Суп-пюре цветная-брокколи

Рецепт супа-пюре цветная-брокколи

Фотография рецепта супа-пюре цветная-брокколи

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

В рецепте "Курицы в красном" я рассуждала о том, что все эффектное редко бывает толковым. Самая ценная суть обычно скрывается за невзрачностью. И вот вам сразу пример: суп-пюре из цветной капусты и брокколи. Ни ингредиенты, ни внешний вид перевозбуждения не вызвали даже у меня - человека, зрящего в корень, а не на крону:) Но это, товарищи Кулинары, надо пробовать, чтобы оценить! Невозможно оторваться! Вкуснейшая нежнятина:) Которая еще к тому же полезная, элементарно готовится и при желании легко превращается в не менее нежный и полезный гарнир:) Соотношение капуст и жирность, кстати, регулируется на ваш вкус.

Попробуйте приготовить рецепт супа-пюре креси. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.

  • Время: 50 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 36 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала суп-пюре из цукини. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • капуста цветная 350 г
  • брокколи 150 г
  • лук репчатый 1 средняя шт.
  • сливки 10% (или жирнее) 500 мл
  • масло сливочное 20 г
  • соль по вкусу
  • перец черный по вкусу
  • карри по вкусу
  • молоко опционально

Метод:

  1. Суп можно приготовить только из цветной капусты или из смеси цветной и брокколи. В общей сложности я взяла 500 г капусты: 350 г цветной и 150 г брокколи.

  2. Капусты и репчатую луковицу среднего размера нарезаем произвольно,

  3. но довольно мелко - для того, чтобы обжарить.

    суп-пюре цветная-брокколи
  4. В сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и пассеруем лук до мягкости.

    суп-пюре цветная-брокколи
  5. Добавляем нарезанную капусту, солим, перчим, добавляем немного карри.

    суп-пюре цветная-брокколи
  6. Продолжаем жарить до готовности капусты, периодически помешивая.

    суп-пюре цветная-брокколи
  7. Когда капуста стала мягкой, заливаем ее сливками (у меня 500 мл 10-ти процентных) и добавляем горячей воды (у меня примерно 150 мл).

    суп-пюре цветная-брокколи
  8. ы можете сделать для заливки супа смесь из сливок (любой жирности), молока и воды в любом соотношении - на ваш вкус. Это зависит от того, какой жирности вы хотите получить суп.

    суп-пюре цветная-брокколи
  9. Варим 20-30 минут до окончательного размягчения капусты. Пену, которая образовывается, можно снимать, можно не снимать. Я не снимаю. Если во время варки жидкости выкипело слишком много - добавьте и прогрейте.

    суп-пюре цветная-брокколи
  10. Измельчаем суп погружным блендером (я для этого переложила суп в более глубокую емкость). После измельчения доведите консистенцию супа до желаемой с помощью сливок, молока или воды и немного прокипятите.

    суп-пюре цветная-брокколи
  11. Суп можно не разбавлять, а наоборот уваривать, и тогда у вас получится гарнир или самостоятельное овощное блюдо - пюре из цветной капусты! Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

    суп-пюре цветная-брокколи
  12. суп-пюре цветная-брокколи

Отзывы о рецепте

3.8 / 5
erantis1972
erantis1972

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное ejuranted за прекрасный рецепт!

Романтика Танечка
Романтика Танечка

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

ilorenea1973
ilorenea1973

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Валентина Мухачева
Валентина Мухачева

Это какой-то шедевр!!!
ejuranted, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

garaschuk_86
garaschuk_86

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

yasya98
yasya98

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Ажинова Юляша
Ажинова Юляша

Супа-пюре цветная-брокколи просто супер, мои гости все были в восторге!!! ejuranted, спасибо!

uredlalas
uredlalas

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении огуречного супа-пюре. За идеи и мысли и ваши советы.

aritoresi
aritoresi

Так захотелось супа-пюре цветная-брокколи, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Рекомендуется для Вас

Веганский суп-пюре Дал

Веганский суп-пюре Дал

Картофель 4 шт. • Нут 2 стак. • Тыква 400 г • Зелень по вкусу • Специи по вкусу • Растительное масло 3 столовые ложки • Лук репчатый 1 головка...

Суп-пюре из брокколи

Рецепт приготовления супа-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи с гренками — отличный постный обед и хороший вариант для тех, кто не любит данный сорт капусты, но заботится о разнообразии своего рациона. Можете пофантазировать...

Суп-пюре из кабачка

Суп-пюре из кабачка

Моя семья очень любит тыквенный суп и на его основе я решила попробовать такой же, но из кабачка. Мне очень понравился....

Огуречный суп-пюре

Рецепт огуречного супа-пюре

Оливковое масло 20 мл • Чеснок 2 зубчика • Лук 1 шт. • Лимонный сок 20 мл • Огурцы 800 г • Овощной бульон 500 мл • Авокадо 1 шт. • Петрушка 50 г • Натуральный йогурт 200 г...

Суп-пюре из фасоли

Суп-пюре из фасоли

фасоль (красная) 100 г • лук 2 шт. • чеснок 2 г • приправы 1 по вкусу...

Суп-пюре из цукини

Простой рецепт супа-пюре из цукини

масло растительное - 1 шт. • пастернак - 1 щепотка • шалфей - 1 щепотка • цукини - 3 шт. • вода - 1 л • сливки - 1 стак....

Суп-пюре из яиц

Суп-пюре из яиц

Такой простой и легкий суп пользуется большим спросом в китайских ресторанах. Почему бы не приготовить его дома? Поверьте, у вас получится ничуть не хуже, а даже лучше! Приятных вам...

Суп-пюре Креси

Как приготовить суп-пюре креси

Люди, которым нравятся супы-пюре, в восторге от данного рецепта. Французский суп готовится очень быстро, ингредиенты используются самые доступные и простые, какие только можно пред...