Это блюдо очень любит мой муж - он регулярно просит приготовить крокеты на всякие-разные праздники с застольями. Уже года три их готовлю, но отснять рецепт для блога дошли руки только сейчас.
Состав блюда просто - картофельное пюре, немного самого обычного полутвердого сыра и старая добрая двойная панировка. Кстати, это отличный вариант для того, чтобы дать вторую жизнь вчерашнему картофельному пюре ;)
Попробуйте приготовить рецепт картофеля с фаршем и сыром запеканка в духовке. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала картошку с ветчиной и сыром в духовке. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Картофель отвариваем в подсоленной воде. Готовим пюре, добавив сливочное масло и подогретое молоко. Даем остыть до комнатной температуры (можно сильнее).
Сыр трем на мелкую терку.
Яйцо взбиваем вилкой (можно добавить пару ложек холодной воды, чтобы масса была более однородной).
Из сыра формируем небольшие шарики.
От картофельной массы отделяем небольшую порцию пюре, расплюскиваем в лепешку, кладем внутрь сыр и формируем шарик диаметром около 3 см. Панируем его в муке.
Обмакиваем в яйцо, панируем в сухарях, снова макаем в яйцо и еще раз панируем в сухарях. Повторяем с оставшимся пюре и сыром.
Жарим крокеты во фритюре, разогретом до 170 градусов, до румяной корочки, примерно по 1-2 минуты. Вынимаем шумовкой и кладем на бумажные полотенца.
Подаем как гарнир к блюдам из мяса, птицы или рыбы.
Приятного аппетита!
Жаренный картофель с расплавленным сыром
сыр - 70 г • масло растительное - 1 ст.л. • петрушка - по вкусу...
Рецепт приготовления картофельных крокетов с манкой и зеленью
картофель 500 г • сливки 30 мл • яйца 1 шт. • сухари панировочные 4 ст.л. • мука 2 ст.л. • манная крупа 1 ст.л. • масло растительное • зелень • перец черный молотый • соль...
Картофельные крокеты с куриным фаршем
картофель 5 шт. • фарш куриный 200 г • сыр 100 г • лук (репчатый) 1 шт. • мука 10 ст.л. • яйца куриные 2 шт. • перец 1 по вкусу • соль 1 по вкусу • масло растительное 1 ст....
Рецепт картошки с ветчиной и сыром в духовке
Ароматная румяная картошечка будет кстати на любом столе Этот рецепт хорош тем, что его можно приготовить из ингредиентов, которые есть в каждом холодильнике и получить блюдо, которое...
Картофель с сыром чеддер в духовке
Роль, если не первой скрипки, то уж точно второй, в этом рецепте, играет сыр Чеддер. Популярный продукт родом из страны Туманного Альбиона, графства Сомерсет, деревни с одноименным...
Простой рецепт картофеля с сыром в духовке
Картошку называют вторым хлебом не просто так. Сытный и вкусный картофель входит в рацион большинства, принимая самые разнообразные формы. Существует так много вариантов его приготовления,...
Картофельные крокеты
3 картофелины • 2 ст.л. муки • 1 яйцо • 2 ст.л. панировочных сухарей • 1 ст.л. сливочного масла • специи и соль по вкусовым предпочтениям • растительное масло для обжарки....
Как приготовить морковные крокеты
Морковные крокеты - традиционное блюдо индийской кухни, которое на санскрите звучит как гаджар вада. Морковные крокеты - прекрасное вегетарианские блюдо, которое хорошо сочетается со...
Отзывы о рецепте
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Супер!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Спасибо за рецепт, готовила картофельные крокеты с сыром на день рождения сестры
Всем понравилось
Яся, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Дорогая Яся!!!
Приготовила картофельные крокеты с сыром мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт жаренного картофеля с расплавленным сыром.