Зразы картофельные с мясом - блюдо несложное, но интересное и, конечно же, вкусное. Их готовят многие хозяйки, и у каждой свой рецепт и секреты приготовления зраз в домашних условиях.
Мы рекомендуем вам попробовать зразы по-литовски, состоящие из картофельного пюре с мясной начинкой. В качестве последней выступает свино-говяжий фарш, пережаренный с морковью и репчатым луком. Получается очень вкусное и сытное второе блюдо, которым вы сможете удивить и порадовать домашних. Для зраз из картофеля с мясной начинкой даже не требуется никакого гарнира. Достаточно будет подать к ним сливочный или ягодный соус или даже обычную сметану.
О том, как готовятся картофельные зразы с мясом, читайте в нашем пошаговом рецепте с фото. Поверьте, это очень просто и вкусно!
Попробуйте приготовить рецепт . Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Отвариваем на плите полкило картофеля.
Готовим начинку, для чего обжариваем на сковороде мелко нашинкованные головку репчатого лука и небольшую морковку. Когда морковь станет мягкой, а лук прозрачным, кладем к ним 200 г смешанного свино-говяжего фарша (или по 100 г свиного и говяжьего). В почти готовую начинку добавляем соль и перец по вкусу (у нас ч. л. и ч. л. соответственно). Все перемешиваем и пока отставляем.
С отварного картофеля сливаем водичку и немного томим его на огне, чтобы он слегка подсох. После этого даем картошке немножко остыть (но совсем чуть-чуть, иначе она не будет лепиться!) и пюрируем ее. В картофельное пюре добавляем куриное яичко и 3 ст. л. пшеничной муки, а также щепоть тертого мускатного ореха. Все хорошенько вымешиваем до однородности и получаем тесто для зраз.
Смоченными в воде руками (чтобы не липли) формируем из теста четное число лепешек. В центр половины из них выкладываем фаршевую смесь, а сверху прикрываем ее оставшимися лепешками.
Высыпаем на рабочую поверхность 200 г муки и обваливаем в ней зразы, но не слишком сильно, чтобы они не забились. В отдельной посудине взбиваем куриное яичко с щепотью соли и после муки окунаем котлетки в эту смесь. В конце обваливаем их в панировочных сухариках. На этом этапе работать нужно очень аккуратно, т. к. котлетки настолько нежные, что запросто могут распасться.
После этого отправляем зразы обжариваться на раскаленной сковороде с постным маслом. Жарятся они очень быстро: минутки 4 с каждого бочка - и появилась аппетитная золотистая корочка. Подавать к столу картофельные зразы с мясом следует с чесночным или сливочным соусом, дзадзиками, тартаром или просто со сметанкой.Приятного аппетита!
Зразы картофельные с фаршем
Аппетитные зразы картофельные с фаршем, очень вкусное и в то же время простое блюдо из детства. А если со вчерашнего дня осталось картофельное пюре, то приготовить зразы будет еще...
Рецепт приготовления зраз из куриного фарша
Если вы еще не пробовали готовить зразы из куриного фарша с грибами, сыром и яйцом, то сейчас - самое время, это очень вкусно!...
Мясные зразы с яйцом
фарш мясной 400-500 г • лук 100 г • соль • перец • яйца куриные 2-3 шт. • лук зеленый по вкусу • укроп по вкусу • масло сливочное 50 г...
Рецепт картофельных зраз
лук репчатый — 1 шт. • вешенки — 50 г • петрушка — 1 пучок • сыр — 50 г • картофель — 3 шт. • масло растительное • соль • черный перец • яйцо — 1 шт. • сухари панировочные • сметан...
Отзывы о рецепте
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Я давненько поглядываю на зраз картофельных с мясом — очень аппетитно!
Буду готовить!
Будем пробовать!
Надо попробовать приготовить зразы картофельные с мясом
Undelatha2001, я всегда доверяю твоим рецептам!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне recipeis.ru/zakuski/rulety/kartofelnye-ruletiki-s-myasom. Должно получиться вкусно!!!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я зразы картофельные с мясом готовить...
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю зразы картофельные с мясом в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что зразы картофельные с мясом превзойдет все ожидания.
Обязательно сделаю, спасибо!