Баклажанные оладьи с начинкой

Рецепт баклажанных оладий с начинкой

Фотография рецепта баклажанных оладий с начинкой

Попробуйте приготовить рецепт оладий кефирных. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 25 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 283 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала оладьи банановые. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • баклажаны 2 шт.
  • яйца куриные 1 шт.
  • сметана 4 ст.л.
  • мука 2 ст.л.
  • крахмал 2 ст.л.
  • грузди (соленые) 200 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 3 зубчика
  • масло постное 100-150 мл
  • сода 1/4 ч.л.
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу
  • зелень (для украшения) 3 веточки

Метод:

  1. Баклажаны почистить, крупно порезать и посолить.

  2. Измельчить в процессоре или при помощи мясорубки. Приготовленную массу отжать, слить лишнюю жидкость. К баклажанному фаршу добавить яйцо, крахмал, муку, сметану (2 ст. л.), перец и измельченный чеснок. Посолить по вкусу.

    баклажанные оладьи с начинкой
  3. Все ингредиенты хорошо перемешать, добавить соду.

    баклажанные оладьи с начинкой
  4. Лук и грибы мелко порезать.

    баклажанные оладьи с начинкой
  5. На разогретую сковороду влить масло (1 ст. л.) и обжарить порезанные ингредиенты.

    баклажанные оладьи с начинкой
  6. Когда лук станет мягким, добавить сметану (2 ст. л.). Довести до загустения. Главное - не пережарить! Сметана не должна расслоиться. Начинка готова!

    баклажанные оладьи с начинкой
  7. Теперь обжарить оладьи. На разогретую сковороду влить масло. Столовой ложкой выложить баклажанную массу.

    баклажанные оладьи с начинкой
  8. Перевернуть и обжарить с другой стороны.

    баклажанные оладьи с начинкой
  9. После обжаривания каждый оладушек нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Оладьи готовы!

    баклажанные оладьи с начинкой
  10. На блюдо выложить по 3 оладушка, прослаивая каждый приготовленной начинкой. Сверху каждой башенки выложить начинку и веточку петрушки. Украсить зеленью и солеными груздями. Приятного аппетита!

    баклажанные оладьи с начинкой

Отзывы о рецепте

3.9 / 5
vika94
vika94

Свидлова, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Крапивина Ариша
Крапивина Ариша

Сегодня приготовила баклажанные оладьи с начинкой!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Ксюха Никишина
Ксюха Никишина

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Свидлова, что так же вкусно.

Дуленцова Ланка
Дуленцова Ланка

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Евгения Трисмегистова
Евгения Трисмегистова

Как здорово!:)
Спасибо большое, Свидлова

Татьяна Коптелова
Татьяна Коптелова

Да да вкусняха)

isandere2001
isandere2001

Может пригодится кому рецептик свекольных оладий. Просто и быстро.

lofist1974
lofist1974

Свидлова!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

astafyeva_79
astafyeva_79

Супер задумка - буду заглядывать!

hithes
hithes

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

gromova_96
gromova_96

Только закончила приготовление баклажанных оладий с начинкой.
Спасибо!

Валентина Головко
Валентина Головко

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Антонина Зайка
Антонина Зайка

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

tound
tound

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

kolisnichenko_78
kolisnichenko_78

Не перестаю удивляться! Класс!

rilati
rilati

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

dasha77
dasha77

Спасибочки!
Очень вкусненько)

itoulomer1981
itoulomer1981

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Рекомендуется для Вас

Оладьи шоколадные

Оладьи шоколадные

Тан 400 мл • Пшеничная мука 300 г • Сахар 60 г • Яйцо куриное 1 шт. • Какао 40 г • Сода 2 г • Лимонный сок 5 мл • Растительное масло 60 мл...

Свекольные оладьи

Рецепт приготовления свекольных оладий

Оладьи из свеклы получаются очень вкусными и полезными. К тому же они ярко выглядят на столе и украсят любой ужин или обед, разбавив стол своим внешним видом. Вы можете подавать их...

Шоколадные оладьи

Шоколадные оладьи

Перед вами необычный, но очень интересный рецепт оладий. Как правило, ни у кого оладьи не ассоциируются с шоколадным вкусом, но в итоге получается очень хороший несложный десерт, который...

Оладьи на ряженке

Рецепт оладий на ряженке

1 пакет ряженки (500 г) • 2 крупных яйца • 1/2 стак. сахара • соль • 1 ч.л. соды • около 1,5 стак. муки • масло растительное рафинированное для жарки - около 3 ст.л....

Оладьи Банановые

Оладьи Банановые

Оладьи получаются сытные, идеально для завтрака. Чем больше бананов, тем насыщеннее вкус. Очень нравятся детям, потому что сладкие. Готовятся за 30 минут. Без молочных продуктов....

Оладьи кефирные

Простой рецепт оладий кефирных

Поскольку оладьи в нашей стране умеет печь каждая хозяйка, то удивить рецептом, как приготовить оладьи кефирные, очень сложно. Они получаются пышные и румяные всегда, отличное блюдо...

Оладьи без яиц

Оладьи без яиц

Очень нежные и пышные оладушки получаются....

Оладьи

Как приготовить оладьи

молоко - 400 мл • кефир - 400 мл • яйца куриные - 1 шт. • сода - 1 ч.л. • сахар - 1 ст.л. • мука - 175 г...