Фаршированный лук-порей

Name: фаршированный лук-порей
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: ?3 больших стебля лука-порея; 500 г смешанного мясного фарша; 1 яйцо; 2-3 дольки чеснока; зелень укропа, петрушки или кинзы; 100-130 г твердого сыра - если будем запекать лук-порей; соль и перец - по вкусу; растительное масло для жарки

Рецепт от pertenean

Рейтинг:

17 отзывов

Фотография рецепта фаршированного лука-порея

Новые рецепты

Овощи

Перец, запеченный с грибами

Овощи

Жареные фаршированные острые перчики

Овощи

Таркинский перец фаршированный курицей рисом и бобами

Изысканный и ароматный фаршированный перец! Смотри простой рецепт! Это вкусное и быстрое блюдо, которое отлично подходит для семейного ужина или праздничного обеда. Фаршированный таркинский...

Омлет

Омлет фаршированный с помидорами и перцем

Фаршированный омлет - вкусно, быстро, красиво. Попробуй! Рецепт этого омлета увидела в телепередаче с Ильей Лазерсоном. Рецепт очень понравился. Готовится быстро, вкусно. Начинки можно...

Знаете самое замечательное свойство лука-порея? При хранении он накапливает витамин С. И стоит почаще его готовить. Например, нафаршировать лук-порей мясом и запечь или потушить. Получается сочно и вкусно.

Попробуйте приготовить рецепт омлета фаршированного с помидорами и перцем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Время, необходимое для подготовки: 20 мин.

Время: 1 ч 50 мин
Порций: 4
Калорий: 191 ккал
Кухня: Итальянская
Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

?3 больших стебля лука-порея
500 г смешанного мясного фарша
1 яйцо
2-3 дольки чеснока
зелень укропа, петрушки или кинзы
100-130 г твердого сыра - если будем запекать лук-порей
соль и перец - по вкусу
растительное масло для жарки

Метод:

Стебли лука-порея промываем, обсушиваем и отделяем донце с корневой частью. Цельные части стебля нарезаем на кусочки длиной примерно 6 см.
Каждый кусочек стебля аккуратно разделяем на двухслойные трубочки.
Тонкие внутренние части порея нарезаем мелкой соломкой и обжариваем в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.
Зелень укропа, петрушки и кинзы, вымытую и обсушенную, мелко рубим. Измельчаем чеснок.
Разбиваем яйцо в мясной фарш, смешиваем, добавляем рубленую зелень и чеснок, обжаренный порей, соль и свежемолотый перец. Начинку тщательно вымешиваем.
Осторожно, но плотно набиваем фаршем трубочки лука-порея.
Сильно разогреваем растительное масло в сковороде и быстро обжариваем торцы трубочек, чтобы фарш взялся легкой корочкой и не выпускал соки. После чего уменьшаем огонь и обжариваем трубочки с двух сторон.
Далее у нас два варианта. Первый - налить в сковороду немного горячей воды или бульона, накрыть после закипания крышкой и тушить на небольшом огне фаршированный порей примерно 20 минут.
Второй вариант - выложить трубочки на смазанный маслом противень или в форму, можно еще посыпать тертым твердым сыром - и запечь в духовке при температуре 180-200 в течение 25-30 минут.
Подаем наше вкусное и полезное блюдо с гарниром из риса или овощей.

Отзывы о рецепте

4.7 / 5

katarina89

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Ляля Шумлянская

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

nyuta

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

otimr

Очень вкусно и главное просто.
фаршированный лук-порей получается ням-ням.

ciormum

Спасибо, рецептик замечательный

tatyana89

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

edunova_72

Спасибо за рецепт. омлет фаршированный с помидорами и перцем пробовала, а фаршированный лук-порей еще никогда.

souteatru

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать фаршированный лук-порей просто.
Спасибо за рецепт)))

amedan1972

Спасибо за рецепт!

Женя Новосёлова

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Котцева Лиля

Брависсимо!

Ася Понаморенко

Очень люблю фаршированный лук-порей, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!

caloofaly

Делала фаршированный лук-порей один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

yanulya80

Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!

Соломенко Ангелина

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

rasta1999

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю фаршированный лук-порей.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

teana

Pertenean, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Фаршированный лук-порей

Новые рецепты

Ингредиенты:

Метод:

Отзывы о рецепте

Рекомендуется для Вас