Тающие трюфели с морской солью

Рецепт тающих трюфелей с морской солью

Фотография рецепта тающих трюфелей с морской солью

Я очень советую - они действительно тают во рту (это не фигура речи!) и оставляют нежное соленое послевкусие.

Рецепт покорил меня своей максимальной лаконичностью и относительной диетичностью, если так можно сказать про шоколадные конфеты

В отличие от трюфелей шоколад-сливки или шоколад-сливочное масло эти конфетки очень легкие, после пяти штучек нет ощущения, что переел.

Попробуйте приготовить рецепт сельди на ломте ржаного хлеба с огурцом и черной солью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Способ приготовления: Замораживать, охлаждать. Повод приготовления рецепта: Полдник, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, Новый год, Семейный праздник.

  • Время: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 348 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала . Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • шоколад горький 100 г
  • кипяток 70 мл
  • какао-порошок 2 ст.л.
  • соль морская по вкусу

Метод:

  1. визуализируем ингредиенты; из этого количества получается 20 конфеток размером чуть больше фундука и чуть меньше грецкого ореха.

  2. заливаем кипятком мелко наломанный шоколад (то, что на фото, - не образец мелкости) и размешиваем венчиком до получения гладкой однородной массы; если, как и у меня, куски шоколада крупноваты, можно поставить его ненадолго на водяную баню.

    тающие трюфели с морской солью
  3. ставим емкость с шоколадной эмульсией на ледяную баню и начинаем взбивать блендером.

    тающие трюфели с морской солью
  4. первые несколько минут ничего не происходит, шоколадная масса просто пузырится, а минут через пять начинает густеть (как на фото).

    тающие трюфели с морской солью
  5. взбиваем еще пару минут примерно до такой консистенции, как на фото, - шоколад еще очень нежный, но уже поддается формовке.

    тающие трюфели с морской солью
  6. чайную ложечку шоколадной массы кладем в подготовленную смесь какао с морской солью, обваливаем

    тающие трюфели с морской солью
  7. и формируем конфетку.

    тающие трюфели с морской солью
  8. готовые конфеты отправляем в холодильник на полчасика или в морозилку минут на 15; храним в холодильнике; перед подачей мне нравится положить их минут на десять в морозилку.

    тающие трюфели с морской солью
  9. Оторваться очень тяжело Приятного аппетита!

    тающие трюфели с морской солью

Отзывы о рецепте

4.9 / 5
anastasiya
anastasiya

Отлично, тающие трюфели с морской солью — супер, понравилось всем!

Касьяненко Томара
Касьяненко Томара

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

anyusha
anyusha

Мы тоже недавно первый раз делали тающие трюфели с морской солью. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Пляшешник Катарина
Пляшешник Катарина

Отлично. Очень понравилось.

tochilina_89
tochilina_89

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

yasya98
yasya98

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе тающие трюфели с морской солью в коллекцию рецептов.

Рекомендуется для Вас

Трюфели растительные

Трюфели растительные

Грецкие орехи 150 г • Финики 150 г • Миндаль 15 шт. • Какао 6 столовых ложек...

Миндальные трюфели

Рецепт приготовления миндальных трюфелей

Потрясающие конфеты с легким нотками миндаля! Вкус. Нежные вкусные конфетки - миндальные трюфели....

Трюфели шоколадные

Трюфели шоколадные

Шоколадные конфеты по праву можно назвать самыми популярными в мире. Разнообразие видов позволяет выбрать самый вкусный для себя вариант. Одна из любимых вариаций трюфели. Сделаем их...

Шоколадные трюфели

Рецепт шоколадных трюфелей

сахар 300 г • вода 100 мл • масло сливочное 100 г • какао 5 ст.л. • молоко сухое 400 г • грецкий орех 100 г...

Домашние трюфели

Домашние трюфели

Конфеты — лучшее средство от плохого настроения. Все мы любим побаловать себя чем-то сладеньким. А что может быть лучше домашних конфет? Мы хотим познакомить вас с еще одним прекрасным...

Трюфели из какао

Простой рецепт трюфелей из какао

Трюфели из какао можно очень быстро приготовить к приходу гостей. Их вкус получается еще лучше, чем у магазинных конфеток. Вашим гостям обязательно понравятся такие сладости. Попробуйте...