Мороженое с заварным лимонным кремом

Рецепт мороженого с заварным лимонным кремом

Фотография рецепта мороженого с заварным лимонным кремом

Попробуйте приготовить рецепт зефирного мороженого. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 1 ч 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 4411 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Английская кухня и ее знаменитый лимонный курд в привычном для нас мороженом. Фьюжн Woman's Day удивит сочным желтым и порадует его свежим вкусом.

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала фруктовое мороженое. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • #Лимон 4 шт.
  • Сливки 20%-ой жирности 200 мл
  • Сливки 33%-ой жирности 350 мл
  • яйцо куриное 4 шт.
  • Сахарная пудра 250 г
  • Крахмал кукурузный 1 ч.л.
  • Масло сливочное 30 г

Для подачи:

  • Шоколад
  • мята свежая

Метод:

  1. Английская кухня и ее знаменитый лимонный курд в привычном для нас мороженом.

  2. Фьюжн удивит сочным желтым и порадует его свежим вкусом.

  3. С лимонов специальным ножом снять цедру, выдавить сок - процедить, чтобы удалить крупные и мелкие лимонные косточки.

  4. В сливки 20%-ные вмешать лимонную цедру - дать настояться.

  5. Яйца разделить на белки и желтки, белки удалить.

  6. В желтки всыпать 150 граммов сахарной пудры и чайную ложку кукурузного крахмала - взбить в однородную эмульсию.

  7. В сотейнике соединить взбитые желтки, лимонный сок и 20%-ные сливки с цедрой, поставить на водяную баню и уварить, постоянно помешивая.

  8. В конце добавить сливочное масло, дать ему раствориться, после чего лимонный курд полностью остудить.

  9. Сливки 33%-ные хорошо охладить и взбить с остатками сахарной пудры.

  10. Лимонный курд смешать со взбитыми сливками в герметичном контейнере - убрать в морозилку до полного застывания.

  11. Готовое мороженое с заварным лимонным кремом порцевателем разделать на шарики.

  12. Подавать с шоколадом и веточкой свежей мяты.

Отзывы о рецепте

4.1 / 5
biserova_79
biserova_79

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

ofutol
ofutol

Приготовила мороженое с заварным лимонным кремом — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

itelorsen
itelorsen

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

marasina_98
marasina_98

Томара, получилось зашибись!

grigoryan_85
grigoryan_85

Никогда не делала, попробую обязательно!

athith1999
athith1999

Я делала мороженое с заварным лимонным кремом по рецепту Томара, мне понравилось.
Даже брату, который мороженое с заварным лимонным кремом не любит,понравилось!

engidatou
engidatou

Приготовила мороженое с заварным лимонным кремом!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

anyuta73
anyuta73

Я тоже очень люблю мороженое с заварным лимонным кремом, и особенно предпочитаю мороженое с лимонным соком.

Алеся Бедиева
Алеся Бедиева

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Кира Фаленкова
Кира Фаленкова

Томара,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту мороженого с заварным лимонным кремом.
Получилась вкуснятина!

prokopchuk_89
prokopchuk_89

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела мороженое с заварным лимонным кремом.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Ольга Сиднева
Ольга Сиднева

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

Вика Бузакова
Вика Бузакова

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Рекомендуется для Вас

Сыроедческое мороженое

Сыроедческое мороженое

Сладкое натуральное мороженое из ягод. Для его приготовления подойдет любая ягода (или комбинация ягод) и фрукты с добавлением соков или минеральной воды....

Мороженое с базиликом

Рецепт приготовления мороженого с базиликом

.Раньше я считала мороженицу не самым нужным кухонным приспособлением. Ведь мороженое в наше время всегда можно купить. А если уж хочется сделать его самим, то можно заморозить и в...

Мороженое с фруктами

Мороженое с фруктами

300 гпломбира • 1 стак. малины • 300 гклубники • 4 половинки консервированных персиков • 1 ст.л. лимонного сока • 1 ст.л. сахара • вафли или печенье для подачи...

Творожное мороженое

Рецепт творожного мороженого

Домашнее мороженое приготовлено из творога с ягодами жимолость....

Фруктовое мороженое

Фруктовое мороженое

Домашнее фруктовое мороженое на палочке! Просто измельчите свежие фрукты в пюре, заморозьте и летний десерт готов....

Вишневое мороженое

Простой рецепт вишневого мороженого

Лето пора для прохладних блюд и десертов. А что может быть вкуснее, чем холодное мороженое в жару? Уверяю вас, вы будете приятно удивлены вкусом мороженого. Сливочная структура, в меру...

Зефирное мороженое

Зефирное мороженое

молоко - 500 мл • зефир - 200 г • сливки - 500 мл • сахар - 2 ст.л. • ванилин - по вкусу...

Мороженое по ГОСТу

Как приготовить мороженое по госту

Молоко коровье - 150 мл • Сахар-песок - 250 г • Яйцо куриное - 5 шт. • Какао-порошок - 3 ст.л. • Сливки (33%) - 500 мл...