Гречневая лапша соба с курицей и овощами

Рецепт гречневой лапши соба с курицей и овощами

Фотография рецепта гречневой лапши соба с курицей и овощами

Для японской гречневой лапши Соба характерен темно-коричневый цвет. Готовят ее только из воды и гречневой муки, безо всяких добавок. Это незаменимый продукт для тех людей, которые понимают, что питание должно быть здоровым и сбалансированным. Калорийность этой лапши достаточно высокая, но при всем при этом она очень легко усваивается человеческим организмом. Именно поэтому она относится к диетическому питанию. А благодаря содержанию в ней рутина способствует снижению уровня вредного холестерина, а также помогает нормализовать кровяное давление. Так что кушайте гречневую лапшу на здоровье, тем более что это не только полезно но и вкусно.

Попробуйте приготовить рецепт гречневой лапши с овощами, курицей и зеленью. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Способ приготовления: Варить~0~Жарить. Повод приготовления рецепта: Ужин, Семейный праздник.

  • Время: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 234 ккал
  • Кухня: Японская
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала лапшу соба с овощами. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • лапша гречневая 250 г
  • куриная грудка 400 г
  • лук 2 шт.
  • перец болгарский 2 шт.
  • кабачок цукини 1 шт.
  • корень имбиря 2 ч.л.
  • перец чили по вкусу
  • паприка молотая по вкусу
  • соль по вкусу
  • семена кориандра 0.5 ч.л.
  • соевый соус 4 ст.л.
  • зелень кинзы 1 пуч
  • масло кунжутное 3 ст.л.
  • чеснок 2 зуб
  • кунжутное семя 2 ч.л.

Метод:

  1. Куриную грудру промыть, обсушить и нарезать длинными полосками

  2. лук нарезать крупными кусочками вдоль

    гречневая лапша соба с курицей и овощами
  3. перец так же нарезать крупными кусочками

    гречневая лапша соба с курицей и овощами
  4. корень имбиря порезать мелко. Измельчить чеснок

    гречневая лапша соба с курицей и овощами
  5. цукина нарезать крупными полукольцами

    гречневая лапша соба с курицей и овощами
  6. Отвариваем лапшу как указанно на упаковке

    гречневая лапша соба с курицей и овощами
  7. а пока лапша варится, начнем готовить курицу с овощами. В Воке разогреть масло и отправить в него корень имбиря и чеснок, постоянно помешиваяее жарить полминуты

    гречневая лапша соба с курицей и овощами
  8. добавляем лук и продолжаем жарить около минуты на сильном огне, постоянно помешивая.

    гречневая лапша соба с курицей и овощами
  9. Теперь добавим куриную грудку и так же постоянно помешивая жарить в течении 4-5 минут

    гречневая лапша соба с курицей и овощами
  10. Добавить болгарский перец и цукини, продолжать обжаривать минуты 2-3 При этом не забываете про нашу лапшу, которая уже должна быть готова. Откинуть ее в дуршлаг, дать стечь жидкости, после чего лапшу можно смазать слегка сливочным маслом при желанию и сохранить в тепле.

    гречневая лапша соба с курицей и овощами
  11. теперь заправим курицу с овощами специями по вкусу. Все хорошо перемешать

    гречневая лапша соба с курицей и овощами
  12. В самом конце добавим зелень и соевый соус. Еще раз перемешаем и убераем с огня. Хочу заметить что овощи должны остать внутри полусырыми, как сейчас красиво это называют альденте. Приготовленные таким образом овощи сохраняют больше полезных веществ, к тому же у них приятная консистенция.

    гречневая лапша соба с курицей и овощами
  13. При подаче выложить на тарелки гречневую лапшу, сверху курицу с овощами и присыпать кунжутным семенем. Приятного вам аппетита.

    гречневая лапша соба с курицей и овощами

Отзывы о рецепте

4.5 / 5
1antig1980
1antig1980

Я сделаю на Новый год!

lourite1996
lourite1996

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела гречневую лапшу соба с курицей и овощами, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

ratupins
ratupins

Гречневая лапша соба с курицей и овощами конечно на любителя.
Но понравилось.

Виктория Конколович
Виктория Конколович

Приготовила гречневую лапшу соба с курицей и овощами на ДР Любимого.
Всем понравилось!

ivankova_71
ivankova_71

Ионцева, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

ofown
ofown

Обязательно приготовь гречневую лапшу с курицей, овощами и кунжутом! Получается очень вкусненько!!!

tomara80
tomara80

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

telelyi1981
telelyi1981

Ионцева, гречневую лапшу соба с курицей и овощами я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

Рекомендуется для Вас

Гречневая лапша с овощами, курицей и зеленью

Гречневая лапша с овощами, курицей и зеленью

Гречневая лапша 250 г • Соевый соус по вкусу • Морковь 2 шт. • Оранжевый сладкий перец 1 шт. • Стебель сельдерея 2 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Курица 400 г • Петрушка 1 пучок • Перец...

Лапша с курицей и овощами в вок сковороде

Рецепт приготовления лапши с курицей и овощами в вок сковороде

Необычайно вкусный ужин для семьи готовь в вок сковороде! Это быстро! В последнее время собираю удачные рецепты вкусных блюд, приготовленных в вок сковороде. Один из них представляю...

Рисовая лапша с овощами и курицей

Рисовая лапша с овощами и курицей

рисовая лапша - 1 упаковка • куриные грудки - 1 шт. • овощная смесь по-китайски - 200 • соевый соус - 50 мл • бальзамический уксус - 50 мл...

Лапша собу с овощами и курицей

Рецепт лапши собу с овощами и курицей

соба 100 г • сладкий перец 1 шт. • баклажан половинка • морковь 1 шт. • лук половинка • чеснок 2 дольки • соевый соус 4 ст.л. • имбирь молотый 0,5 ч.л. • кунжут 0,5 ч.л. • соба 100...

Лапша удон с курицей и овощами

Лапша удон с курицей и овощами

Лапша удон 200 г • Морковь 1 шт. • Куриное филе 250 г • Свежий красный перец 1/2 шт. • Лук репчатый 1 шт. • Чеснок 1 зубчик • Зеленый лук перья 2 шт. • Соевый соус 1,5 ч.л. • Молотый...

Гречневая лапша с овощами

Простой рецепт гречневой лапши с овощами

гречневая лапша 60 г • цукини 1/3 шт. • перец болгарский 1/3 шт. • шампиньоны 3 шт. • соевый соус 4 ст.л. • лук зеленый 1-2 пера • чеснок 1 зубчик • капуста китайская 1 лист • кунж...

Лапша с овощами и курицей

Лапша с овощами и курицей

гречневая лапша 300 г • соевый соус 30 г • терияки 30 г • имбирь (корень) 30 г • чеснок 2 зубчика • перец болгарский 1/2 шт. • стручковый горох 50 г • грудка куриная 100 г • кукуруза...

Лапша соба с овощами

Как приготовить лапшу соба с овощами

Люблю сложные гарниры, которые могут быть и как самостоятельное блюдо....