Кекс с инжиром

Рецепт кекса с инжиром

Фотография рецепта кекса с инжиром

Кекс с инжиром - вкусная выпечка с весьма простым рецептом приготовления. Кекс получается очень нежный и воздушный, с мягкой сливочной текстурой. Попробуйте!

Попробуйте приготовить рецепт овощного кекса. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали. Повод приготовления рецепта: Для детей, На десерт, На праздничный стол.

  • Время: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 262 ккал
  • Кухня: Английская
  • Рецепт: Простой

Кекс с инжиром - весьма популярная в британских странах выпечка, рецепт которой, собственно, я и взяла из одной английской кулинарной книги. Приготовила строго по рецепту и была удовлетворена результатом - получился действительно вкусный кекс профессионального уровня, который не стыдно поставить на хороший стол. Отлично идет к чаю и кофе, а также не портится 3-4 дня.

Главное не переживать. Пполучится вкусно. Недавно пробовала пасхальный кекс. Рекомендую! Может кому и пригодится. Старайтесь чаще готовить что-нибудь новенькое.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 100 г
  • Сахарный песок — 125 г
  • Ягоды инжира — 12 шт.
  • Мука — 170 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 2 ч.л.
  • Изюм — 1 ст.л.
  • Грецкие орехи — 1 ст.л.
  • Черный чай — 10 г

Метод:

  1. Завариваем черный чай, после чего заливаем им наш инжир и изюм. Оставляем так на один час.

  2. В прямоугольную форму для выпекания постелить вощеную бумагу.

    кекс с инжиром
  3. Растапливаем сливочное масло.

    кекс с инжиром
  4. Смешиваем растопленное масло с сахаром и взбиваем 3-4 минуты.

    кекс с инжиром
  5. Затем по одному добавляем в смесь яйца, при этом не останавливая взбивание. В общей сложности, взбиваем еще минут 5. Не ленитесь - чем качественнее взобьем, тем пышнее получится кекс.

    кекс с инжиром
  6. В другую миску просеиваем муку и разрыхлитель.

    кекс с инжиром
  7. Инжир и изюм достаем из заварки, отжимаем от жидкости и добавляем к муке с разрыхлителем. Аккуратненько перемешиваем.

    кекс с инжиром
  8. Смешиваем масляную и мучную смеси. Очень хорошо перемешиваем.

    кекс с инжиром
  9. Получившуюся смесь выливаем в форму для выпекания. Выпекаем 45-50 минут при 190 градусах до готовности.

    кекс с инжиром
  10. Готовый кекс присыпать сахарной пудрой и измельченными орехами. Приятного аппетита!

    кекс с инжиром

Отзывы о рецепте

3.8 / 5
narantede1983
narantede1983

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать кекс с инжиром к домашнему празднику.

Кириллова Людмила
Кириллова Людмила

Пасиба))
по рецепту делаю))

ilinof1985
ilinof1985

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Виноградовых Аделя
Виноградовых Аделя

Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!

engidatou
engidatou

Я слабо разбираюсь в кексе с инжиром, но с этим рецептом вышло очень здорово!

caraleso
caraleso

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт кекса на кефире.

elfee1971
elfee1971

Roksolana, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении кекса с инжиром.

inga79
inga79

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Кришталёва Диана
Кришталёва Диана

Прикольно получилось класс!!!

Элька Коробицына
Элька Коробицына

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

albutova_72
albutova_72

Спасибо за информацию!

chernyuk_76
chernyuk_76

Спасибо огромное за рецепт кекса с инжиром!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

ulesh1996
ulesh1996

Как здорово!:)
Спасибо большое, Roksolana

edavyo
edavyo

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

alla
alla

Класс!
Приготовила кекс с инжиром, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

rasta1999
rasta1999

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

Рекомендуется для Вас

Пасхальный кекс

Пасхальный кекс

Ароматный, нежный и тающий пасхальный кекс с шоколадом внутри для вашего пасхального стола....

Банановый кекс

Рецепт приготовления бананового кекса

банан • масло сливочное • сыр мягкий • сахар • соль • мука • молоко • грецкие орехи (очищенные) • кокосовая стружка • яйцо • сода...

Кекс на кефире

Кекс на кефире

мука пшеничная 250 г • сахар 150 г • кефир 100 мл • жидкий мед 90 г • сливочное масло 80 г • куриные яйца 3 шт. • кукурузная мука 70 г • курага 70 г • изюм 60 г • ром 60 мл • белый...

Лимонный кекс

Рецепт лимонного кекса

Это рецепт классического кекса с нежным ароматом лимона и тающий во рту....

Кекс без муки

Кекс без муки

Когда моя тезка испекла"Зебру"в хлебопечке, я пошла на экперимент, хотя программы"кекс"у меня нет.За основу взяла МАННИК (recipes/27181), но внесла свои изменения. Например, вместо...

Кекс Мулатка

Простой рецепт кекса мулатка

маргарин - 200 г • какао - 4 ст.л. • молоко - ½ стак. • мука - 2 стак. • сода - ½ шт. • яйцо - 4 шт. • изюм - по вкусу • сахарная пудра - 1 ст.л....

Овощной кекс

Овощной кекс

Сытный и вкусный гарнир. На конкурс"Волшебное лукошко"....

Кекс Зебра

Как приготовить кекс зебра

Нежный шоколадный кекс Зебра, с красивым рисунком на срезе. Отличное дополнение к чаю. Вместо сметаны в тесто для пирога можно добавить кефир....