Попробуйте приготовить рецепт сливочного бананового мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала сливочное мороженое, пломбир. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения. Снять с огня и остудить до температуры тела. К желткам добавить сахар, ванильный сахар и хорошо растереть при помощи погружного блендера, миксера или вилки.
Непрерывно помешивая массу венчиком, влить в желтки молоко (вливать тонкой струйкой). Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь немного не загустеет. Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник
В миску налить сливки и взбить до образования мягких гребней.
В охлажденный крем добавить взбитые сливки и перемешать.
Переложить получившуюся смесь в пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку на ~40-60 минут.
Как только смесь начнет застывать, достать контейнер из морозилки и взбить мороженое миксером или погружным блендером (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого гладкой и однородной). Убрать в морозилку еще на ~40-60 минут, затем снова взбить.
Взбитую массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку еще на 2-3 часа. Перед подачей, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник. Мороженое разложить по креманкам и посыпать свежими или консервированными ягодами, фруктами, измельченными орехами, раскрошенным печеньем или тертым шоколадом. Все зависит от Вашей фантазии. Приятного аппетита!:)
Домашнее мороженое из сгущенки
Сливки 33%-ой жирности 500 мл • Ванильный сахар 10 г • Молоко сгущенное 400 г...
Рецепт приготовления сливочного мороженого с арахисом
сливки молочные (из свежего коровьего молока) 500 г • сахарная пудра 100 г • ванилин 1 щепотка • арахис 100 г...
Домашнее персиковое мороженое
В жаркие летние дни порой ничего не хочется, кроме как чего-то холодного и охлаждающего. Приготовила сегодня домашнее персиковое мороженое - это просто блаженство! Вкусное, безумно...
Рецепт сливочного бананового мороженого
Сливки 25%-ные 480 мл • Молоко 3,2%-ное 200 мл • Сахар 0,67 стак. • Яичный желток 4 шт. • Коньяк 1 столовая ложка • Молотая корица щепотка • Банановое пюре 1,5 стак....
Сливочное мороженое с авокадо
Любителям авокадо посвящается!! Не совсем отношу себя к этой категории, но чем-то мороженое цепляет. Не даром, делала его уже дважды. Что-то в нем есть. Какой-то необычный для мороженого...
Простой рецепт сливочного мороженого, пломбир
Думаю, что пломбир, если уж не самое популярное мороженое, то одно из популярнейших видов. Что самое интересное, во Франции под названием пломбир подразумевается сливочное мороженое...
Домашнее мороженое джелато
Крахмал кукурузный 5 г • Сахар 100 г • желтки 4 шт. • Ананас 150 г • Сливки 200 г • Кокосовое молоко 200 г...
Как приготовить домашнее мороженое
Приготовление мороженного в домашних условиях может нам казаться смешным, когда можно просто пойти в магазин, купить свое любимое сливочное или клубничное и сразу наслаждаться. И все-таки...
Отзывы о рецепте
Лана, спасибо вам огромное!!!
домашнее сливочное мороженое супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Лана, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
домашнее сливочное мороженое готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо Лана за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Большое спасибо!!!
У Лана очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!