Попробуйте приготовить рецепт сливочного мороженого, пломбир. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Нам потребуется специальное оборудование: Блендер. Вегетарианство: Детское меню.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала сыроедческое банановое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Соедините молоко и сливки в глубокой кастрюле с толстым дном, поставьте на огонь, доведите до кипения.
Отдельно взбейте яичные желтки на водяной бане, постепенно добавляя сахар. Взбивайте до полного растворения сахара, тягучей консистенции и бледно-желтого или молочного цвета крема. Влейте коньяк, добавьте корицу и еще раз взбейте до плотной однородной консистенции. Снимите с водяной бани.
Вскипевшее молоко со сливками снимите с огня и аккуратно введите во взбитые желтки при постоянном перемешивании. Перелейте получившуюся смесь обратно в кастрюлю и варите на среднем огне до загустения крема консистенции жидкой сметаны. Во время варки постоянно перемешивайте крем, касаясь боков и дна кастрюли, чтобы избежать пригорания. Не допускайте кипения. Снимите с огня.
Поставьте крем на холодную водяную баню. Для этого наполовину наполните большую миску очень холодной водой и кубиками льда. Поверх нее поставьте кастрюлю с кремом. Время от времени перемешивайте крем, пока он полностью не остынет.
Снимите кастрюлю с мороженым с водяной бани, плотно закройте ее крышкой и отправьте в холодильник на ночь для дальнейшего охлаждения.
Для бананового пюре взбейте бананы в блендере до однородности. Достаньте мороженое из холодильника и быстро вмешайте в него пюре. Выполните этот шаг оперативно, чтобы избежать потемнения пюре. Перелейте получившуюся массу во фризер и заморозьте в соответствии с инструкцией в течение, примерно, 20-40 минут. Готовое мороженое переложите в контейнер и отправьте в морозилку минимум на 3 часа до окончательного застывания.
Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер и отправьте в морозильную камеру. Доставайте и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до застывания.
Сливочное мороженое Страчателла
Есть, в нашем городе, замечательная итальянская джелатерия (кафе-мороженое). Глаза разбегаются, сколько там различных, отличных сортов мороженого, какие можно только себе представить....
Рецепт приготовления сливочного мороженого с арахисом
сливки молочные (из свежего коровьего молока) 500 г • сахарная пудра 100 г • ванилин 1 щепотка • арахис 100 г...
Сливочное мороженое с авокадо
Любителям авокадо посвящается!! Не совсем отношу себя к этой категории, но чем-то мороженое цепляет. Не даром, делала его уже дважды. Что-то в нем есть. Какой-то необычный для мороженого...
Рецепт домашнего сливочного мороженого
молоко - 250 мл • сливки - 250 мл • сахар ванильный - 1 ч.л....
Сливочное мороженое, пломбир
Думаю, что пломбир, если уж не самое популярное мороженое, то одно из популярнейших видов. Что самое интересное, во Франции под названием пломбир подразумевается сливочное мороженое...
Простой рецепт бананового мороженого сорбет
Замечательное лакомство для жарких летних дней, или в любое время года! Его просто приготовить, всего 3 простых ингредиента!...
Легкое банановое мороженое
Легкое банановое мороженое выручит, если гости уже на пороге, так как приготовить его можно из самых простых ингредиентов за одну минуту! Обязательно приготовьте это мороженое, вам...
Как приготовить банановое мороженое
Рецепт замечательный. Не потому что его предлагаю я, а потому, что он полностью отвечает моим принципам здорового питания. Это самый настоящий слим-рецепт десерта. Мороженое состоит...
Отзывы о рецепте
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Aciano1988, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
сливочное банановое мороженое просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Готовила вчера сливочного бананового мороженого по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Девочки, а как Вам такой рецепт?
банановое мороженое сорбет recipeis.ru/deserty/morozhenoe/bananovoe-morozhenoe-sorbet
Сливочное банановое мороженое — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.