Оладьи из кабачков без яиц

Рецепт оладий из кабачков без яиц

Фотография рецепта оладий из кабачков без яиц

Готовим простые и вкусные постные, вегетарианские кабачковые оладьи без яиц, используя минимум компонентов.

Попробуйте приготовить рецепт оладий из кабачков с манкой. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 48 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала быстрые оладьи из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Кабачки – 1 кг
  • Соль - 1 ч.л. + по вкусу
  • Лимон (цедра) – 1 шт.
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Смесь итальянских трав – 1 ч.л. (по вкусу)
  • Молотый черный перец – по вкусу
  • Крахмал кукурузный – 2-3 ст.л. (без горки)
  • Мука пшеничная – 70-100 г (по необходимости)
  • Разрыхлитель - 0.25 ч.л. (по желанию)
  • Растительное масло – для жарки

Метод:

  1. Румяные, ароматные оладьи из кабачков без яиц - простой и вкусный вариант оладий, которые можно приготовить как из свежих, так и из замороженных кабачков. Приготовленные без использования яиц и молочных продуктов, фактически из одних лишь кабачков и небольшого количества муки, кабачковые оладьи получаются пухлыми, мягкими, ароматными и очень аппетитными на вкус. Такое простое, питательное блюдо из минимального количества компонентов приятно разнообразит повседневное вегетарианское или постное меню. Попробуйте!

  2. Подготовьте ингредиенты по списку.

    оладьи из кабачков без яиц
  3. Натрите кабачки на мелкой терке. Добавьте 1 чайную ложки соли, перемешайте и оставьте кабачки на 20-30 минут, для того чтобы они пустили сок.

    оладьи из кабачков без яиц
  4. Натрите цедру 1 лимона, мелко нарежьте зеленый лук и зубчики чеснока.

    оладьи из кабачков без яиц
  5. Весь выделившийся сок слейте, и тщательно отожмите кабачки. Чем больше жидкости получится удалить, тем меньше понадобится муки.

    оладьи из кабачков без яиц
  6. Добавьте к кабачкам нарезанный зеленый лук и чеснок, цедру лимона, сушеные травы и молотый черный перец по вкусу. Хорошо все перемешайте.

    оладьи из кабачков без яиц
  7. Добавьте крахмал и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо все перемешайте. Попробуйте смесь и по необходимости добавьте по вкусу немного соли.

    оладьи из кабачков без яиц
  8. Муку добавляйте по необходимости, вмешивая в смесь небольшими порциями, до получения теста желаемой густоты.

    оладьи из кабачков без яиц
  9. Мне нравится готовить очень густое тесто, поскольку в этом случае оладьям можно придать чуть более аккуратную форму, сформировав массу смоченными в воде руками.

    оладьи из кабачков без яиц
  10. Разделите тесто на порции по 1-2 столовые ложки и обжарьте кабачковые оладьи без яиц на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

    оладьи из кабачков без яиц
  11. Обжаренные оладьи поместите на бумажное полотенце на 1-2 минуты, для того чтобы впитались излишки масла, а затем подавайте к столу.

    оладьи из кабачков без яиц
  12. Оладьи из кабачков без яиц готовы.

    оладьи из кабачков без яиц

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
peratel
peratel

Krivorot_83!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

zhenya93
zhenya93

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Новосёлова Зина
Новосёлова Зина

Сделала оладьи из кабачков без яиц, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Ксюха Крюков
Ксюха Крюков

Уже второй раз оладьи из кабачков без яиц делаю.
Просто восхитительно.

ofsimows
ofsimows

Приготовила оладьи из кабачков без яиц.
Обалденно вкусно!

tanya
tanya

Спасибо krivorot_83 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

alla
alla

Можно еще добавить http://recipeis.ru/vypechka/oladyi/oladyi-iz-kabachkov-na-prostokvashe. Интересный рецепт.

zina99
zina99

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Кляцевич Дария
Кляцевич Дария

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

lilya87
lilya87

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Ксюха Крюков
Ксюха Крюков

Vkysno, spasibo.

Леся Ищук
Леся Ищук

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

erantis
erantis

И это вправду весьма необычный рецепт.

lintili
lintili

Мы тоже недавно первый раз делали оладьи из кабачков без яиц.

dowhot1971
dowhot1971

Krivorot_83! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
оладьи из кабачков без яиц(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

ofrorti
ofrorti

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

mugememo
mugememo

Krivorot_83, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
оладьи из кабачков без яиц просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!

Рекомендуется для Вас

Оладьи из кабачков на простокваше

Оладьи из кабачков на простокваше

Кабачок (крупный, молодой) - 1 шт. • Яйца - 1 шт. • Простокваша - 150 мл • Мука - 100 г • Зеленый лук - 2-3 пера • Укроп - 3-4 ветки • Растительное масло - 50 мл • Соль, перец - по...

Оладьи из кабачков с творогом

Рецепт приготовления оладий из кабачков с творогом

Хочу показать, как приготовить оладьи из кабачков с творогом. Оладушки получаются более плотные, чем просто кабачковые, даже немного напоминают котлетки....

Оладьи из кабачков с хлопьями

Оладьи из кабачков с хлопьями

Хлопьям понадобится некоторое время для набухания, поэтому рекомендуется замесить тесто вечером, а жарить уже с утра на завтрак....

Оладьи из кабачков с чесноком

Рецепт оладий из кабачков с чесноком

Кабачковые оладьи с чесноком - сытное и ароматное блюдо для любителей вкусно покушать....

Оладьи из кабачков и моркови

Оладьи из кабачков и моркови

Кабачки и морковь хорошо подходят для диетического питания. При этом жарить оладьи нужно на минимальном количестве масла...

Оладьи из кабачков с манкой

Простой рецепт оладий из кабачков с манкой

Куркума, входящая в состав рецепта, придает блюду пикантности. Оладьи рекомендуется подавать со сметаной или томатным соусом....

Быстрые оладьи из кабачков

Быстрые оладьи из кабачков

Для того, чтобы жареные кабачковые оладьи впитывали меньше масла, рекомендуется использовать сырое яйцо при приготовлении теста....

Постные оладьи из кабачков

Как приготовить постные оладьи из кабачков

1 Вариант: Мука пшеничная - 1,5 стак.Кабачок средний - 1 шт.Молоко кокосовое - 400 гСахар - 1-1,5 ст.л.Соль - щепоткаСода - 0,5 ч.л.Уксус - 0,5 ч.л. 2 Вариант: Мука пшеничная - 1,5...