Спагетти с креветками в сливочном соусе

Метод:

1. Я уверена, что многие очень любят итальянскую кухню. Любят простоту и одновременно насыщенность итальянских блюд, их яркость и неповторимый вкус. Я также отношусь к любителям итальянской кухни.

2. Сегодня хочу предложить вам очень полезное и легкое в приготовлении блюдо - спагетти с креветками в сливочном соусе. Это невероятно вкусно! Для этого блюда лучше брать небольшие креветки, в них больше креветочного вкуса. Для украшения можно взять 3-4 больших креветки, по одной на порцию. Спагетти лучше выбирать те, которые изготовлены из пшеницы твердых сортов.

3. Итак, для приготовления спагетти с креветками в сливочном соусе нам понадобятся сливки, креветки, спагетти, оливковое и сливочное масла, соль, перец, белое сухое вино, лук, чеснок, зелень, помидорки-черри.

4. Для начала очистим креветок от панцирей и голов. Очистки не выбрасываем.

   

5. Лук и чеснок нарезаем очень мелко.

   

6. В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем сливочное масло и чеснок. Даем маслу нагреться, а чесноку - поджариться, затем добавляем панцири и головы креветок. Обжариваем их на огне минут 5-7. Затем удаляем их из сковороды.

   

7. На оставшемся ароматном масле обжариваем лук до мягкости.

   

8. Добавляем вино и даем ему прокипеть минуты 4-5, это нужно для того, чтобы испарился алкоголь.

   

9. Теперь вливаем в сковороду сливки, добавляем соль и перец по вкусу.

   

10. Добавляем очищенные креветки и тушим соус 7 минут. Снимаем сливочный соус с креветками с огня.

    

11. Спагетти отвариваем Аль Денте, я всегда добавляю 1 ч. л. оливкового масла в воду, где варятся спагетти, так они не слипнутся. Готовые спагетти выкладываем в дуршлаг и даем воде полностью стечь.

    

12. Возвращаем спагетти в кастрюлю и добавляем наш сливочный соус с креветками.

    

13. Зелень петрушки и базилика нарезаем мелко.

    

14. Добавляем зелень в кастрюлю со спагетти и хорошо перемешиваем все ингредиенты.

    

15. Выкладываем спагетти на порционные тарелки, добавляем половинки помидоров черри и украшаем веточками базилика. Можно потереть сверху сыр Пармезан. Спагетти с креветками в сливочном соусе готовы к дегустации.

    

16. Приятного аппетита!