Пита

Метод:

1. Муку просеиваем. Дрожжи разводим в теплой воде, добавив 0,5 чайной ложки сахара. В муку вливаем теплую воду с дрожжами, добавляем размягченное масло и хорошо вымешиваем тесто, ставим в теплое место подходить.

2. Осаживаем 2 раза, на третий делим на кусочки - у меня 5 штук.

   

3. Раскатываем тонкие-тонкие лепешки (0,3 см толщина примерно). Лепешки накрываем салфеткой и даем как следует расстояться - не меньше получаса. Духовку включаем на максимум, противень простилаем пергаментом. Лепешки по 1 - 2 штуки выкладываем на противень (очень горячий), закрываем духовку и неустанно бдим! Они на глазах распухают. Сильно засушивать не надо, в противном случае при фаршировании будут трескаться Вынимайте, когда они распухли, но еще белые - не слишком зарумянились

   

4. Начинка на ваше усмотрение, у меня так: куриное филе отбиваем, посыпаем итальянскими травами, поливаем хорошим (!) соевым соусом.

   

5. На раскаленной сковороде жарим с 2 сторон.

   

6. Лепешки аккуратно разрезаем пополам, поскольку внутри они полые, получается с одной питы 2 удобных кармашка, туда кладем филе, микс из салатов и поливаем соусом из майонеза, лимонного сока и черного перца. Наиприятнейшего вам!