Новые рецепты
Котлеты
Куриные котлеты с плавленым сыром
куриный фарш - ½ кг • батон - 60 г • яйца куриные - 1 шт. • плавленый сыр Hochland «Суп и Соус» сливочно-сырный - 100 г • молоко - 100 мл • лук репчатый - ½ шт. • сливочное масло -...
Котлеты
Куриные котлеты с кабачками
Сложно приготовить вкусное блюдо без вреда для здоровья и фигуры, но сегодня я расскажу вам, как сделать замечательные куриные котлеты с кабачками - отличный вкус и польза вам обес...
А знали ли вы, что известная котлета по-киевски по одной из исторических версий - французское блюдо? Ее аналог - котлеты де-воляй, в начинке которых вместо масла используется соус.
Попробуйте приготовить рецепт куриных котлет с сюрпризом. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: На обед, На ужин.
- Время: 40 мин
- Порций: 6
- Калорий: 187 ккал
- Кухня: Европейская
- Рецепт: Простой
Итак, рецепт куриной котлеты, конечно же, не обойдется без самой курицы. Можно купить готовое филе и тем самым упростить себе задачу. Можно куриное филе добыть самим, правильно срезав его с тушки.
Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала куриные котлеты с плавленым сыром. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 4 шт.
- Мука пшеничная — 1 стак.
- Батон белого хлеба — 1 шт.
- Сливочное масло — 150-200 г
- Укроп, петрушка — 1 Пучок
- Лимонный сок — 1-2 ч.л.
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Соль, специи — По вкусу
Метод:
-
Для приготовления куриных котлет по-киевски нам необходимо куриное филе. В классическом варианте куриное филе нужно извлечь из тушки курицы. Котлеты по-киевски обычно делают с косточкой, коей является правильно отсеченная часть куриного филе с косточкой крылышка. Я покажу более простой способ. Берем куриное филе. Нарезаем каждое филе вдоль на пластины. Из одного одинарного филе выйдет 2-3 пластинки.
-
Куриное филе необходимо отбить слегка молоточком. Теперь посолим и поперчим по вкусу. В отдельной мисочке смешайте нарезанную зелень с 1 ч. ложкой лимонного сока и 150 г. сливочного масла.
-
Подготовленную массу (около 1 ч. ложки) выложите на край подготовленного филе. Сверните филе рулетиком.
-
У нас получится вот такой аккуратный рулетик. Постарайтесь заправить края филе так, чтобы масло не было видно.
-
Взбейте яйца с добавлением молока. Слегка посолите.
-
На крупной терке натрите батон, предварительно срезав с него корку. Лучше брать вчерашний батон. Продаваемые панировочные сухари не подходят и разительно блюдо будет отличаться (с сухарями или с батоном).
-
Куриное филе окуните в яичную массу, потом в муку, потом снова в яичную массу, а потом обваляйте в панировочных сухарях. Между ладошками слегка сплюсните котлетку, уплотнив панировку и придав котлетке форму.
-
В сотейник влейте растительное масло. Опустите туда котлеты и обжарьте во фритюре очень быстро, помешивая, чтобы красивая корочка образовалась равномерно. Извлеките котлеты из фритюра. Внутри котлета останется слегка сырой. Переложите котлеты на противень, застеленный пергаментом. Разогрейте духовку до 200 градусов, запекайте котлету 20-25 минут.
-
Подавайте котлеты по-киевски к столу, прибавив овощей и зелени.
Видео куриных котлет по-киевски
Рекомендуется для Вас
Куриные котлеты с сюрпризом
сыр российский - 100 г • мука - 100 г • куриные грудки - 1 шт. • зелень рубленая - 1 ст.л. • соль - по вкусу • яйца куриные крупные - 2 шт. • паприка сладкая хлопьями - ½ ч.л. • перец...
Рецепт приготовления куриных котлет с кабачком
Нежные и сочные куриные котлеты с кабачком и сыром, от которых невозможно устоять. Вы все еще смотрите на этот рецепт или уже открываете холодильник?...
Котлеты куриные без хлеба
Приготовьте куриные котлеты без хлеба, заменив его тхиной. Поскольку в тхине содержится много кальция и других полезных веществ, то такие котлеты - это не только вкусное, но и полезное...
Рецепт куриных котлет для детей
Простые в приготовлении, очень вкусные детские куриные котлеты (по мотивам технологических карт, используемых в детских садах)....
Куриные котлеты с овощами
Очень вкусные, нежные котлеты. Понравятся как взрослым, так и детям....
Простой рецепт гречнева-куриных котлеты
Практически каждую неделю мы варим гречку на обед или на ужин, и даже не всегда успеваем ее съедать. Предлагаю использовать гречку с умом, добавив к ней куриный фарш и приготовив вкусные...
Сочные куриные котлеты
Отличный рецепт сочных куриных котлет со злаковыми хлопьями и сливками....
Как приготовить куриные котлеты
Фарш куриный 500 г • Кабачки 1 шт. • Морковь 2 шт. • Яйцо куриное 1 шт. • Специи и пряности...
Отзывы о рецепте
Огромная благодарность вам,washu…))))
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Какая у Вас Фантазия!!!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Вот еще ссылочка на куриные котлетки.
Washu, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
котлетки по-киевски приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Делала котлетки по-киевски на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать котлетки по-киевски на её день рождения:)))
washu, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик котлеток по-киевски.
washu, спасибо!!!
Надо попробовать приготовить котлеты по-киевски
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
котлеты по-киевски-это моя мечта!)))
Ой...как вкусно!!! Обожаю котлетки по-киевски!!!!
Приготовила мужу котлетки по-киевски.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Делала котлетки по-киевски только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!