Попробуйте приготовить рецепт виноградного компота на зиму. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Варка компота из ежевики: фото ягоды и рецепты приготовления
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала компот из клубники на зиму. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Готовить компот по этому рецепту можно для употребления его в течение 3-4 дней, при условии хранения напитка в холодильнике.
Нам потребуется:
- ягоды ежевики: 1 кг.
- сахар: 0,5 кг.
- вода: 3 л.
Чтобы сделать компот менее насыщенным, можно взять 4 л воды.
Приготовим ягоду: отсортируем порченные или подгнившие, уберем плодоножки, промоем в дуршлаге под несильной струей холодной проточной воды.
В большую кастрюлю (только не алюминиевую) нальем воду и доведем ее до кипения.
Высыплем туда приготовленную ежевику.
Когда компот закипит, дадим ягоде повариться 3-5 мин
После чего засыплем сахар и вновь поварим 5 мин
с момента после закипания.
Все, чудесный летний напиток готов.
Когда он остынет, поставим в холодильник.
А пить его можно как горячим, так и холодным.
Заготовки на зиму предполагают длительное хранение, поэтому имеют в своей рецептуре и способе приготовления некоторые особенности.
Необходимые ингредиенты:
- ягоды ежевики: 3 стакана.
- сахар: 1,5 стакана.
- вода: около 3 л.
- лимонная кислота (порошок): четверть ч.л.
Ежевику заготовок впрок нужно отбирать особенно тщательно.
Предварительный этап: подготовка банок и крышек.
Нам понадобятся 3 литровых банки и крышки для закатывания.
Емкости и крышки моем с содой, ополаскиваем и стерилизуем в горячей духовке около 10 мин
Ягоду очищаем от плодоножек, хорошо промываем в дуршлаге под струей проточной воды.
Пока жидкость стекает, кипятим воду.
Ягоду поровну раскладываем в банки и заливаем кипятком.
Прикрываем (не закатываем!) крышками и оставляем для настаивания на 8 часов (можно на ночь).
После чего воду из банок сливаем в кастрюлю (без ягоды) и доводим до кипения.
Всыпаем в воду сахар, ждем, пока раствор закипит, а сахар полностью разойдется.
После чего добавляем лимонную кислоту и перемешиваем.
Разливаем полученный горячий сироп по банкам с ягодой, закатываем крышками.
После остывания убираем в темное прохладное место на хранение.
Компот из ежевики необычайно вкусен и полезен.
Поэтому его можно готовить для употребления в разгар сезона и заготавливать впрок.
Представляем вашему вниманию видео-ролик еще одного способа варки компота на зиму.
Компот из кабачков на зиму
Кабачок - 1 кг • Сахар - 300 г • Гвоздика - 3 шт. • Корица - 1 палочка • Уксус яблочный - 2 ч.л. • Вода - 2 л...
Рецепт приготовления компота из клубники на зиму
Этот рецепт клубничного компота настолько прост, что справиться с ним можно, даже если у вас вообще нет никакого опыта приготовления домашних закаток на зиму. Для него нам потребуются...
Компот из облепихи на зиму
Облепиха - 600 г • Сахар - 300 г • Вода - 2 л...
Рецепт компота из черники на зиму
Густой и вкусный компот из черники на зиму готовится по очень простому рецепту. Все, что нам потребуется, помимо собственно ягод - это вода и сахар для приготовления сахарного сиропа,...
Вишневый компот на зиму
Этот год у нас урожайный на вишню. Решила закатать на зиму вишневый компот, один из самых любимых в нашей семье. Расчет в рецепте дан на 5 банок, объемом 3 литра. Кстати, такой компот...
Простой рецепт компота из вишни на зиму
Компот из вишни - один из самых несложных в заготовке и вкусных....
Компот из сливы на зиму
Вкусный компот из слив на зиму без косточке, который понравится взрослым и детям....
Как приготовить компот из груш на зиму
Любой фруктовый или ягодный компот можно закрывать на зиму двумя способами: либо варить отдельно, либо просто заливать заранее приготовленным сиропом. В этом рецепте мы используем второй...
Отзывы о рецепте
Надо попробовать
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Мама сделала компот из ежевики на зиму!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Бесподобный рецепт компота из ежевики на зиму!!!
Все получилось, спасибо, seladl!!!
Довольна компотом из облепихи на зиму. Обязательно попробуйте.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили компот из ежевики на зиму вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Спасибо за отличный рецепт!
Seladl, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!