Зразы картофельные с мясом

Рецепт зраз картофельных с мясом

Фотография рецепта зраз картофельных с мясом

Зразы картофельные с мясом - блюдо несложное, но интересное и, конечно же, вкусное. Их готовят многие хозяйки, и у каждой свой рецепт и секреты приготовления зраз в домашних условиях.

Мы рекомендуем вам попробовать зразы по-литовски, состоящие из картофельного пюре с мясной начинкой. В качестве последней выступает свино-говяжий фарш, пережаренный с морковью и репчатым луком. Получается очень вкусное и сытное второе блюдо, которым вы сможете удивить и порадовать домашних. Для зраз из картофеля с мясной начинкой даже не требуется никакого гарнира. Достаточно будет подать к ним сливочный или ягодный соус или даже обычную сметану.

О том, как готовятся картофельные зразы с мясом, читайте в нашем пошаговом рецепте с фото. Поверьте, это очень просто и вкусно!

Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 60 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 234 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Картофель 500 г
  • Свиной фарш 100 г
  • Говяжий фарш 100 г
  • Морковь 100 г
  • Лук репчатый 100 г
  • Мука пшеничная 290 г
  • Куриное яйцо 2 шт.
  • Пищевая соль 1/2 ч.л.
  • Мускатный орех 1/2 ч.л. тертого
  • Перец черный молотый 1/4 ч.л.
  • Сухари панировочные 6 ст.л.

Метод:

  1. Отвариваем на плите полкило картофеля.

  2. Готовим начинку, для чего обжариваем на сковороде мелко нашинкованные головку репчатого лука и небольшую морковку. Когда морковь станет мягкой, а лук прозрачным, кладем к ним 200 г смешанного свино-говяжего фарша (или по 100 г свиного и говяжьего). В почти готовую начинку добавляем соль и перец по вкусу (у нас ч. л. и ч. л. соответственно). Все перемешиваем и пока отставляем.

    зразы картофельные с мясом
  3. С отварного картофеля сливаем водичку и немного томим его на огне, чтобы он слегка подсох. После этого даем картошке немножко остыть (но совсем чуть-чуть, иначе она не будет лепиться!) и пюрируем ее. В картофельное пюре добавляем куриное яичко и 3 ст. л. пшеничной муки, а также щепоть тертого мускатного ореха. Все хорошенько вымешиваем до однородности и получаем тесто для зраз.

    зразы картофельные с мясом
  4. Смоченными в воде руками (чтобы не липли) формируем из теста четное число лепешек. В центр половины из них выкладываем фаршевую смесь, а сверху прикрываем ее оставшимися лепешками.

    зразы картофельные с мясом
  5. Высыпаем на рабочую поверхность 200 г муки и обваливаем в ней зразы, но не слишком сильно, чтобы они не забились. В отдельной посудине взбиваем куриное яичко с щепотью соли и после муки окунаем котлетки в эту смесь. В конце обваливаем их в панировочных сухариках. На этом этапе работать нужно очень аккуратно, т. к. котлетки настолько нежные, что запросто могут распасться.

    зразы картофельные с мясом
  6. После этого отправляем зразы обжариваться на раскаленной сковороде с постным маслом. Жарятся они очень быстро: минутки 4 с каждого бочка - и появилась аппетитная золотистая корочка. Подавать к столу картофельные зразы с мясом следует с чесночным или сливочным соусом, дзадзиками, тартаром или просто со сметанкой.Приятного аппетита!

    зразы картофельные с мясом

Отзывы о рецепте

3.8 / 5
Байбекова Зина
Байбекова Зина

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

edavyo
edavyo

Я давненько поглядываю на зраз картофельных с мясом — очень аппетитно!
Буду готовить!

isoro
isoro

Будем пробовать!

Кришталёва Диана
Кришталёва Диана

Надо попробовать приготовить зразы картофельные с мясом

Букреева Лида
Букреева Лида

Undelatha2001, я всегда доверяю твоим рецептам!

Виктория Ляшок
Виктория Ляшок

Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне recipeis.ru/zakuski/rulety/kartofelnye-ruletiki-s-myasom. Должно получиться вкусно!!!

omiompaye1981
omiompaye1981

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я зразы картофельные с мясом готовить...

yuliya
yuliya

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

Ренжина Ириша
Ренжина Ириша

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Джульетта Покиньчереда
Джульетта Покиньчереда

Очень популярно все расписано. Спасибо.

odsotonsi
odsotonsi

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю зразы картофельные с мясом в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Анна Кузинбаева
Анна Кузинбаева

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что зразы картофельные с мясом превзойдет все ожидания.

matsur_73
matsur_73

Обязательно сделаю, спасибо!

Рекомендуется для Вас

Зразы картофельные с фаршем

Зразы картофельные с фаршем

Аппетитные зразы картофельные с фаршем, очень вкусное и в то же время простое блюдо из детства. А если со вчерашнего дня осталось картофельное пюре, то приготовить зразы будет еще...

Зразы из куриного фарша

Рецепт приготовления зраз из куриного фарша

Если вы еще не пробовали готовить зразы из куриного фарша с грибами, сыром и яйцом, то сейчас - самое время, это очень вкусно!...

Мясные зразы с яйцом

Мясные зразы с яйцом

фарш мясной 400-500 г • лук 100 г • соль • перец • яйца куриные 2-3 шт. • лук зеленый по вкусу • укроп по вкусу • масло сливочное 50 г...

Картофельные зразы

Рецепт картофельных зраз

лук репчатый — 1 шт. • вешенки — 50 г • петрушка — 1 пучок • сыр — 50 г • картофель — 3 шт. • масло растительное • соль • черный перец • яйцо — 1 шт. • сухари панировочные • сметан...