добела. Белковую пену добавим в рыбную массу.

    рыбное суфле
  12. Массу перемешаем миксером на малых скоростях.

    рыбное суфле
  13. Распределим в форме для запекания. Форму предварительно смажем сливочным маслом.

  14. Отправим будущее суфле в разогретую духовку на 30 минут.

    рыбное суфле
  15. Перед едой готовое суфле из рыбы нужно остудить прямо в форме.

    рыбное суфле
  16. Сформировать порционными квадратами или прямоугольниками.

    рыбное суфле
  17. Подать к детскому столу на обед или ужин. Рыбное суфле, как в садике, готово!

    рыбное суфле

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
owhall1983
owhall1983

Здравствуйте othofotor!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

owhera
owhera

У меня вроде получилось!
спасибо!

Инна Черепахина
Инна Черепахина

Просто замечательно…

kachura_77
kachura_77

Othofotor, аппетитно - чудо!

Галя Гасинец
Галя Гасинец

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Рекомендуется для Вас

Суфле из говядины

Суфле из говядины

Нежное суфле из говядины подойдет для детского и диетического питания, в нем минимум вреда и максимум пользы для организма. Готовится мясное суфле по этому рецепту проще простого....

Клубничное суфле

Рецепт приготовления клубничного суфле

Процесс приготовления суфле очень простой, но требует большого времени для охлаждения. Десерт подать украшенным свежими ягодами клубники....

Суфле из индейки

Суфле из индейки

Филе индейки 200 г • Яйцо куриное 1 шт. • Сыр твердый 50 г • Сметана 1 ст.л. • Укроп по вкусу • Лук репчатый 0.5 шт. • Соль по вкусу • Масло растительное 1 ст.л....

Малиновое суфле

Рецепт малинового суфле

Если вы любите воздушные и нежные десерты, то идеальным вариантом для вас станет это простой рецепт малинового суфле. От такого лакомства невозможно оторваться....

Творожное суфле

Творожное суфле

Этот классический рецепт творожного суфле, - один из моих любимых. Он универсален, вы можете делать суфле как сладким, так и соленым, добавлять в него все, что захотите, - получится...

Тыквенное суфле

Простой рецепт тыквенного суфле

Не разваривайте тыкву в пюре, она должна быть слегка крепкой, но готовой. Имбирь делает этот десерт освежающим, хотя вместо него вполне можно положить бадьян или корицу, хорошо идет...

Суфле из курицы

Суфле из курицы

Куриное филе - 800 г • Картофель - 2 шт. • Яйцо куриное - 3 шт. • Хлеб белый - 1 кусочек • Молоко - 50 г • Соль - по вкусу....

Суфле из печени

Как приготовить суфле из печени

печень 1 кг • филе куриное 500 г • лук 300 г • яйца 3 шт. • мука 5 ст.л. • сметана 200 г • соль и перец по вкусу...