Новые рецепты
Вареники
Вареники с соленым творогом и зеленью
мука 280 г • яйца куриные 2 шт. • вода 200 г • соль по вкусу • творог (9%) 400 г • специи по вкусу • зелень по вкусу • перец черный по вкусу...
Вареники
Вареники с картошкой и творогом
В этом рецепте я показываю вкусный и сытный вариант начинки для вареников из картофельного пюре и творога. Попробуйте!...
Вареники - национальное блюдо Украины. Исследования говорят, что это блюдо произошло от турецкого пельменеобразного блюда дюш-вара, начинки в котором были заменены украинцами на характерные национальные наполнители творог, вишни, картофель, лук, шкварки и др. В разных районах Украины вареники готовятся со своими особенностями в замесе теста и в применении начинок, которых существует превеликое множество. Я представляю Вам вареники с одной из любимых начинок творогом.
Попробуйте приготовить рецепт вареников. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Время: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 223 ккал
- Кухня: Украинская
- Рецепт: Простой
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала вареники с творогом на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- мука - 3 стак.
- яйцо - 2 шт.
- вода - 5 стак.
- соль - 5
- творог - 400 банок
- сахар - 15 г
Метод:
-
Муку просеять в миску, посередине сделать углубление, вбить 2 яйца, добавить очень холодную воду с разведенной солью. Холодная вода способствует меньшему высыханию теста во время изготовления вареников и повышения его клеящихся свойств. Замесить тесто средней густоты.
-
Тесто накрыть полотенцем и дать постоять 15-20мин
-
Подготовить начинку: в творог добавить сметану, сахар, соль по вкусу, желтки (или 1 яйцо), хорошо размешать в однородную эластичную массу.
-
Тесто раскатать в пласт толщиной 1-1.5мм и нарезать на квадраты размером 5х5см. Можно тонким стаканом вырезать круги, но этот способ менее рационален, так как обрезки теста быстро сохнут и их труднее использовать для вареников.
-
1 ч. ложку начинки выложить в центр каждого квадратика и залепить Места соединения (шов) надо стараться делать не толще остального теста, иначе они плохо провариваются и будут грубы на вкус. Для большей уверенности в склеивании шов можно дополнительно завернуть кантиком.
-
Варить вареники необходимо в большом количестве подсоленной воды (1 ч. ложка соли на 3 ст. воды). Что бы вареники не склеивались можно в воду добавить 1ст. ложку растительного масла. Через 8-10мин вареники всплывут на поверхность, после чего из выбирают шумовкой, перекладывают в глубокую миску или кастрюлю и поливают растопленным маслом.
-
Подавать вареники горячими со сметаной. Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Вареники с творогом на кефире
Тесто для вареников на кефире отличается особенной нежностью, пышностью и мягкостью. Вареники с творогом из такого теста получаются самыми вкусными....
Рецепт приготовления ленивых вареников с творогом
Какие ассоциации у вас возникают с мыслями о ленивых варениках? У нас в семье только о детском садике и том какие там были вкусными эти варенички со сметанкой и сахарком. Мммм. Попытки...
Вареники с картофелем
мука 400 г • яйца куриные 1 шт. • масло растительное 2 ст.л. • соль 6 г • картофель 5 шт. • лук (репчатый) 2 шт. • вода 200 мл...
Рецепт вареников с клубникой
Клубника 200 г • Пшеничная мука 400 г • Вода 1/2 стак. • Яйцо куриное 1 шт. • Сахар 150 г • Соль на кончике ножа • Сливочное масло 1 столовая ложка...
Вареники с вишней
мука 200 г • крахмал 160 г • сахар 100 г • вишня (свежемороженая) 145 г • вода 200 г • соль 2 г • корица 1 г • ванильный сахар 30 г • компот (вишневый) 200 г...
Простой рецепт вареников ленивых
500 г творога • 2 яйца • 150 г муки • 3 ст.л.сахара • щепотка соли...
Ленивые вареники
В каждой семье едят вареники. Моя не исключение. Мы любим Ленивые, с творогом. Рецепт мне перешел от моей бабушки. Когда я к ней приезжала, она обязательно их готовила для меня на завтрак...
Как приготовить вареники
Варенички из нежного, вкусного теста. Начинка может быть различной, кто с чем любит, предлагаю с картошкой)...
Отзывы о рецепте
Alena71, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Супер задумка - буду заглядывать!
Таким способом обязательно попробуем приготовить вареники с творогом! спасибо!
Так и хочется приготовить!
Спасибо, будем тренироваться:)
А я никогда так не готовила вареники с творогом, как-нибудь приготовлю. А пока дума про вареники с картошкой и творогом.
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать вареники с творогом строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Приготовила вареники с творогом по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Alena71, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по вареникам с творогом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!