Шоколадно-нутовый пирог

Метод:

1. Пошаговых нет, т. е. не было фотоаппарата под рукой. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом 20 см форму для торта (или для кекса).

2. С апельсина снять цедру и выжать сок. Яйца хорошо взбить.

3. Измельчить нут в кухонном комбайне или блендере с апельсиновым соком и водой (до как можно более гладкой консистенции). Выложить пюре в миску и аккуратно вмешать яйца, сахар, разрыхлитель, какао-порошок, тертую апельсиновую цедру куантро и миндальный экстракт, если используете.

4. Вылить тесто в форму (оно получается довольно жидкое), слегка постучать формой по столу, чтобы удалить крупные пузырьки воздуха. Выпекать 50 минут, готовность проверять зубочисткой, вставленной в центр. Она должна выходить сухой. Остудить в форме и перевернуть на сервировочное блюдо. Украсить по желанию. Я выпекала в мультиварке такое же количество времени на режиме Выпечка.

5. Можно подавать с каким-нибудь кремом из творога, например, или со взбитыми сливками. Мне понравился пирог как в теплом виде, так и в холодном. И, честное слово, вот вообще не чувствуется, что пирог из нута! Приятного!!:)