Картофельные крокеты с сыром

Рецепт картофельных крокетов с сыром

Фотография рецепта картофельных крокетов с сыром

Это блюдо очень любит мой муж - он регулярно просит приготовить крокеты на всякие-разные праздники с застольями. Уже года три их готовлю, но отснять рецепт для блога дошли руки только сейчас.

Состав блюда просто - картофельное пюре, немного самого обычного полутвердого сыра и старая добрая двойная панировка. Кстати, это отличный вариант для того, чтобы дать вторую жизнь вчерашнему картофельному пюре ;)

Попробуйте приготовить рецепт картофеля с фаршем и сыром запеканка в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 90 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 430 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала картошку с ветчиной и сыром в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

Основа

  • очищенный картофель 500 г
  • сливочное масло 70 г
  • молоко 30 мл
  • соль по вкусу
  • полутвердый сыр 100 г
  • яйца 1 шт.
  • пшеничная мука 1 ст.л.
  • панировочные сухари 70 г

Метод:

  1. Картофель отвариваем в подсоленной воде. Готовим пюре, добавив сливочное масло и подогретое молоко. Даем остыть до комнатной температуры (можно сильнее).

  2. Сыр трем на мелкую терку.

  3. Яйцо взбиваем вилкой (можно добавить пару ложек холодной воды, чтобы масса была более однородной).

  4. картофельные крокеты с сыром
  5. Из сыра формируем небольшие шарики.

  6. От картофельной массы отделяем небольшую порцию пюре, расплюскиваем в лепешку, кладем внутрь сыр и формируем шарик диаметром около 3 см. Панируем его в муке.

  7. картофельные крокеты с сыром
  8. Обмакиваем в яйцо, панируем в сухарях, снова макаем в яйцо и еще раз панируем в сухарях. Повторяем с оставшимся пюре и сыром.

  9. картофельные крокеты с сыром
  10. Жарим крокеты во фритюре, разогретом до 170 градусов, до румяной корочки, примерно по 1-2 минуты. Вынимаем шумовкой и кладем на бумажные полотенца.

  11. Подаем как гарнир к блюдам из мяса, птицы или рыбы.

    картофельные крокеты с сыром
  12. Приятного аппетита!

Отзывы о рецепте

4 / 5
isurande
isurande

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Ренжина Ириша
Ренжина Ириша

Супер!

Муренко Яся
Муренко Яся

Спасибо!
Все здорово получилось!

ilincid2002
ilincid2002

Спасибо за рецепт, готовила картофельные крокеты с сыром на день рождения сестры
Всем понравилось

endin
endin

Яся, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

isissi1995
isissi1995

Дорогая Яся!!!
Приготовила картофельные крокеты с сыром мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

anya83
anya83

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт жаренного картофеля с расплавленным сыром.

Рекомендуется для Вас

Жаренный картофель с расплавленным сыром

Жаренный картофель с расплавленным сыром

сыр - 70 г • масло растительное - 1 ст.л. • петрушка - по вкусу...

Картофельные крокеты с манкой и зеленью

Рецепт приготовления картофельных крокетов с манкой и зеленью

картофель 500 г • сливки 30 мл • яйца 1 шт. • сухари панировочные 4 ст.л. • мука 2 ст.л. • манная крупа 1 ст.л. • масло растительное • зелень • перец черный молотый • соль...

Картофельные крокеты с куриным фаршем

Картофельные крокеты с куриным фаршем

картофель 5 шт. • фарш куриный 200 г • сыр 100 г • лук (репчатый) 1 шт. • мука 10 ст.л. • яйца куриные 2 шт. • перец 1 по вкусу • соль 1 по вкусу • масло растительное 1 ст....

Картошка с ветчиной и сыром в духовке

Рецепт картошки с ветчиной и сыром в духовке

Ароматная румяная картошечка будет кстати на любом столе Этот рецепт хорош тем, что его можно приготовить из ингредиентов, которые есть в каждом холодильнике и получить блюдо, которое...

Картофель с сыром чеддер в духовке

Картофель с сыром чеддер в духовке

Роль, если не первой скрипки, то уж точно второй, в этом рецепте, играет сыр Чеддер. Популярный продукт родом из страны Туманного Альбиона, графства Сомерсет, деревни с одноименным...

Картофель с сыром в духовке

Простой рецепт картофеля с сыром в духовке

Картошку называют вторым хлебом не просто так. Сытный и вкусный картофель входит в рацион большинства, принимая самые разнообразные формы. Существует так много вариантов его приготовления,...

Картофельные крокеты

Картофельные крокеты

3 картофелины • 2 ст.л. муки • 1 яйцо • 2 ст.л. панировочных сухарей • 1 ст.л. сливочного масла • специи и соль по вкусовым предпочтениям • растительное масло для обжарки....

Морковные крокеты

Как приготовить морковные крокеты

Морковные крокеты - традиционное блюдо индийской кухни, которое на санскрите звучит как гаджар вада. Морковные крокеты - прекрасное вегетарианские блюдо, которое хорошо сочетается со...