Сочные куриные котлеты

Рецепт сочных куриных котлет

Фотография рецепта сочных куриных котлет

Отличный рецепт сочных куриных котлет со злаковыми хлопьями и сливками.

Попробуйте приготовить рецепт гречнева-куриных котлеты. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 35 мин
  • Порций: 9
  • Калорий: 210 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала куриные котлеты с сюрпризом. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Фарш куриный - 650 г
  • Хлопья злаковые - 0,5 стак.
  • Сливки (10%) - 0,5 стак.
  • Лук репчатый - 150 г
  • Масло рафинированное для жарки - 80 мл
  • Укроп сухой - 1 ст.л.
  • Панировка - 100 г
  • Соль - по вкусу

Метод:

  1. Секретов приготовления сочных котлет из диетического мяса несколько.

  2. Во-первых, в фарш нужно добавить что-то, что хорошо впитывает и удерживает влагу внутри котлет. Традиционно хозяйки добавляют белый хлеб вымоченный в молоке, но я рекомендую использовать различные хлопья, которые впитывают влагу значительно сильнее хлебного мякиша. При этом хлопья абсолютно не меняют вкус готового блюда.

  3. Во-вторых, не советую использовать в фарше яйца! Для кого-то это покажется странным, ведь все привыкли, что яйца в котлетном фарше обязательны, а вот я почти никогда их не добавляю, так как яйца делают фарш грубым и плотным.

  4. Ну и третий секрет - это хорошая равномерная панировка, удерживающая внутри котлеты все ароматные мясные соки.

  5. Давайте попробуем приготовить сочные котлеты из диетического куриного фарша, используя все эти правила. Котлеты получатся не очень калорийными.

  6. Для приготовления сочных куриных котлет возьмем фарш из куриной грудки (можно также взять фарш из бедрышек или голеней), лук, соль, сушеный укроп, зерновые хлопья и сливки.

  7. Немного измельчите хлопья в кофемолке или блендере и добавьте в куриный фарш.

    сочные куриные котлеты
  8. Добавьте туда же сливки, измельченную луковицу, соль и укроп.

    сочные куриные котлеты
  9. Тщательно перемешайте фарш руками и дайте ему постоять минут 15, чтобы он немного уплотнился.

    сочные куриные котлеты
  10. Теперь подготовьте ингредиенты для обжаривания котлет - растительное масло и панировку. Я использовала яркую панировку с добавлением паприки.

    сочные куриные котлеты
  11. Сформируйте из фарша примерно 14 котлет (по 2 шт. на порцию) и обваляйте их со всех сторон в панировке.

    сочные куриные котлеты
  12. Обжаривайте котлеты на разогретом масле с двух сторон примерно по 4-5 минут. Огонь конфорки - средний.

    сочные куриные котлеты
  13. Выложите готовые сочные куриные котлеты на кухонное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

    сочные куриные котлеты
  14. Подавайте сочные куриные котлеты в горячем виде.

    сочные куриные котлеты

Отзывы о рецепте

4.4 / 5
ofrouptin
ofrouptin

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт котлет.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

Оленева Инга
Оленева Инга

Супер задумка - буду заглядывать!

sofiya
sofiya

Yelona73, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

matsur_70
matsur_70

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое yelona73!!!

Люда Гарева
Люда Гарева

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

mugememo
mugememo

Спасибо огромное за рецепт! котлеты супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

amazy
amazy

Отличный рецепт! Спасибо, yelona73. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

vafina_99
vafina_99

Вот вам хорошая идейка - http://recipeis.ru/goryachee/kotlety/kurinye-kotlety-rublenye-sochnye, спасибо автору!

susotr
susotr

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю котлеты!!!
Еще раз спасибо!!!

teana
teana

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт котлеток!

tediero
tediero

Хороший рецептик! :)

Марасина Вера
Марасина Вера

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

ororishan1997
ororishan1997

Большое спасибо!!!
У yelona73 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!

Рекомендуется для Вас

Куриные котлеты с кабачками

Куриные котлеты с кабачками

Сложно приготовить вкусное блюдо без вреда для здоровья и фигуры, но сегодня я расскажу вам, как сделать замечательные куриные котлеты с кабачками - отличный вкус и польза вам обес...

Куриные котлеты с сюрпризом

Рецепт приготовления куриных котлет с сюрпризом

сыр российский - 100 г • мука - 100 г • куриные грудки - 1 шт. • зелень рубленая - 1 ст.л. • соль - по вкусу • яйца куриные крупные - 2 шт. • паприка сладкая хлопьями - ½ ч.л. • перец...

Куриные котлеты по-киевски

Куриные котлеты по-киевски

А знали ли вы, что известная котлета по-киевски по одной из исторических версий - французское блюдо? Ее аналог - котлеты де-воляй, в начинке которых вместо масла используется соус....

Котлеты куриные без хлеба

Рецепт котлет куриных без хлеба

Приготовьте куриные котлеты без хлеба, заменив его тхиной. Поскольку в тхине содержится много кальция и других полезных веществ, то такие котлеты - это не только вкусное, но и полезное...

Куриные котлеты для детей

Куриные котлеты для детей

Простые в приготовлении, очень вкусные детские куриные котлеты (по мотивам технологических карт, используемых в детских садах)....

Куриные котлеты с овощами

Простой рецепт куриных котлет с овощами

Очень вкусные, нежные котлеты. Понравятся как взрослым, так и детям....

Гречнево-куриные котлеты

Гречнево-куриные котлеты

Практически каждую неделю мы варим гречку на обед или на ужин, и даже не всегда успеваем ее съедать. Предлагаю использовать гречку с умом, добавив к ней куриный фарш и приготовив вкусные...

Куриные котлеты

Как приготовить куриные котлеты

Фарш куриный 500 г • Кабачки 1 шт. • Морковь 2 шт. • Яйцо куриное 1 шт. • Специи и пряности...