Домашнее мороженое с водкой и клюквой

Рецепт домашнего мороженого с водкой и клюквой

Фотография рецепта домашнего мороженого с водкой и клюквой

Попробуйте приготовить рецепт домашнего мороженого черничный чизкейк. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Нам потребуется специальное оборудование: Мороженица.

  • Время: 4 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 399 ккал
  • Кухня: Русская
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала домашнее мороженое из сгущенки. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Яичный желток 2 шт.
  • Яйцо куриное 4 шт.
  • Сладкое вино 300 мл
  • Сливочное масло 1 ч.л.
  • Сахарная пудра 175 г
  • Водка 125 мл
  • Клюква 75 г
  • Сливки 285 мл

Метод:

  1. Положите 6 желтков в миску, добавьте 50 грамм сахарной пудры и взбейте добела. Добавьте десертное вино. Поставьте миску на водяную баню, готовьте 8 - 10 минут, помешивая, до получения заварного крема. Накройте листом пергамента, смазанным сливочным маслом и остужайте в течение 1 часа.

  2. Доведите водку с клюквой до кипения, поварите 3 - 4 минуты. Охладите.

  3. Взбейте сливки с 50-ю граммами сахарной пудры. Накройте и остудите.

  4. Оставшуюся пудру залейте водой, доведите до кипения и варите сироп 5 минут.

  5. Взбейте белки в крепкую пену. Тонкой струйкой влейте сироп, не переставая взбивать.

  6. Добавьте заварной крем во взбитые сливки. Добавьте клюквенно-водочную смесь.

  7. Поставьте в морозилку на 3 часа.

Отзывы о рецепте

4.8 / 5
Валентина Мухачева
Валентина Мухачева

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что домашнее мороженое с водкой и клюквой не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту домашнее мороженое с водкой и клюквой, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

Мина Едименченко
Мина Едименченко

Лидия, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила домашнее мороженое с водкой и клюквой!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

Полулих Кира
Полулих Кира

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

hithu
hithu

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.

ondont
ondont

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт домашнего мороженого с водкой и клюквой!

trauleva_91
trauleva_91

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

sofiya94
sofiya94

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Марасина Вера
Марасина Вера

Может попробуешь как нибудь домашнего мороженого с киткат и орео?

asya
asya

Очень вкусно и главное просто.
домашнее мороженое с водкой и клюквой получается ням-ням.

rinemba
rinemba

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

gedither
gedither

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

edrussenk
edrussenk

Мы тоже недавно первый раз делали домашнее мороженое с водкой и клюквой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

sasha
sasha

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

ilorenea
ilorenea

Получилось отменно!
Лидия, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Салаева Оля
Салаева Оля

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать домашнее мороженое с водкой и клюквой просто.
Спасибо за рецепт)))

liza89
liza89

Спасибо, очень понравилось оформление домашнего мороженого с водкой и клюквой!

Юля Тонкопий
Юля Тонкопий

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

edicou1992
edicou1992

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

Брилевич Ириша
Брилевич Ириша

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

inna82
inna82

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

endin
endin

Это не домашнее мороженое с водкой и клюквой, это просто бомба!!!
Я готовила домашнее мороженое с водкой и клюквой на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне домашнее мороженое с водкой и клюквой даже гости заказывают!!

Рекомендуется для Вас

Домашнее малиновое мороженое с желе

Домашнее малиновое мороженое с желе

Новый оригинальный рецепт - мороженое с кусочками желе. Попробуйте сделать такое вместе с детьми. Им наверняка понравится и увлекательный процесс приготовления, и нежное малиновое мороженое...

Домашнее мороженое с КитКат и Орео

Рецепт приготовления домашнего мороженого с киткат и орео

Мороженое, приготовленное всего из двух ингредиентов, это настоящее спасение для летнего дня. А если дополнить его своими любимыми сладостями, получается просто невероятный десерт!...

Домашнее мороженое из сгущенки

Домашнее мороженое из сгущенки

Сливки 33%-ой жирности 500 мл • Ванильный сахар 10 г • Молоко сгущенное 400 г...

Домашнее персиковое мороженое

Рецепт домашнего персикового мороженого

В жаркие летние дни порой ничего не хочется, кроме как чего-то холодного и охлаждающего. Приготовила сегодня домашнее персиковое мороженое - это просто блаженство! Вкусное, безумно...

Домашнее сливочное мороженое

Домашнее сливочное мороженое

молоко - 250 мл • сливки - 250 мл • сахар ванильный - 1 ч.л....

Домашнее мороженое на молоке

Простой рецепт домашнего мороженого на молоке

яичный желток 4 шт. • молоко 2,5 стак. • сахар 1 стак. • ванилин...

Домашнее мороженое джелато

Домашнее мороженое джелато

Крахмал кукурузный 5 г • Сахар 100 г • желтки 4 шт. • Ананас 150 г • Сливки 200 г • Кокосовое молоко 200 г...

Домашнее мороженое

Как приготовить домашнее мороженое

Приготовление мороженного в домашних условиях может нам казаться смешным, когда можно просто пойти в магазин, купить свое любимое сливочное или клубничное и сразу наслаждаться. И все-таки...