Торт рыжик по-деревенски

Метод:

1. Берем масло сливочное 150г и взбиваем со 150г сахара. Добавляем яйца и продолжаем взбивать до однородной массы. Добавляем мед и взбиваем нашу массу еще минуты 3, затем добавляем 300г сметаны и хорошо перемешиваем.

2. Отдельно в муку высыпаем разрыхлитель и перемешиваем. В сливочную массу добавляем муку и вымешиваем тесто. Тесто должно получиться по консистенции похоже на пластилин и не липнуть к рукам.

   

3. Делим тесто на шесть равных частей. Каждую часть раскатываем на пергаменте до нужного диаметра. Я взял дно от разъемной формы 22 сантиметра. Толщина коржей 3-5 мм.

   

4. Коржи вместе с пергаментом, выкладываем на противень и ставим выпекать в заранее разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку, на 10-12 минут.

   

5. В молоко добавляем 60г сахара и доводим до кипения. Это будет у нас пропитка для коржей.

   

6. Пока коржи остывают, готовим крем. 350г сливочного масла взбиваем с вареным сгущенным молоком, добавляем 150г сметаны.

   

7. Собираем торт. Каждый корж пропитываем молочной пропиткой и промазываем кремом. Украшаем натертым шоколадом и убираем торт в холодильник на ночь.

   

8. Можно подавать к столу сразу, но лучше, чтобы торт постоял в холодильнике, для пропитки кремом. Спасибо, что смотрели и читали мой рецепт. Всем пока и приятного чаепития.