Эти вкусные сладкие булочки с вареньем называются еще "Веселая семейка". Пекутся одним "хлебом", потом каждая булочка "отрывается" от общего каравая. Булочки, испеченные этим способом, получаются нежные и мягкие, корочка у них не подсыхает и не подгорает в духовке. Попробуйте!
Попробуйте приготовить рецепт сметанных блинчиков с малиновым вареньем. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Время, необходимое для подготовки: 45 мин.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала бедных рыцарей из виндзора с ежевичным вареньем. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Просеять муку в большую миску, добавить дрожжи, сахар и соль. В кастрюльке растопить масло с молоком на медленном огне и слегка подогреть (примерно до 43С). Взбить яйца в отдельной миске и понемногу влить в яйца 1/3 молока с маслом, продолжая взбивать. После чего перелить яичную смесь в кастрюльку с молоком, добавить цедру лимона. Вылить содержимое кастрюльки в мучную смесь, все тщательно перемешать.
Месить, пока не получится мягкое тесто. Если нужно, подсыпать еще муки. Выложить тесто на присыпанный мукой стол и месить 8-10 минут, пока тесто не станет упругим и податливым. Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пищевой пленкой. Поставить тесто подниматься в теплое место на 1 час, оно должно удвоиться в размере. Затем обмять тесто и дать ему "отдохнуть" 10 минут.
Тесто поделить на две части, скатать обе части в шар. Раскатать первый шар в круг диаметром 30 см. Обозначить центр краем перевернутого стакана, чтобы потом не заходить за эту линию. Сделать 4 разреза ножом от края до линии стакана. Каждую четверть разрезать еще на 5 частей, не заходя за линию от стакана. Должно получиться 20 полосок и нетронутый центр теста.
Поднять 2 соседние полоски и перекрутить их между собой 4 раза, концы слепить. Уложить получившийся жгут в кружок, розочкой, в центр теста, где был перевернутый стакан.
Взять 2 следующие полоски, также перекрутить и уложить кружочком возле центра. Продолжать выкладывать кружочки вокруг центра, должно получиться 9 кружочков вокруг центра. Теперь повторите то же самое со второй частью теста. Получилось две "семейки" булочек.
Противень смазать или выстелить пергаментом. Выложить обе семейки из булочек на подготовленный противень, поправляя форму, если слегка помнутся при переносе. Накрыть чистым полотенцем и дать еще раз подняться в теплом месте, 30-45 минут.
Разогреть духовку до 190 С. Взбить яичный желток с водой, смазать верх булочек.
Печь в разогретой духовке до золотисто-коричневой корочки, примерно 25 минут.
Достать из духовки и сразу пальцами надавить центр каждой булочки, чтобы получилось небольшое углубление, которое наполнить 1 ч. л. малинового варенья. Для глазури смешать отложенный ранее лимонный сок и сахарную пудру, полить булочки глазурью (тонкими линиями). Дать глазури подсохнуть.
Сладкие перцы на гриле с каперсами
Зеленый сладкий перец 2 шт. • Желтый сладкий перец 2 шт. • Красный сладкий перец 2 шт. • Оливковое масло 1/4 стак. • Соль по вкусу • Свежемолотый черный перец по вкусу • Чеснок 1 зубчик...
Рецепт приготовления ирландских сладких лепешек
Мука 450 г • Сахар 50 г • Сода 2 ч.л. • Лимонная кислота 1 ч.л. • Масло сливочное 50 г • Яйцо куриное 1 шт. • Йогурт 280 г • Сливки 35 • Джем...
Пирожное Сладкие пальчики
Очень легкое, воздушное пирожное, в меру сладкое. Готовится быстро, т. к. тесто уже готово! Похожий рецепт есть у Лены malachit, но у меня крем отличается....
Рецепт пирожков с щавелем сладкие
Пришла весна, и пора испечь вкусные, пышные, сладкие пирожки со щавелем. Блюдо весеннее, ведь попозже появятся и ягоды, и фрукты. Испечь такие пирожки несложно, рецепт простой и по...
Чай с малиновым вареньем
Горячий чай с малиновым вареньем - приятное на вкус лекарство в холодное время года. А также, добавления в чай бальзама, в состав которого входит около 30 ингредиентов....
Простой рецепт пончиков с вареньем
вода 300 мл • мука 600 г • дрожжи 20-30 г • растительное масло 2-3 ст.л. • сахар 3-4 ст.л. • соль щепотка • густое варенье или джем • растительное масло для фритюра...
Рулет с вареньем
Яйцо куриное - 2 шт. (112 г) • Сахар - 60 г • Мука пшеничная - 60 г • Варенье - 150-200 г • Сахарная пудра - для посыпки...
Как приготовить сладкие роллы
Сладкие роллы из блинов - простой, но эффектный десерт, который придется по вкусу всем без исключения ценителям вкусной еды....
Отзывы о рецепте
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
В общем, супер!!!
shilko_98-волшебница!!!
Shilko_98, спасибо за рецепт сладких булочек с вареньем! Обязательно приготовлю :)
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила сладкие булочки с вареньем, до этого просто готовила сладкие роллы.
Я выбрала сладкие булочки с вареньем, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))