Творожный рулет

Метод:

1. Для приготовления бисквита разогрейте духовку до 180 г Противень выстелите бумагой для выпечки. Яйца взбейте с щепоткой соли и 120 г сахара до светлого цвета и кремообразного состояния (5 минут).

2. Просейте сверху муку и аккуратно перемешайте движениями снизу вверх.

   

3. Выложите тесто на подготовленный противень и аккуратно разровняйте поверхность.

   

4. Выпекайте 12-15 минут. Готовность проверьте зубочисткой.

   

5. Еще горячим переверните бисквит на чистое сухое полотенце и аккуратно снимите бумагу. Сверните бисквит в рулет вместе с полотенцем и оставьте в таком виде до полного остывания.

   

6. Для творожного крема смешайте до однородного состояния творог, 6 ст. л. (или по вкусу) сахара, пару щепоток соли, ванилин и сметану. Творог может сильно отличаться по содержанию жидкости, поэтому регулируйте консистенцию крема количеством сметаны, добавляя ее больше или меньше. Крем не должен получиться жидким.

   

7. Разверните остывший бисквит. Смажьте его малиновым вареньем.

   

8. Сверху распределите творожную начинку.

   

9. Сверните рулет при помощи полотенца. Можно завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник до подачи.

   

10. Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновке. Нанесите на рулет. Приятного аппетита!

    

11. Рецепт "Творожный рулет" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.