Новые рецепты
Котлеты
Картофельные котлеты с кукурузой и луком
Картофель 5 шт. • Кукуруза мороженая 400 г • Лук зеленый 40 г • Яйцо куриное 1 шт. • Мука пшеничная высшего сорта 7 ст.л. • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вкусу...
Котлеты
Картофельные котлеты с колбасным фаршем
Если у вас остались в холодильнике вчерашнее пюре и варено-копченая колбаса - это идеально быстрый ужин....
Эти сытные картофельные котлеты с грибами идеально подойдут для вкусного постного обеда. А не в постный день их можно подать со сметаной - будет еще вкуснее.
Попробуйте приготовить рецепт картофельных котлет с сыром фета. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Способ приготовления: На плите. Повод приготовления рецепта: Обед, Ужин, Пост.
- Время: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 210 ккал
- Кухня: Белорусская
- Рецепт: Несложный
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала картофельные котлеты с фаршем внутри. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- 1,5 кг картофеля
- 0,5 кг шампиньонов
- 2 средние морковки
- 1 луковица
- 1 маленькое яйцо - не обязательно
- 5-6 ст.л. муки + панировочные сухари для панировки котлет
- соль, перец и специи по вкусу
Метод:
-
Картофель с морковью вымыть и опустить в большую кастрюлю с кипящей водой. Варить овощи в кожуре до мягкости около 3-40 минут после закипания на небольшом огне.
-
Слить воду, дать овощам немного остыть и очистить их от кожуры. Растолочь горячие картофель с морковью картофелемялкой или пропустить через мясорубку.
-
Посолить и поперчить полученное морковно-картофельное пюре по вкусу и перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить остывать. В остывшее пюре можно добавить сырое яйцо и перемешать, чтобы тесто наверняка не "расползалось".
-
Лук очистить и порезать мелкими кусочками, грибы вымыть и порезать средними кубиками. На сковороду влить 2-3 ст. л. растительного масла, всыпать на нее лук и обжаривать его примерно 5 минут на слабом огне, помешивая.
-
Добавить в сковороду шампиньоны и жарить их с луком еще 10-15 минут до готовности на небольшом огне. При этом периодически помешивать грибную начинку, чтобы она не пригорела.
-
В конце посолить и поперчить, добавить измельченный или молотый чеснок (по желанию) и снять с огня. Переложить жареные грибы на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости.
-
Из картофельного теста слепить круглые или овальные лепешки, посередине уложить немного начинки, накрыть ее краями теста, плотно их защипать (как пирожки). Придать котлетам овальную форму, обвалять в муке и выложить на стол или силиконовый коврик, предварительно присыпав его мукой.
-
На сковороде разогреть 50 мл растительного масла. Выложить несколько котлет и прожарить их с обеих сторон до румяной корочки (по 2-3 минуты на каждую сторону). Подавать картофельные котлеты с грибами к столу горячими. Приятного аппетита!
Рекомендуется для Вас
Свиные котлеты с вином Марсала и грибами
Можно использовать свиные котлеты с косточкой или без, желательно тонкой нарезки. Грибы также используем по усмотрению шампиньоны или шиитаке. У меня шиитаке, порезанные пластинкам...
Рецепт приготовления картофельных котлет с фаршем внутри
Не знаете, что приготовить на ужин для всей семьи? Тогда попробуйте картофельные котлеты с фаршем внутри. Такие фаршированные блюда пользуются большой популярностью у хозяек по всему...
Котлеты из гречи с капустой и грибами
После пышных праздничных блюд, хочется более простой и здоровой пищи. Тем более, скоро Великий Пост. Рекомендую попробовать эти котлеты из гречневой крупы с овощами. Все довольно просто,...
Рецепт картофельных котлеток с кукурузой
Простой гарнир для любителей жареной картошки- небольшие оладьи-котлетки из картошки с кукурузой....
Картофельные котлеты с сыром фета
Для образования румяной корочки, обваляйте котлетки в муке или панировочных сухарях. Это блюдо хорошо сочетается с грибным соусом или просто со сметаной....
Простой рецепт постных котлет из риса с грибами
Вкусные котлеты разнообразят рацион в пост и в любой другой день! Не сложно готовить, а главное получается очень вкусно!...
Котлеты из яиц
Недавно ученые реабилитировали куриные яйца и признали их полезными и даже необходимыми для здоровья. На радостях можем позволить себе приготовить котлеты из яиц....
Как приготовить котлеты
фарш свиной 1500 г • лук 2 шт. • чеснок 4 шт. • крупа манная 4 ст.л. • яйца куриные 2 шт. • перец 1 по вкусу • вода 150 мл • картофель 2 шт....
Отзывы о рецепте
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо, замечательный рецептик, картофельные котлетки класс!
Спасибо Корж…)
котлеты только начала готовить:)
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с картофельными котлетами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Корж, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом картофельных котлеток.
Столько восхищений от гостей!
Корж, спасибо за прекрасный рецепт! котлетки всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила котлетки, до этого просто готовила котлетки.
Супер задумка - буду заглядывать!
Картофельные котлеты по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Корж
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
А я готовлю картофельные котлетки в первый раз.
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что картофельные котлетки не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту картофельные котлетки, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Корж, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Корж, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Корж, спасибо за рецепт картофельных котлет!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Чудненький рецепт)))
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!