Макароны с томатной пастой

Метод:

1. Я никого не смогу удивить этим простецким блюдом, но оно так же имеет право на существование.

2. Иногда совсем не хочется использовать магазиный кетчуп, или его просто нет в наличии. В этом случае томатная паста с успехом сможет его заменить. К тому же имеется возможность добавить в состав соуса любые специи, отрегулировать остроту и сладость именно по вашему собственному вкусу.

3. Для приготовления макарон с томатной пастой подготовим продукты по списку.

4. Из специй я использовала хмели-сунели, молотый кориандр, молотый красный перец без остроты.

5. Лук и чеснок измельчить ножом.

   

6. Растопить сливочное масло и обжарить лук с чесноком.

   

7. Тем временем поставить варить в подсоленной воде макаронные изделия до готовности.

   

8. К луку с чесноком добавить полную чайную ложку томатной пасты и обязательно прожарить все вместе одну минуту при постоянном помешивании.

9. Добавить щепотку сахара, чтобы нейтрализовать кислоту.

   

10. Долить полстакана воды и проварить до загустения. Никаких других загустителей я не использую. Всыпать любимые специи, посолить по вкусу.

11. Когда степень густоты соуса вас устроит, проверить соус на вкус и добавить чего не хватает - соль, сахар, перец.

    

12. С отваренных макарон слить воду.

    

13. Выложить макаронные изделия на тарелку и полить готовым соусом. Можно посыпать зеленью. Сразу же подавать.

    

14. Макароны с томатной пастой готовы. Приятного аппетита!