Ароматные сырные палочки

Метод:

1. Палочки эти хороши тем, что добавлять в них можно любые травки и каждый раз будет новый вкус! Для пивной вечеринки можно приготовить остренькие палочки, добавив немного сухого перца Чили или тмина, для перекуса на природе можно сделать палочки с добавлением сухого базилика или розмарина, или просто сушеного укропа или петрушки. Моей семье больше всего нравится с паприкой и чесночком - улетают уже через час после вынимания из духовки (причем бОльшую часть съедает ребенок). Не пугайтесь - они совсем не острые! А белок, который останется у вас после приготовления, можно использовать для запеченного картофеля.

2. Сыр натереть на мелкой терке.

   

3. Охлажденное масло потереть в муку. При этом постоянно перемешивать кусочки масла с мукой.

   

4. Растереть масло с мукой пальцами до состояния крошки.

   

5. Добавить все специи и сыр.

   

6. Вымесить массу ложкой и добавить яичный желток.

   

7. Сформировать руками тесто, обернуть его пленкой и поставить в холодильник не менее, чем на 30 минут.

   

8. Затем раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 мм и порезать на полоски приблизительно 15 см длиной.

   

9. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности (минут 10-15). Ориентируйтесь на свою плиту - палочки должны приобрести золотистый цвет.

   

10. Приятного перекуса!